獨角獸是傳說中的神獸，象徵純潔、善良與堅定，人人期盼能親眼見到牠，卻始終是個神話。自由溫室 LIBERBOX 以牠為藍圖，描繪出一個奇幻空間，歡迎來此播下心中的那顆獨角獸種子，以你在溫室中汲取的手作餐點為養分，以獨家飲品滋潤，看看牠會長成什麼樣子？
自由溫室藏身在永和水源街的巷子裡，交通說方便嘛也還是有點小隱密，從捷運永安市場出口（只有一個出口）出來後，面對馬路的右邊有個中油加油站，加油站的下一條小巷子就對了，往裡面走的第二個弄的三角窗即是目的地，大大的白色招牌非常好認，全程五分鐘左右。
這一區就是冷清的住宅區，會讓你有『真的是這裡嗎』的錯覺，但請相信自己，相信獨角獸的指引。
整個轉角都是自由溫室的地盤，左邊有個很顯眼的床，儘管會讓人很想躺上去，但眾目睽睽又有點害羞，找個人一起好像也不太對…
也許你會覺得這裡很好拍，那就錯了，整間自由溫室都很好拍，大概可以拍滿 IG 一整個月的份。
自由溫室名符其實，沒有什麼限制，對各族群都相當友善，可以帶貓咪、帶狗狗、帶自行車、帶電腦…帶的出門的都讓你帶，就是不能帶外食，這是對任何餐廳的一種尊重，若要人不揍，除非己莫為，好嗎？
綠色的外觀，門口放了不少盆栽和乾燥花，乍看很有花店的感覺，被乾燥花包圍喝著咖啡的感覺很愜意，只是…
室內佔地廣大，室外也有自己的小天地，在燈光與乾燥花的催化下，產生夢幻的粉紅泡泡，來到這裡無論是熟女還是歐巴桑都會充滿少女心。
最裡頭的位置氣氛超棒，頭頂還有藍白色的棉花雲，很適合幾個姊妹們一起聚在這裡聊天拍照，只是…
只是看出去都是巷弄內的雜物，超級宇宙無敵煞風景，隨時可以遇到阿北溜狗 or 大媽在街角聊天，所以我建議還是坐在室內，看出去的景象至少還有室外的花花草草，吃完東西再出來拍拍照剛好。
看～從室內看出去多麼賞心悅目啊！遮住了雜亂巷弄，留下一片美好。
空間中充滿獨角獸的元素，虛無飄渺地集合童趣、復古、黑白等元素，有點韓式的隨興風格，
看到這面牆會有股衝動想把色鉛筆拿出來，然後就會被警察抓走…請勿以身試法。
整個吧台長長一片，靠近蛋糕櫃的那面就是櫃台區，直接到那點餐並結帳，可能是因為有戶外座位這樣比較方便管理，但是追加餐點還要再重複一次其實有點麻煩。（對～我懶）
最邊邊則是自助區，餐具和飲用水都自取，沒有收取服務費。
吧台的另一邊，風景很美好，白色的仿漂流木能夠栽種植物，同時也是置杯架。
自由溫室算是一個複合式的空間，在這裡可以買乾燥花、買盆栽，也有多種飲品和餐點。
甜點和鹹食都是由暇以食日創意料理團隊製作提供，菜單上寫著是由營養師出身的小光頭主廚掌廚。
其實餐點的選擇不多，除了四種披薩、一種牛排蓋飯、一種茶泡飯、一種優格盆、一種沙拉盆、二款早午餐，其他的就是蛋糕櫃裡的點心與鹹派。
少到我選不出來，是說看作一個認真的咖啡館，這樣也很正常。先劇透好了，姊點了櫛瓜德國香腸披薩。
茶水餐具自助區雖然是在一個大理石桌上，但整個很有家裡餐桌的感覺…
桌子下方有放貓咪的水碗，但當晚沒有看到店貓抖仔本人，反而看到店裡的人帶一隻馬爾濟斯狗狗上班，乖巧又親人，來這裡喝咖啡還可以順便跟他們玩樂的概念。
溫室的另外一區是以紅色霓虹燈仿做日照，能同時種植很多人。這一區就稍嫌普通了一點，窗外的景色直接看到對面公寓門口，所以室外頭頂上有白雲的座位我也不是很建議。
這區最大的優點就是有幾個插座可以使用，筆電可連上免費 Wi-Fi，要在這工作都沒問題，而且不限時，你可以咖啡一杯接一杯，可以早午餐吃完吃披薩，也可以不要臉點一杯飲料坐到收攤
此區只有靠隔間牆的這二桌比較有氣氛。
我們正是坐在靠近門口那桌，燈光是微微的冷調藍紫色，氣氛不錯。
望向窗外直接可以看到那張單人床，吃累了可以去外面躺一下。（誤）
餐點前面介紹過了就那幾種，飲品就多很多，除了這上面寫的還有一些精釀啤酒。
