有沒有這種經驗？週休二日睡到自然醒還不想起床、睡到腰酸背痛還要繼續賴床？因為這就是幸福啊！可是有些美食就是有魔力讓你早早起床出門，即使睡不夠多也要享受豐盛的早午餐，或者在大雨的午後，要撐著傘風塵僕僕地出門聚餐！到底是為什麼姊在淡水還要跑去板橋吃 the Chips 呢！？
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
沒有懸念，答案就只是試吃這麼簡單，姊就是這麼誠實，但必須說，若不是久聞 the Chips 的名氣，我也沒有勤勞到在梅雨大作的時節奔波到板橋。
坦白說，以前我總覺得美式料理很粗糙，刁嘴雞如我，無法喜歡上 Fridays 或 Chilis，甚至有些美式餐廳即使大份量擺在我眼前，不好吃我一樣不吃，還覺得店家糟蹋食物。這次嘗試 the Chips，不得不說精緻度和美味度表現都不錯，我願意敞開雙臂再次接納美式料理！
the Chips 共有三間分店：內湖店、光復店和板橋車站。
對板橋不熟又迷路狂如我，本來很擔心餐廳不好找，結果從捷運站出來往車站方向走，很快就看到通往環球購物中心的手扶梯，上到2F若不知道往哪側走，問服務台就知道了。
the Chips 板橋車站店是在2016年底進駐環球百貨，至今開幕半年多。依我那天觀察，生意是那排餐廳之中數一數二的。原以為星期天下午5點到達便可以盡情拍照，沒想到客人相當多，你看看。（超級失策）
the Chips 的主形象色就是黃芥末的亮黃色。（跟皮卡丘一樣XD）
黃色代表鮮明、愉悅、自信和希望，是個充滿正能量的顏色，正如 the Chips 空間內的呈現，用餐的客人都被這樣的氣氛感染，格外適合家庭聚餐、朋友聚餐。
如果要約會，這裡也有甜蜜又舒適的角落可以談情。
餐廳門口的裝飾明亮活潑，正如美式餐廳給人的感覺一樣，沒有距離。
即使非常忙碌，穿著制服T恤的服務人員也各種 nice，這點蠻令人佩服，因為忙到下午多數人很難仍維持著笑容，所以大家身為客人也將心比心別太苛刻喔！
餐廳的另一邊還有一排雙人座位，靠窗的景色不錯，環球百貨把中庭佈置得美美的。
當然最好的 view 在這！雖然才2F，但向窗外望去，可以看到近幾年在規劃之下開發有成的板橋風光，附近的餐廳也愈來愈多，讓我一直想來這裡大吃。（胖死活該）
趁著等待上菜的空檔，忍不住和我最喜歡的這個角落拍一張。 😳
菜單非常厲害喔～一向很會點菜的我，差點被擊倒，研究了老半天才下決定。不過，先來看看我們點什麼、好不好吃，菜單稍後分享～
辣味墨魚醬明太子烙餅 390元 ★★★★ （最多五粒）
烙餅皮薄酥脆，墨魚醬微辣鮮香，很可以直接當餅乾吃，打趴市面上一堆不健康的零嘴！份量很足的起司上還有透抽丁、明太子、墨西哥辣椒和風乾蕃茄，一口下去風味十足。
其實直接吃就很美味了，沒想到中間還有三種醬料！無糖優格讓口味偏重的烙餅頓時變成小清新路線、蕃茄莎莎醬則是絕配，提昇了層次和口感、綿密香濃的酪梨醬讓我眼睛一閉，彷彿看到了墨西哥的小鎮風情。
薄薄的墨西哥餅皮上載滿了豐富配料，調味互相搭配誰也不搶戲，一片片被我們送入口中！
由於廚房太有效率，上菜很快，我們一度把他晾在旁邊，等有空的時候再拿起來吃居然還是酥脆的！捨不太快吃完，很想放在口袋回家路上慢慢繼續吃～（咦？）
私房噴汁炸雞（每日限量） 220元 ★★★
限量聽起來是不是很誘人？菜單上寫說是由海鹽、大蒜、黑糖等多種香料醃製，除了明顯的迷迭香外，我居然覺得超像媽媽用蔥蒜醃製的味道，有種熟悉的溫暖，跟市面上的美式炸雞比起來，味道也確實獨樹一格。吃沒幾口就超想點啤酒，重口的調味需要氣泡飲料的刺激，炸雞跟啤酒就是天造地設的一對！
BTW 一份炸雞裡面可以吃到雞腿、雞翅和腿排，真的很幸福的一件事，若是拿到乾巴巴雞胸我會生氣。（壞脾氣又來惹）
一塊塊炸雞拿起來研究才看到底下還有薯條！！可是埋得太裡面，整個很像是給炸雞吸油和墊底的角色，我趕緊把他們拿出來呼呼，好險沒壓扁，薯條可是我的愛呢！撇除不小心吸了一些油之外，薯條的外皮仍然酥脆、內裡綿密，充滿馬鈴薯本人天真不造作的香氣，我和友人灑上胡椒和鹽巴一根一根接著吃不停，沒有在怕那個油的。（甩髮）
