吃早午餐是為了開啟假日的清醒模式，美味豐盛則是最高指導原則！聽聞台中的 bisro88 義法餐酒館 已久卻一直沒有機會前往，這次因為姊的台中龍蝦堡之旅，終於能夠來次親密接觸，除了超奢華龍蝦堡三明治還品嚐了其他早午餐，一言難以說盡美味與否，看完這篇就知道推薦不推薦了。
bistro88 座落在公益路二段三角窗位置，車水馬龍的精華地段，知名的輕井澤火鍋、屋馬燒肉、鼎王麻辣鍋等等都在旁邊，隨便矇著眼睛走都會撞到一間餐廳。（還會撞到車）
整間餐廳佔地廣大，走時尚繽紛路線，夜晚燈光亮起，多彩而燦爛地照亮整個街角。不過，要拍到完整的外觀就會換我被車撞，所以其他部份請自行腦補，或著親臨現場感受典型台中餐廳的大氣。
垂掛下來的海報上有著令人垂涎的早午餐，吸引來往的人潮。
不得不說那蕃茄肉球義大利麵非常吸引人，畢竟好吃的肉球實在不多啊～
入口在一條小徑內，跟 bistro88 一貫的風格不同，我特別喜歡清幽中瀰漫著綠意的環境。
當天是週四下午1點左右，人潮多到我只能大概拍一下環境，以免破壞其他客人用餐的雅興。
環境寬敞，座位也擺得很滿，人一多就會顯得緊迫和嘈雜，不自覺地加快了用餐速度，別問我是在跟誰比賽，我也很困擾…
轉角加上落地窗，天氣好的時候引入充足的陽光，帶來暖意。
時值萬聖節前後，天花板原本垂吊的黑色物體已經很應景，其他我就不囉唆了，我又不是萬聖節佈置評審。XD
若問我台中多人聚餐要去哪，這裡肯定會是我的推薦之一，長桌質感好，座位舒適度高，不論是家庭聚會、生日派對、公司慶功、同學會，都是好選擇。
你看看，除了大桌沒人，其他座位都人滿為患。（咦）
歐式的浪漫情懷中揉合了現代線條，不過做好做滿在這裡不太適用，加上萬聖節設計，有點眼花撩亂。（不是說不評論嗎？）
廚房採半開放式，有興趣的人應該可以來參觀一下，以前會覺得這是一種餐廳的自信，以及對食材的某種保證，可是真的會有人去注意嗎？我們對於吃了什麼，似乎沒有自己想像中在意。
櫃台旁邊還有一個大木桌，搭配造型高腳椅頗具風情，不過似乎是座位不夠時才會開放，當時是萬聖節專題展示區。
另一區也是座無虛席，可見 bistro88 很受到當地人喜愛，對我來說早午餐似乎比餐酒館的性質更符合餐廳給我的感覺。
早午餐從早上8點供應到下午2點，晚上餐酒館的菜單完全不同。
餐點皆是以套餐呈現，都有含酥炸小點 or 加價升級炒蛋、咖啡 or 現榨果汁，想喝其他的也可以折抵加購，以這個價格來說並不算貴。
我們點的就是左邊的超奢華波士頓龍蝦三明治早餐，請記住這個畫面。
除了帕里尼、山形全麥吐司三明治、墨西哥烤脆餅、手作潛艇堡等等，還有口袋芝麻燒餅、手作漢堡，種類多到會讓有選擇困難症的人引起恐慌，但我說這菜單相當有誠意，拍攝和排版也十足用心，看了賞心悅目。
超奢華波士頓龍蝦三明治早餐 680元 ★★☆ （最多五粒）
看起來相當豐富，但我對旁邊的雞肋甜薯片很有意見，誰要吃那個啦～～（地上打滾），照片上看起來就算不是薯條也是地瓜條吧！？甜薯片我連打包回家晚上配影片都懶…（薯片就是套餐裡的酥炸小點）
680元的套餐看起來很澎湃，讓我們一起找找奢華在哪裡？
首先，bistro88 使用酥脆鬆軟的軟法麵包，比自帶奶油的布里歐更顯清爽，體積乍看也相對算是龍蝦堡界的大尺寸選手。
主角龍蝦賣相極佳，BUT BUT 只有鋪一層，大概是半隻的份量，稍少的龍蝦肉讓我們一下子從高昂的情緒下降到底部，空虛空虛再空虛… 而且不是每一口都能吃得到龍蝦，縱使有淋上看似奢華的海膽醬也還是覺得寂寞…
