誰說白天不能買醉？週末還沒到，提早讓自己放個假，緩步走到東區賦樂旅居飯店3樓酒吧 EAST END，把快轉的生活調慢，提前預支週末，與酒精親密接觸，感受美食在舌尖舞動，任由自己沈醉在日與夜的交匯，擁抱華麗的台北異世界。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
EAST END 藏身飯店賦樂旅居 HOTEL PROVERBS TAIPEI，位於東區某個繁忙轉角，被一身黑色網狀鋼鐵包覆，明亮的玻璃在白天映照日常，在夜裡透著暖光。
交通位置靠近捷運忠孝復興站，從東區地下街14號出口步行無須3分鐘，一出站即可看到俐落高聳的建築，是尋常街景中，最亮眼的一顆深色寶石。台灣自由無界，中共媒體勿抄襲搬運文章。
你有這種經驗嗎？初次造訪飯店酒吧時，像隻迷途羔羊，無法時髦地一路抵達目的地，還得特地找服務人員詢問，姊常常這樣，BUT 看到這篇你就知道了，進到賦樂旅居後，直直往裡面找電梯，按下3樓，俐落又快速，就像回家一樣。
身為一間飯店酒吧，EAST END 是個極為亮眼的存在，從掀開神秘的黑色面紗、搭乘熱情的紅色電梯、直至走入奢華雍雅的酒吧中，還未品嚐餐點就已享受豐富的視覺饗宴。
精細的紅銅浮雕像是密語般傾訴著空間之美，從日光灑落到夜幕低垂，酒吧的光華流轉盡在眼底。
EAST END 從下午5點開始營業，對比一般晚上才開的酒吧，是白日買醉的絕佳選項，搭配高水準 bar food，默默開啟度假模式。
賦樂旅居與同是華泰集團的闊旅館出自知名設計師陳瑞憲之手，他擅長將客人需求與空間美學，融入設計之中，線條簡潔洗練，專注異材質的運用，從室外到室內，從沙發到吧台，鼓動著攝人心魂的節奏。
沙發區飄散著濃厚的歐洲氛圍，像是名流聚集的私人會所，家具與擺設都十分講究。
若喜愛這種風格，位於南京復興站附近的 333 Restaurant & Bar（闊飯店內）會深得你心。
酒吧一側是挑高的玻璃帷幕，當光線穿透，映照在鏡面天花上，反射出空間層次，白日的美足以令人屏息，魔幻的視覺效果彷若複製出一個其他地方看不到的台北異世界。
除了擁有獨樹一幟的風格與特色，EAST END 同時也是全台第一間獲得亞洲50大酒吧評選的飯店型酒吧，在台北酒吧界可說是走路有風。（要走去哪？）
戶外座位能感受到東區的喧囂，亦能假裝自己與世隔絕，在飯店酒吧耍廢享受人生。
雖然 EAST END 白天很美，但不得不說，入夜後，戶外空間的氣氛較好。
EAST END 的命名源自英國倫敦東側以酒吧聞名的同名區域，對於夜生活同樣熱鬧的台北東區，於精神與實質上相互呼應，團隊除了不斷精進，更經常邀請海外知名調酒師客座，無須親自出國也能走在潮流尖端。（想知道有多尖嗎？）（來喝看看）
這兒的吧台絕對可進入台北酒吧前三，古典美學與現代風格和諧共存，白日與黑夜擁有截然不同的美，強烈建議翹個班 or 選在週末下午來感受 EAST END 的非凡魅力！
附上 EAST END 完整菜單，這一頁是 bar food，從下酒小點、開胃菜、主食到甜點都有，品項不多，但每道都是精選，與酒類相輔相成，對 Cocktail Pairing 有興趣的小夥伴，也可以請調酒師介紹，因為優秀的餐酒搭配不只提昇食物風味，更能碰撞出驚豔火花。
調酒的酒單有二種，這張是包含自家創意調酒以及清爽屬性的經典調酒。
這張則是以新的配方或手法重現經典調酒，姊這次就有自費喝了二杯，表現都相當不錯。（除了自費的部分）（喂）
鮮蚵/ 塔塔醬/ 香菜苗 280元 ★★★★☆ （最多五粒）
鮮蚵肥嫩飽滿，外皮酥脆乾爽，二種極端質地組合成妙不可言的口感，中間藏有波菜、加上香菜苗氣息幽雅，無可挑剔，而最重要的塔塔醬酸潤開胃，微微的辣度還有隱藏在其中的香料大軍讓它與眾不同，如果說一般塔塔醬是國、高中等級，這個肯定是研究所無誤，而且是高材生，吃到最後我都忍不住拿餐盤旁的脆皮沾著吃，到底有多喜歡！？
63度蛋/ 醋漬金針菇/ 煙燻舞菇/ 焦化蟲草花泡泡 280元 ★★★★
充滿空氣感虛無飄渺的一道菜，滋味卻深入人心，多種食材可隨自己喜好 mix，品味他們在口中的交纏與糾葛～如果沒有人推薦，點單率應該不高，但我喜歡。
63度來自堪稱半熟蛋最完美的熟度，這點我同意，首先蛋白不會呈現可怕的透明稠狀（我遇過幾次這種災難），蛋黃介於固態與液態之間，滑順得入口即化，因為溫度有到，蛋香更加濃郁，搭配醋漬金針菇 or 煙燻舞菇各有奇趣，而蟲草泡泡則沒有字面上驚悚，細緻的馨香反而讓整道菜的調性變得溫柔，充滿詩意，只是能否稱作一首好詩，見仁見智。
