戀愛不一定要結婚，正如甜點並非只能搭配茶或咖啡，姊最愛在品味理想店舖的蛋糕時，斟上一杯甜白酒，享受屬於大人的甜點食光，不必跑到花蓮理想大地飯店，也能感受在地食材所創造的世界級美味，開啟一場味蕾的狂歡派對！
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
理想店舖是來自花蓮理想大地渡假飯店的烘焙品牌，起初是飯店限量供應，後來因為受到大家喜愛與廣泛迴響，於是在北部設立專屬烘焙坊，讓花蓮以外的鄉親們也能品嚐這份獨道美味～目前有多處實體店鋪販售，若跟姊一樣是懶惰系的，直接點開理想店舖官網，給他訂下去就對了。（口味很多，不只有這次分享的四款喔）
店面資訊：林口總店、遠東信義A13、松山車站 CityLink、比漾廣場 永和店
理想店舖的蛋糕外盒是以花蓮的好山好水形象訂製，用單純圖像描繪都市人對自然的嚮往、遠離喧囂的渴望，以及藏在盒裡的樸實真味。
其中最具特色的食材即是花蓮無毒蜂蜜，來自傳承四代的養蜂場，花蜜源植物豐富；還有花蓮的東昇南瓜，無藥種植，果肉鬆軟、甜度高，是製作甜品的絕佳選擇。其他還有多次獲得法國農業部乳製品大賽冠軍的鐵塔牌奶油，與來自天然牧場的養生雞蛋。
蛋糕拿起來後，每一個盒子底部有營養標示 and 特色介紹，對於現今愈來愈注重健康的消費者來說很重要，尤其是有在運動的姊，看到自己喜愛的蛋糕熱量特低就很開心，但其實以六吋大小的單份蛋糕來說，一天吃個二、三片是不會胖的啦～拍完蛋糕後，姊天天都在吃，親身實測，加上這些成份天然無添加，絕對吃得心安理得！
PS：這一層再打開來還有餐具。
理想店舖的甜點與咖啡、茶很搭，但若要賦予更多的成熟魅力，則非酒類莫屬（絕對不是我酒癮犯了），姊這次挑了德國麗絲玲和義大利微甜氣泡酒，為你們呈現大人系甜點的打開方式。（未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。）
產自德國的麗絲玲通常有著明顯甜度，伴隨濃郁花香與適切酸度更是讓她成為甜品百搭；帶有些微甜度的氣泡酒則與層次豐富、口感溼潤軟棉的蛋糕特別適合，比如等等會介紹的南瓜蛋糕、蘋果香緹蜂蜜蛋糕。
招牌蜂巢糕 330元 ★★★★ （最多五粒）
蜂巢糕是在理想大地時期的創始甜點，也是最受歡迎的招牌，姊當時在 IG 發限動沒多久，就有小夥伴紛紛說這款超好吃，害我其他蛋糕都還沒拍，就忍不住切一塊來吃～質地特殊，手感極為嫩彈，我敢說這才是少女的酥胸好不好！？（我是說手感，不是口感喔）（愈描愈黑）
入口軟綿溼潤，緻密的蜂巢肌理中佈滿濃濃蜜香，咀嚼時如花火綻放，在腦中浮現一片絢爛夢幻，入喉餘韻迷人，氣息久久不散，搭配酸甜鮮明的麗絲玲，能與蜂巢糕飽滿的甜相互平衡，帶出層次。
你可能會想，這款蛋糕是不是很甜？當然！首先甜點不甜就不是稱職的甜點，而招牌蜂巢糕的甜又多了深度，由純正天然的百花蜂蜜為基底，因此含有源自多個花種的變化性，那種甜是穿插跳躍的～同時在柔和的風味中透著些許酸韻，絲毫不膩，是早被螞蟻人協會除名的我，也會愛上的美味。
能成為招牌，自然經過驗證，這款蜂巢糕是蟬聯國內外大獎的冠軍甜品，連續三屆榮獲2013、2014、2015、2020『比利時布魯塞爾食品展 銀牌獎』、『全國烘焙大賽 第三名』、『花蓮伴手禮 第一名』。（甜點界的花蓮王）（喂）
招牌蜂巢糕是以西班牙傳統蒸烤方式烘焙，但你不必去當地也能享受世界級的美味，尤其品質超群，價格卻相當可愛，沒有吃過這款，真的不能說你買過理想店舖。
南瓜蛋糕 480元 ★★★★☆
我就直話直說，這不僅是家人心中的第一名，同時也顛覆了我對於南瓜甜點的想像，所以我嚐過後，立馬向本人90度鞠躬道歉，因為當初我差點沒選它，差點做出讓自己後悔的選擇！