選擇餐點 or 甜食一種，可以抵扣飲品30元，若是餐點 + 甜點二種，可以抵扣飲品60元，自由搭配套餐的概念。
韓式炙燒牛排蓋飯 240元 ★★☆ （最多五粒）
菜單上寫說歷經三小時低溫烹煮，上餐前才大火炙燒，可真的吃不出來，整個偏乾，但還算可以咀嚼吞入口，肉味和香味就很普，如果這牛排是男生，就是路上撞到你都不會想花力氣抬頭看一眼的那種男生。
菜單還寫是選用翼板 or 嫩肩里肌的部位，但我覺得烹調不佳，不管哪個部位都一樣可惜了。
其次是整碗份量不多，三小片牛排還是太少不夠配飯，蔬菜的味道清淡，只有半熟蛋不錯，整體蠻弱。
日式抖蛋鮭魚茶泡飯 220元 ★★★
普通的茶泡飯，湯底是柴魚高湯，茶味淡，一開始味道還不錯，鮭魚、芝麻、海苔、半熟蛋都能增加香氣，但因為都是混在一起的單一味道，吃到1/3就膩了。
米飯Q彈，鮭魚也不少，唯獨飯的份量很多，會愈吃愈大份，整個超飽，如果可以搭配點小菜，減少飯量，絕對會吃得比較開心。
櫛瓜德國香腸 280元 ★★★☆
遲到的我真的不知道要點什麼，吃了友人的蓋飯和茶泡飯就更徬徨了，所以即使菜單上說披薩要25分鐘我還是點，還好不到20分鐘就上桌了，只是烤箱好像不能烤得很均勻，只有9點鐘方向那片烤的比較剛好，其他的起司都處於還沒甦醒的狀態，軟趴趴的吃起來很不過癮。
起司口感像口香糖，還好櫛瓜和德國香腸的味道搭配起來很優秀，櫛瓜的清爽平衡了香腸的油膩和肉感，整體很耐吃。
不喜歡口香糖起司的小夥伴可以請廚房烤久一點，當天三個餐點吃下來，大家一致認同披薩是好吃的，另外二個就馬馬虎虎。
往下是期待的甜點和飲品部份！！我先說，表現都比餐點好～～真心建議可以在下午茶時段或晚餐後再來續攤。
聽說黑大理石牛奶很美，小夥伴可以試試看～
提拉米蘇 150元 ★★★☆
我對提拉米蘇很嚴苛，可以拿到3.5粒星算很不錯了，我們三人有二人都點提拉米蘇，一個押對寶的概念。
馬斯卡彭起司鬆軟可口，甜度剛好，蛋糕的部份咖啡味偏淡，帶一點酒味，整體是好吃的，就是個人覺得可惜起司太少，蛋糕太多，吃起來意猶未盡。
焦糖磅蛋糕 120元 ★★★
表現略遜於提拉米蘇，像是原味磅蛋糕帶有淡淡的焦糖香，但口感在紮實和鬆軟之間的拿捏很好，吃起來也不會很乾，有機會可以嘗試其他口味，當天現場的抹茶紅豆磅蛋糕看起來就很吸引人。
橙酒巧克力（熱） 160元 ★★★☆
喝起來像濃郁的巧克力牛奶，香醇可口，橙酒比例也OK，不會少到喝不出來。
拉花雖然是簡單的，但一上桌還是美的讓我們討論個不停，還有點捨不得喝，只能說這裡果然很好拍。
玫瑰鮮奶茶（冰） 160元 ★★★☆
玫瑰味道淡雅芬芳，沒有一般玫瑰飲品的化學味道，其他成份就是水準OK的鮮奶茶，有加糖，甜度還在可以接受的範圍內。
六十四十橙味氣泡酒 250元 ★★★
幾乎喝不出酒味，可以當做是好喝的氣泡飲，有明顯的橙味和一點葡萄香氣。
六十、四十代表釀酒師用60%的萊茵黑森粉紅酒再加上40%的純手工釀製橘子蘇打，酸甜的滋味會讓人想起初戀，如果你覺得用250元可以買一個回憶初戀的 moment 也不是太貴，可以點。
總結：
結合時下最流行的韓式咖啡館風格與乾燥花，一點小清新 + 一點天馬行空，非常有特色也很好拍，能輕易擄獲一票女生的心。BUT 嚴格來說，幾個區域乍看很美，放大視角卻空虛寂寥，典型個體很大，整體很小的概念。
不過，我很欣賞他們的各種『友善』以及不限時讓客人悠閒放鬆的概念，老闆也身體力行，從事社會企業與擔任志工，你可以從一些小地方和店員感受到自由溫室散發出來的暖度，只餐點表現太弱，即使飲品表現不錯，仍難吸引姊再訪，除非住附近，才會想帶狗狗偶而去跑跑。
總之，我的獨角獸種子，胎死腹中。
餐廳訊息
ADD：新北市永和區水源街21巷2號
TEL：02-2231-0013
TIME：11:00-22:00
