是誰住在深海裡的大鳳梨？海綿寶寶！是誰住在台中南屯永春東七路498號？龍蝦小姐！因為台中的龍蝦堡之旅而注意到龍蝦小姐，卻沒想到一頭栽進海鮮的世界裡，寧可忘記呼吸也不願放開這難得的美味，還被活體生猛龍蝦製作的龍蝦堡迷的神魂顛倒，遲遲不肯上岸。如果這不是新鮮，那什麼才是新鮮？
地點靠近台中高鐵，驅車前往約是十分鐘路程，雖然身處週邊還有不少建築工事的偏僻大馬路，仍無法抵擋我接近心心念念的龍蝦根據地！
Lady Lobster 龍蝦小姐的爸媽是水產進口商，原本大量進口美加的波士頓龍蝦，供貨給全台80%的餐廳，到了第二代，調整經營策略，決定自己經營龍蝦料理專賣店，不僅鮮度走在前頭，還把品嚐海鮮變得更具時尚氣息。
這一整排看起來都是新蓋的店面，龍蝦小姐的左邊是丸志水產，右邊是門將料理屋，皆是不容小覷的狠角色，這裡儼然是精英集中地，但我想應該不是同一個老闆就是有親戚關係。此外，聽說龍蝦小姐要再擴建，下午店休員工都往左邊白色那棟去休息，不知是否會是那裡。（亂猜）
龍蝦小姐的門面的有種美式的氣派以及不失質感的簡約，招牌上的大龍蝦似乎再向每一個經過的人車招手。
不過，讓我有點不解的是，為毛招牌是 SANDWICH 而不是 Lady Lobster？
以清水模打造，挑高的空間中沒有多餘的裝飾，最令我傾心的莫過於右上和左上的二條平行光軸，純粹且迷人，而支撐大面玻璃的黑色工字鐵還有種莫名莊嚴感。
區域的劃分清晰可見，包括最裡邊的廚房、木頭工作台、高腳桌椅，還有另一頭的沙發座位。
長長垂綴而下的吊燈是空間裡最鮮艷的色彩，與看來幾乎是一體成形的神木級工作台，形成一個亮眼的聚焦點。
是說這個長形原木桌感覺就是天價來著… 🙄
長長的工作台從入口處延伸到廚房，源頭是櫃台，然後是生蠔和啤酒展示區。
在這裡不得不提到他們的服務人員，上次去是右邊的女孩兒負責我們這桌，甜美的笑容和親切的解說，讓我和老妹都融化了，就連她講到高門檻的低消都讓我倆不服氣卻也生不了氣，真是沒用啊我們！（掌嘴）
約莫有20幾款啤酒，是搭配海鮮的平價選擇，還裡還有臺虎精釀金桔與麥鄉，記得第一次喝到金桔是在 COMMUNE A7 貨櫃市集剛開幕的時候，臺虎露飲車裡裝滿新鮮的精釀生啤，姊第一杯要的就是金桔，果香與啤酒的美好融合，清新爽口，至今還是非常喜歡。不過近年來精釀精釀一直喊，各品牌如雨後春筍般叢生，也似乎讓原本定義嚴格的精釀啤酒悄悄放寬了遊戲規則。啊！又扯遠了…
生蠔展示區，放在室溫這裡的是純展示用，除了菜單上的生蠔，常常也有隱藏版嘉賓現身，可以詢問服務人員。
龍蝦小姐有辦過生蠔吧，精選高達11個產地種的生蠔搭配啤酒，奢華的不像話！此外也常常有限定版無菜單特餐，可以追蹤粉專喔！
名片厚厚一張非常有質感，即使現今這個網路年代已經鮮少人在拿名片，卻還是不容忽視，尤其是這個木製人手非常吸人眼球。
這裡的服務人員和當天的陽光一樣耀眼，即使我們下午2點才到，距離休息時間只剩半小時，他們也沒有拒絕接待，即使我們不小心吃到快3點，也沒有面露不耐。
而且2點已經算是過了午餐時間，店裡還有八成的人呢！生意真的很好，其實也不缺我們二個。（誤）
室內空間雖然狹長卻非常寬敞，高腳椅舒適好坐，桌面卻小的很不合用，你也知道，姊很愛點，喔不！是這裡的低消限制讓我不得不多點一些…但我覺得這是龍蝦小姐唯二的缺點，不過還在容忍範圍內。