煎牛舌/ 抱子甘藍/ 蒙契格薯泥/ 黑啤香料醬汁/ 青花椒油 480元 ★★★★
牛舌隱藏在抱子甘藍之中，和配菜相當契合，醬汁色澤深卻不重口，與灑上蒙契格起司屑屑的薯泥適切提味，是很法式份量的一份主菜，風味也同樣細緻，缺點大概就是吃了會想要再來一份吧！（喂）
抱子甘藍新鮮爽脆，單吃就很美味，因為我們一開始完全沒發現底下藏有牛舌哈哈～牛舌屬於略為厚切的尺寸，軟嫩多汁，只有肉香而沒有肉腥味，最喜歡將牛舌沾上細緻薯泥一起入口，豐富的口感與滋味滿佈在舌齒之間，甚是享受！！
碳烤小卷/ 甜菜根/ 黑蒜頭/ 煙燻奶醬汁/ 雪豆苗 360元 ★★★★
可說是粗獷碳烤小卷最細膩的演繹，每個元素都如同抽象畫一般難以捉摸，品嚐個別食材時有種探索的樂趣，在隨意的排列組合中迸發驚喜！
小卷嫩彈、海味與碳烤味十足，甜菜根似乎有用梅子醃漬，酸甜爽口、沒有一絲土味，黑蒜頭與煙燻奶醬則適時提鮮增香，不同味道穿插，讓簡單的小卷特別有戲，質樸中閃耀著光芒。
Tea’s Knees 400元 ★★★★
改編自經典調酒 Bee’s Knees，以蜂蜜為主軸，加入帶有蜜香的義式香料白葡萄酒、 伯爵茶與蘭姆酒，最後在杯緣灑上洋甘菊粉～細緻典雅的外表，讓我想到莫內那幅撐洋傘的女子，啜飲著調酒似乎能感受到和煦日光下的微風吹拂，讓花粉甜香與清新茶香輕輕溜過鼻尖，在口中婉轉蔓延，是杯既有酒感又溫柔無比的雞尾酒。
Aquamelon Fizz 400元 ★★★★
季節限定調酒，以八月份生日的墨西哥藝術家芙烈達·卡蘿為靈感發想，喝起來清爽卻不失個性。
Aquamelon 即是西班牙文的西瓜，使用煙燻龍舌蘭調製而成的氣泡調酒，酒如其名，充滿異國風晴，煙燻龍舌蘭奔放迷人，西瓜甜香淡雅，與玫瑰鹽口搭配得非常的順，可謂開胃酒首選。
Tea Hi-Fi 450元 ★★★★
對比於現在流行的 Lo-Fi 音樂，Hi-Fi 著重於茶酒的高保真呈現，有別於一般茶酒加入酸甜調味，這杯則是專注在茶香本身的展現，混合煙燻龍舌蘭、洋梨白蘭地二種酒，碰撞出類似烏梅的韻味，茶香來自金萱、烏龍，最上層灑上夏威夷黑鹽，藉由鹽分緩慢分解，風味逐層變化，茶味會愈來愈淡，慢慢被甘潤的旨味取代，彷彿開啟另一扇感官之門。
For Gourd’s Sake 450元 ★★★★☆
諧音梗來著，主角是 Bitter Gourd 苦瓜，但只取其香不吃苦，亦無沒有蔬果飲品常見的菜腥味，以威士忌為基底，濃度偏高，口感澄澈清透，苦甜交錯～雖然組成完全不同，卻頗有 Negroni 的既視感，尤其多了酸韻更為耐人尋味，熟悉又陌生的味道讓人無法抗拒，忍不住透過舌尖一再確認，如同索求一個熾烈的吻。
Espresso Martini 400元（自費） ★★★★
一杯簡單卻很容易因為比例而走調的經典調酒，但不虧是 EAST END，水準毋庸置疑，尤其特別加入左邊那瓶干型蘭姆酒，因而無須另外添加糖份，同時帶出層次感，喝完會有一種這裡咖啡水準應該也很不錯的期待。
Gimlette 400元（自費） ★★★★★
來自經典 Gimlet 的變形，結合三種不同琴酒與澄清葡萄柚汁所調製，點綴少許百花蜜，結構簡單，味道紛呈，完全打中了深愛琴酒的我，除了有不同琴酒所帶來的草本氣息與花果香，隨著入口溫度不同，香氣分子緩緩釋放，層層堆疊，純真又充滿誘惑力！
Starry Bottom 400元 ★★★☆
看過海綿寶寶一定知道，派大星的家是一塊大石頭，於是調酒師以這個概念調出這杯無酒精飲品。
以台灣楊桃汁、冰釀咖啡、澄清奶酒調製，喝起來有點梅子的酸甜與鹹甘，蠻好喝的，只是無酒精就覺得少了一點什麼，不過以童趣包裝無酒精飲品，確實別具巧思。
入夜後的 EAST END，讓人不由自主地沉浸在低調奢華的環境中。
發光的大理石吧台點亮了夜晚，遊走在迷幻與現實之間。
往洗手間走去，會經過一整面的落地窗，映照著飯店內最華美璀璨的視野。
洗手間的環境也很值得一探。
總結：
EAST END 的絕美讓人一見鍾情，無論是在白晝還是黑夜相遇，在品味美食與雞尾酒後，甚感相見恨晚，但美好的事物永遠值得等待。
其實姊之前跟朋友們在這聚會過，當時就很喜歡，此次造訪，發現日光下的 EAST END 更加吸引我，而且調酒依舊精彩突出，層次間有著細膩的風味疊合，以經典醞釀創新，帶出深厚底蘊，可說是姊在東區最喜歡的酒吧之一，推薦給你們。
餐廳資訊
ADD：台北市大安區大安路一段56號3F
TEL：0903-531-851（訂位連結）
TIME：17:00-01:00（週日~四）、17:00-02:00（週五、六）