軟法麵包一層層夾著生菜、炒蛋、龍蝦肉。
其中的炒蛋是以龍蝦腦去拌炒，軟嫩的口感能吃出廚師的用心，味道上也多了海鮮氣息，BUT 跟龍蝦一點都不搭，味道不搭、口感也不搭… 我只能說並非都是取自龍蝦就能在味蕾上相互呼應。
蠻大一顆，但龍蝦肉就上面這幾塊，沒有被我掉在地上喔！（就算掉了我也是會撿起來的啊）
龍蝦本人的肉質偏軟爛，嚐起來似乎是有跟奶油一起加熱過，味道不差，但吃不到彈牙緊緻的口感和新鮮度。
說真的，若不把這個當作龍蝦堡，只看做一般的 brunch 堡我也不行。
龍蝦身上的是海膽醬，生菜則搭配美乃滋，兩者味道不會互搶，算蠻協調的。
看看我咬過還牽著洋蔥絲的畫面，就知道龍蝦下面有多空虛。（欸）
你看這甜薯片有多少？大概足夠一集美劇吃的量，雖說是新鮮炸的，但又脆又硬，跟三明治一點都不搭…即使沾上糖蜜的味道還不錯，也不會想要拿它來配三明治，因為更像是甜點來著，為什麼不能給薯條呢？（哭）
而生菜的表現就是有好好扮演它的角色這樣…這一份超奢華套餐的奢華到底在哪裡？
帕瑪森乳酪燻鮭魚凱薩沙拉 280元 ★★★
凱撒醬味道中規中矩，濃度剛好。鮭魚顏色看起來偏淺，鹹度和煙燻味尚可，整體表現就是很平實的普通，如果沒有拍照你一定會忘了當天有吃過這道。
帕瑪森起司是唯一亮點，一起入口則加分很多。
辣肉球番茄義大利麵 240元 ★★★☆
肉球是混合牛肉和豬肉製成，以這個大小來說跟義大利麵的比例剛剛好。
最令人欣賞的是香料和番茄的拿捏，不會用過多的香料掩蓋番茄本身的香甜，疊加進去的一點酸度，一點辣度，非常耐吃。
醬汁是用新鮮的羅馬番茄、聖女小番茄、牛番茄熬製，嚐起來格外清爽甘甜，讓肉球吃起來不容易膩。
肉球的組成以瘦肉居多，頗有彈性又紮實，拿來丟人會痛得那種，私心覺得搭配一點肥肉會更多汁滋潤。
羽衣甘藍蔬果汁 170元 ★★★☆
一上桌喝沒幾口就被老妹掐豆的蔬果汁…
羽衣甘藍是近年崛起的超級蔬菜，高營養、高纖維！在歐美更是走紅已久，裡頭還有蘋果、鳳梨、芭樂和蜂蜜，味道很協調順口，沒有生生的菜腥味，耐不耐喝我就不知道了。（攤手）
微醺酒香莓果冰沙 170元 ★★★☆
紅酒和莓果的組合，沒什麼酒味，不過能喝到淡雅的紅酒香，酸甜適中，莓果味濃厚，還帶有很飽滿的口感，非常討人喜歡，適合不常喝酒又想嘗試的小夥伴。
招牌長島冰茶 320元 ★★★
不是姊大白天就要酗酒，只是想嘗試看看才能跟小夥伴們分享～
這杯是伏特加、琴酒、蘭姆酒和龍舌蘭四種基酒與可樂的搭配，喝起來稍微單調了一點，酒感也偏淡，還是說晚上的調酒師比較厲害呢？
總結：
bistro88 義法餐酒館的名氣在台中勢不可擋，其實老妹早已品嚐過晚上的餐酒館料理，不過她覺得普普，精緻度不夠，所以儘管我倆有陣子經常前往台中，也不曾把它列在待吃清單上，這次嚐過早午餐，我想彼此之間的緣份大概也就這樣了。
吃過早午餐後，對我來說，這裡類似加州風洋食館和古拉爵的再高一點點的等級，鼻要揍我這只是我的感覺，如果想嘗試還是很建議去吃吃，水準不錯，至於龍蝦堡，我建議去吃龍蝦小姐 Lady Lobster or 龍波斯特 台中禮客旗艦店。
餐廳訊息
ADD：台中市南屯區公益路二段88號
TEL：04-2320-9977
TIME：08:00-14:00、17:30-22:00（很早休息的餐酒館）