店內看出去的風景完全把我從天堂拉回到人間，沒有視野無阻礙的大片草坪，只有刺目的建築工地，也是無可奈何，這就是現實。（菸）
店內的 VIP 座位，桌面大座位舒適，是蠻符合姊的需求，只是坐在沙發上吃海鮮有方便嗎？我知道我很囉唆，但是享受價格不斐的生猛海鮮總是要有點堅持。（挺）
真心覺得室內的座位可以再重新調配一下。
龍蝦小姐的菜單只有簡單的二張，內容一點也不馬虎，蝦、蟹、干貝、生蠔應有盡有，這裡絕對是海鮮控的天堂，只是這裡的天堂是營利事業喔～ 😉
如果海鮮控的 partner 是肉肉魔人，這裡也有舒肥雙拼牛排和牛肉龍蝦堡可以塞住他的嘴。
飲料種類屬於簡便型的，以啤酒為大宗，白酒只有二款啊！這樣我不是去二次就會喝到重複的嗎？喔不第一次我沒喝白酒，還有二次機會。（揍）
會出現龍蝦跟低消有關，因為我們本來只是來吃個龍蝦堡就要走人，沒想到微笑小姐說這裡的低消是一人一份正餐，但已經吃過早午餐的我們並不打算吃二個龍蝦堡，只好來一隻法國野生龍蝦… 😳
在烹飪之前，微笑小姐把藍龍蝦本人先帶來和我們打招呼，耀眼的靛青色好美啊～隔壁鄰居則是作為對照組參考。
法國野生藍龍蝦 Brittany Lobster 1200元（550-600g）
藍龍蝦就這麼出現在我們桌上了，為了符合低消我們選了最小隻的。雖是輕量級，但一送上來我們還是小小驚呼了一下，一是覺得大白天就這樣不像話，二是覺得看起來就好好吃！
這裡的藍龍蝦是來自法國西北部布列塔尼產區的野生龍蝦，捕撈不易加上生長期較長，因此出口量非常稀少，夏季正值盛產季節，所以每週會到店二次，小夥伴們冬天去應該就沒有了。
一串細長的橘色卵點綴在粉白色的龍蝦肉上，明明已經吃飽的我還是吞了下口水，滿心期待。用刀叉即可輕易將肉肉掀起，充滿彈性的口感不言而喻，大口咬下的瞬間只有一股甜在我嘴裡蔓延開來，然後是透過海水帶來的淡淡鹹味，一瞬間我覺得自己感受到布列塔尼海邊的風，以後如果想出國不想買機票可以透過藍龍蝦神遊。（喂）
藍龍蝦算是屬於波士頓龍蝦品種的家族，但肉質更加鮮嫩、鮮甜，吃過秒變粉絲啊！
原味爐烤，沒有奶油或多餘的調味，我們一人半隻瞬間秒殺，混著蝦卵入口就是銷魂，頓時我和老妹面面相覷，問對方剛剛早午餐到底吃了什麼小朋友！？這才是真龍蝦啊！！（想知道哪間不推可以私下問）
藍龍蝦的螯看起來不大，但吃起來這部份也大贏波士頓龍蝦，沒有後者能修修的塑膠口感。人家說路邊的野花不要採，可是海邊的藍龍蝦一定要吃！
南非鮑魚 SA Abalone 250元（70-85g）
鮑魚登場時的華麗擺盤和金箔加持讓人大感用心，炙燒的痕跡似乎還在冒著看不見的香氣，我不會說這有如藝術品一般的溢美之詞，但真的是很有 sense 的呈現。
不會吃的人才說鮑魚沒味道，因為高等級的都是原味直送餐桌，僅以淡鹽調味。小口咀嚼，鮮美一滴一滴釋放，背後沾到的微量萊姆，點綴溫柔酸香，鮑魚也能吃出層次。而美味的海鮮是一種毒品，同桌享用的人彷彿在腦中共舞一曲輕快的海鮮華爾茲。
250元的鮑魚其實其實不小，至於金箔沒有味道，吃的只是虛華，但是那閃耀的光芒和鮑魚確實很搭。
龍蝦濃湯 Lobster Bisque 80元
雖然這時姊的台中龍蝦堡之旅還沒走完，但以喝過那麼多龍蝦湯來說，這碗真的是品質和CP值都相當高，只使用一點麵粉帶出濃稠，沒有影響口感的萬惡勾芡，各種濃郁鮮美的都集中在這一碗裡，喝進嘴裡時還能吃到細碎的龍蝦肉肉。唯一缺點就稍稍偏鹹，雖不至於喝完洗腎，可是會猛灌水。