以花蓮產的東昇南瓜為主角，切丁後小火慢烤，烤出果肉原始的香甜，鬆綿軟糯的質地根本入口即化，彷彿奶油般能用手指輕易滑過，輕抹一口放入嘴裡，似乎可以看見南瓜生前朝氣蓬勃、色澤鮮艷的模樣，搭配刻意不壓緊實的餅乾底，一含就會崩解在口中，隨後奶油香氣很快與南瓜融合，彼此交疊，令人陶醉，一回過神來，才發現我根本忘了用叉子！（我野蠻人）
南瓜蛋糕的甜度高，可是吃得出來是來自南瓜本人自然的香甜，與借助外力的甜截然不同，餅乾底的表現也恰如其分，不會過於招搖、搶走南瓜的風采，可說是畫龍點睛，沒有它不行。
建議搭配的是那款氣泡甜酒，微甜，散發著淡淡玫瑰、杏桃味與蜜香，可以讓南瓜蛋糕更加耐吃。
不讓蜂巢糕專美於前，南瓜蛋糕在2019年獲得世界四大美食獎之一『全球純粹風味評鑑』的肯定！
如果你也跟我一樣，曾對南瓜甜點有偏見，更不能錯過理想店舖的南瓜蛋糕，堪稱南瓜甜品界的 No.1，並且大大拓展了我心中的邊界，原本只有到台中，現在應該繞一圈從宜蘭回台北惹。
蘋果香緹蜂蜜蛋糕 380元 ★★★★★
南瓜蛋糕是大眾情人，也是家母口中的滿分滿燈，但我必須說蘋果蛋糕才是我的心頭好，甜度低、層次豐、口感柔、甚至於熱量低這點根本是為了我量身訂做！
嚴格說，南瓜蛋糕少的半顆星就是耐吃度略略略輸給這位小姐，蘋果蛋糕我真心可以抱著不放，一個人吃掉一個。
說一人吃掉不是開玩笑，整整一個蘋果香緹蜂蜜蛋糕的熱量才528大卡，1/4個也不過132大卡，比一碗白飯的熱量還低（258大卡），幹嘛吃飯呢？開玩笑的，所以說失戀不要吃冰淇淋，吃蘋果蛋糕才對，健康又美味，瞬間把妳從痛苦的深淵拉回～
最上層是新鮮蘋果薄片，主體是蜂蜜蛋糕，但與常見的有些不同，澎軟充實又細緻嫩彈，不會一壓就扁；香緹鮮奶油如空氣一般輕盈，毫無油膩感，而是透著甜滋滋的幸福感～大大挖一口送進嘴裡，在咀嚼中感覺蜜香、甜香將我包圍，而後突然出現微微海鹽帶來鹹潤生津，瞬間點亮味蕾，這招真的太強大了！
蜂蜜蛋糕的外表簡單樸實（而且皮膚很好看不到毛孔），初次相見我並沒有往心裡去，直到第一次肉體接觸，如此純粹又層層串連的風味讓我驚喜，愈吃愈愛！
連我家暴龍都跑來鑑定了，可見品味跟我一樣好。（自己講）
若拿人類來比喻，我不會說蘋果香緹蜂蜜蛋糕是大美女，而是個相處起來很舒服、人人都會想親近的鄰家女孩，外表不驚豔卻藏有讓人難以地抗的魅力與內涵，誰不想一親芳澤？
檸檬糖霜蛋糕 380元 ★★★☆
檸檬糖霜蛋糕是所有蛋糕裡面酸度最高的，拍照轉移時，有塊糖霜不小心脫隊，我拿起來嚐嚐，覺得未免也太好吃了吧！？也因此讓我對它有更多期待。
覆蓋整個蛋糕的糖霜是有厚度的，以手工檸檬醬製作，並加入細緻的果皮堆疊風味，所以每一口都能嚐到攝人的酸香，而後是檸檬的芬芳果味在口中纏繞，是充滿著夏日陽光的味道。
有多脆，看這張照片應該可以感受到，刀子停在這裡完全不會動，可見用料是很有誠意的。
蛋糕質地是磅蛋糕，口感很有存在感，可是偏乾偏鬆散，容易吃一吃解體，讓我休誇抓狂～可是因為蛋糕很香，你還是會心甘情願把屑屑蒐集起來吃光光。
選酒的話，檸檬糖霜蛋糕與酸甜度飽和的麗絲玲特別搭，二者彷彿交織出一首集酸、甜、香、苦的協奏曲。
檸檬糖霜蛋糕酸的夠味、酸的過癮，也有適度的甜去平衡，雖然我的評價不是最高，也還是有不少鐵粉擁護，若喜歡這種風味，值得一試。
總結：
理想店舖的蛋糕價格合理，用料純粹實在，有著 homemade 的暖度與美味，不需華麗的外表就能輕易擄獲人心，因為只要你嚐了一口，便會淪陷在甜點的溫柔鄉中，無法自拔。
理想店舖 品牌資訊
訂購官網：https://www.idealdessert.com/
除了因為酸，放棄最後的檸檬蛋糕外。
其他都被文字的芳香，味道，口感敘述吸引到，有機會去買來嚐嚐看。
吃完歡迎跟姊分享喔！