這三張照片可以看出炸雞的外皮稍微有點厚，但好吃的炸雞我是不會介意的。倒是為了保持炸雞的鮮嫩多汁，以中低溫長時間油炸，外皮顏色有點偏深，而最後似乎沒有高溫逼油，整體稍嫌油膩，是最可惜的地方。
淡羅勒辣味海鮮細扁麵 350元 ★★★☆
淡羅勒的調味實在巧妙，能很好的搭配海鮮，襯托出海鮮的鮮美，又不搶走整體風味，說真的我常覺得重口味的海鮮義大利麵就是想要掩蓋什麼啊！（得罪一堆人）
調味棒棒的，由淡淡羅勒和橄欖油畫成一片美好背景，經典的辣椒、蒜末、香料們在其中歡樂跳躍，鮮蝦、透抽、蛤礪和魚片這些主角悠遊其中。濃稠醬汁將偏軟的細扁麵均勻包裹，就算肚子早就開始飽了，還是吃個不停。（好可怕！）
海鮮給的很大方，蝦子鮮甜到吸得速速叫，蛤礪也肥得不要不要的，魚片又嫩又入味，唯獨我總用高標準去看的彈牙類海鮮—> 透抽本人表現平平，不算好咬，我不想跟他糾纏就 let it go 了～（揮手）
法式水果冰淇淋 180元 ★★★☆
其實我很想吃起司布朗尼冰淇淋還是什麼融心巧克力冰淇淋，可是我看到隔壁早午餐吃的法式吐司，就很想吃吃看，所以無視已經飽到快臨盆的肚子，還是點了下去！（賣命）
擺盤一看就是小朋友會大愛的畫風，相當討人喜歡，哈哈！
水果都非常新鮮可口，通常這種擺盤的水果品質都普普沒人會吃完，BUT 這裡不一樣！！掌聲鼓勵一下，雖然小事卻可看得出來餐廳的用心。
法式吐司果然沒有讓我失望，吃飽了還是覺得好吃，這裡的餐點真的大份量又讓人吃不停，再次覺得可怕！
完全不油膩和不濕黏的法式吐司是用鮮奶有機橙酒蛋汁浸泡，再煎至金黃色，外皮乾爽酥脆，吸滿特製蛋汁的吐司軟嫩又充滿彈性，壓下去會彈起來的那種，表面點綴一點脆脆的砂糖，可直接吃或沾上鹽味焦糖醬、搭配香草冰淇淋，三種華麗吃法讓人欲霸不能，我根本忘了剛剛已經吃了多少東西，還是一直在吃…（抓頭崩潰）
花生冰沙 160元 ★★★
我相信看到這你也覺得小孩都出生了怎麼還沒吃完啊！？沒辦法，就是這麼澎湃。
回到正題，這花生冰沙濃到化不開，千萬不要以身試法，除非是花生的 No.1 粉絲，我自認還不夠愛，所以被濃到美丁美當，本姊掛保證這杯絕對真材實料！
用喝的更加濃厚，改用湯匙挖冰沙入口對我來說剛剛好，吃得到花生的香濃和冰沙的清爽，還有巧克力醬的點綴，很喜歡！可是冰沙不夠多…最後我是加水變成花生牛奶喝完。
奇幻旅橙 ★★★ 160元
上層是奇異果粒帶一點冰沙，下層則是柳橙汁，融合起來酸甜好喝，完全迎合小朋友的喜好！
唯一的敗筆就是那人造奶油，必須老實說我把奶油全部挖掉，因為那奶油沒有味道和香氣，吃不下去。
搭啦！超豐富的菜單，種類非常多，除了我們點的烙餅、義大利麵，還有各式早午餐、漢堡、三明治、起司飯、開胃菜、小點心。999元就有雙人套餐可搭配，也有超值套餐可以加碼，加120元就有每日主廚湯、大蒜麵包、限定飲料無限續杯，很划算也能吃得非常滿足。
再給我一次機會的話，我會把炸雞換成沙拉，沙拉看起來好好吃喔！而且感覺比較不會那麼飽！？
右邊還有蔬食系列，很貼心的照顧崇尚 Vegan 生活的素友。
烙餅很特別，最最推薦這個，吃起來比披薩清爽無負擔，口味也很有層次和變化。
開胃下酒菜種類好多、好有創意害我想了很久，最後選照片最大張的。（笑）
從天亮吃到天黑，用餐的人來來去去，店內始終保持著八分滿以上。
the Chips 門口高掛著芥末瓶噴出來的 logo，典型的美式食物代表！
結語：
必須老實說，對於吃很挑剔的我，一般是不會挑美式餐廳作為聚餐首選，這次真的跌破我眼鏡，打破我的刻板印象，完全就是要來還美式料理一個公道！
the Chips 整體價格比一般美式餐廳偏高，但相對精緻，菜色種類也非常多，聚會不怕選擇少，只是跟食物比起來我覺得飲料略弱，如果是根本姊一樣的大人的話，建議直接點啤酒喝起來最爽快，比口感濃郁的創意冰飲、奶昔那類更搭食物。
餐廳訊息
ADD：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
TEL：02-8969-2222
TIME：11:00-22:00（週一～週五）．10:00-22:00（週六、日）