接下來是重頭戲 – 龍蝦堡！也是姊此行的目的，誰知道還多吃了一隻藍龍蝦，真不知道該說老闆是會做生意還是不會做生意，可以肯定的是，好吃可以能這麼做，難吃的話就是討罵了。（笑）
透明的玻璃可以看到廚師正忙著製作我們的龍蝦堡，可惜有阻礙物看不到實境秀。
檸檬美乃滋龍蝦堡 Lobster Roll of Lemon Mayo 620元
龍蝦小姐的龍蝦堡有很多口味，我們依照經驗以及微笑小姐的介紹，選擇了這裡最接近一般原味的龍蝦堡。（應該吧）
一上桌其實有點嚇一跳，因為好長一條啊！握在手上惦惦重量，應該是屬於重量級的選手！可能龍蝦肉很多，不選擇一個可以包好包滿的麵包會掉的亂七八糟吧！？不過那檸檬美乃滋多到有點誇張，這裡要跟討厭美乃滋的小夥伴抱歉無法打馬賽克，不然這整張照片都不用看了。但瑕不掩瑜，酸味清爽沒有影響太多龍蝦的口感，只是太 creamy 就是了。（若是在現場，點菜時可以要求美乃滋少一點喔～）
龍蝦小姐的龍蝦堡標榜使用活龍蝦新鮮現做，看看這色澤和切塊，真的太引人犯罪了。此時腦海裡默默出現戴面具的搶匪進到店裡，持槍要脅廚師交出龍蝦堡，結果現做太耗時，等著等著，然後就被警察抓走了。對不起我太北七…… 😆
回到正題，這蝦肉真的是我吃的龍蝦堡之中…最好吃的，沒有誇張，我和老妹一致認同，就是它了！！比台北龍蝦堡第一名龍波斯特的還要彈牙鮮嫩，如果說龍波斯特是20歲的雙十年華，那龍蝦小姐就是未成年的豆蔻少女。（警察杯杯不要抓我）
再來看看這麵包。經過熱壓的布里歐麵包，異常酥脆，也減少了油膩感，邊邊和底部熱壓的地方塗上來自丹麥的鹹奶油，完全是我這個奶油控無法抵抗的香濃美味。
快要無法一手掌握的龍蝦堡，每一口都能吃到大塊的龍蝦肉。它帶有神奇的魔力，就是你吃飽了居然還是吃得下，還是津津有味覺得好好食！
話說，後來老妹去台中出差，背著我偷偷吃了墨西哥莎莎醬和明太子蛋黃醬，再次證明，龍蝦小姐的龍蝦堡真的好棒棒！
裡頭的生菜量剛剛好，加入一點洋蔥提味，跟檸檬美乃滋非常搭，只是美乃滋真的可以少一點。
嫩到不用咬幾口就能吞下的龍蝦肉，可是你還是會想多咬幾口，因為你捨不得那美味從你嘴巴消逝啊～～所以說這份龍蝦堡真的會讓你又愛又恨又憂愁。 😈
玫瑰琴酒 Bloom GIN & Rose Lemonade 280元
有人拿來調酒也很適合直接喝，沒什麼琴酒的味道，反倒是保加利亞奧圖玫瑰的香氣攝人，與淡薄酒味調和，融入細緻的檸檬蘇打水中，沒喝醉反而先陶醉。
氣泡細緻，口感怡人，不愧於得到 Pre-Mixed Challenge Awards 2015 的金牌。
富樂園百香果白啤酒 Floris Passion 170元
是很常見的一款比利時啤酒，味道不算突出，但百香果的酸甜與白啤酒的溫潤無苦味非常適合搭配海鮮。
BUT 使用的杯子是塑膠杯，整體的用餐質感就打折扣囉！
總結：
龍蝦小姐的氣質非常優秀，不僅有時尚的外表，還有深度與內涵，尤其美味龍蝦堡和生猛海鮮讓我發現龍蝦小姐的實力相當堅強，若能持續提昇，一定是餐飲業的一批黑馬，我看好妳。
整體來說，餐點的價位我覺得是蠻能接受的，尤其龍蝦堡真的打趴一堆同業（完了我要被黑了），不過飲料價格有點高太多，真心建議可以調整一下。
餐廳訊息
ADD：台中南屯區永春東七路498號
TEL：04-2386-1796
TIME：11:30-14:30．17:30-20:30（週一公休）
