時間從不為誰駐足，但在匆忙的東區裡有 JIATE 呷茶（敦化店）值得你坐下來喘口氣，不必要邊走邊喝，也不叫外送，直接沈浸在暖白空間裡，給自己一杯茶的時間，汲取滋養心靈的點滴，讓茶香癱瘓秒針和焦躁，打開一本書，或者閱讀自己。
JIATE 敦化店在2018年4月開幕，是一間以高品質茶飲為本位的文青風格手搖飲，地點位於東區敦化南路一段187巷，距離捷運忠孝敦化站不到三分鐘，外觀以簡單的藍與白打造城市中的度假風情，週邊時髦小店與餐廳林立，無論逛街還是聚餐，人們快捷奏的步伐顯得這兒格外清幽，彷彿時間也在這裡偷閒。
JIATE 呷茶，在台北一共有八間分店：敦化、晴光、西湖、信義、新光三越A11、南港、中山、微風南山，在日本横滨中華街也有一間國外分店。
JIATE 唸起來是台語的『呷茶』，同時還有家（JIA）的概念，將古早味融入現代風格，每間店有著統一的裝潢調性，又因地制宜，展現不氛圍，其中位於東區的 JIATE 敦化店我最喜歡，若你有時間，位於中山北路二段的中山店 JIATE LIFE 亦值得一訪，是一間很 homy 的風格早午餐店，同時還有販售生活雜貨、花藝以及供應咖啡下午茶。
JIATE 是間飲料店，卻以茶館的規格呈現，每個細節都值得玩味，每個角落都是用心，放大了我們喝一杯手搖飲所帶來的小確幸。
JIATE 是姊近期愛上的手搖飲，與其他飲料不同，沒有什麼花樣，而是反璞歸真，以茶為本位，傳遞純粹真味。
難得看到手搖飲可以開到這麼大一間，還設有座位區，工作休息時 or 逛街逛累了，都能好好坐下來，享受一杯好茶的溫柔陪伴。
JIATE 的茶飲共有五大系列，分別是：高級手沖茶（85、90元）、經典單品茶（40、45元）、精選鮮奶茶（65、75元）、調和水果茶（60-75元）、起司奶蓋茶（70、75元），全部飲品皆可免費加珍珠1份，蘆薈/ 愛玉則是加10元。
最特別是每一系列旁都有自己的敘述，拼湊起來便是三合院裡的溫暖回憶，而每個飲品的命名也滿溢著舊日情壞，這種浪漫，賦予尋常手搖飲另一種想像，似乎我們喝的不只是一杯飲料，而是生活的滋味。
人氣排行是個很貼心的配備，初次去 JIATE 不知道要喝什麼，隨便從上面選一個都不會錯，這次要分享的就有第一名花樣年華和第四名迴香。
JIATE 敦化店門口這區是造景也是座位，可以隨意坐下，適合一個人放空，或情侶、好友倚著彼此，享受無拘無束的茶飲時光。
櫃台另一側是在白牆描繪的日常，恬靜自得，不妨點杯飲料坐在空心磚上，享受著小空間帶來的安全感，一旁還有紙巾伺候，相當人性化。
JIATE 敦化店的裝潢很文青也很溫暖，我特別喜歡環繞在櫃台週邊的燈具，柔和的光線，照亮了我們暖暖的小時光。
室內座位也不馬虎，有大理石桌、格子燈牆，小植栽，簡簡單單的清新。
綠色植物旁還有很多可愛的打卡牌，給客人拍照上傳到IG，像照片這個我想身為台南人應該都要拍一下以茲證明。（有沒有聽說過在台南點無糖飲料是犯法的八卦！？）
這二個也超可愛的，不拍一下不行，而且減肥那張還被凹斷過，可見有多 popular。
關於包裝，不管文宣海報上的茶飲多漂亮，（應該是）基於環保的原因，購買時都是使用紙杯，造型與空間互相呼應，杯底有花磚 logo 環繞，留白的地方則是以茶葉的渣渣填滿畫面，好似光是拿著杯子都有茶香飄散。
迴香 40元 ★★★★ （最多五粒）
以茉莉花、玉蘭花和小葉種紅茶泡製，是味道很特別的一款紅茶，第一口並不驚豔，而是漸入佳境，愈喝愈能感受到茶味裡隱藏的淡雅花香，以及尾段的酸韻和回甘，猶如夏夜裡的一襲沁涼晚風。
點單時服務人員有說建議冰飲時微糖喝起來比較順口不澀，但若要真心品味茶飲，姊通常都會選擇無糖，更能感受到濃郁的茶味，尤其我平常習慣不加糖，所以還蠻享受這種微微酸澀的口感，但整體來說味道還是挺柔和清甜的。
迴香使用小葉種紅茶，耗時三年熟成～經過陳放的茶葉，會降低部份較刺激的物質，香氣也相對減弱，不過會造就更加圓潤、甘醇的風味，我覺得這杯很值得一喝，尤其小葉種本來就有獨特的花香，跟玉蘭花和茉莉花極為融合。
花漾年華 65元 ★★★★
這杯的基底剛好是迴香紅茶，一模模一樣樣是茉莉花、玉蘭花、小葉種紅茶組成，只是多了牛奶，姊還搭配珍珠，喝起來夠胖夠療癒！！
我本來還在懊惱自己怎麼這麼會點，選了同系列的姊妹，喝了才之發現鮮奶與紅茶交織出截然不同的風味，也許是有微糖提味，整個更加完整圓滿，奶香把花香襯得更加明顯，即使微糖仍能感受到茶味溫潤的回甘。另一個重點則是體現茶韻和奶味的平衡，一問才知道，JIATE 是使用較為清香的六甲田莊小農鮮奶，不會將茶香蓋過，這點非常值得嘉許！
老妹拿著她支持的迴香紅茶，唾棄加了微糖的珍珠奶茶（沒辦法，她是無糖死忠派），我倆在門口悠閒地邊喝邊聊。
對了，JIATE 雖然以茶飲稱道，但珍珠也不遑多讓，是介於小珍珠與波霸粉圓之間的尺寸，滑潤Q彈，最棒的是沒有過甜的黑糖去影響茶飲風味，認真吃只有淡淡甜香，最佳配角無誤，喜歡珍珠的小夥伴不怕在這裡喝不到喜歡的口味。
暗香 75元 ★★★★☆
其實我對奶蓋並沒有熱愛，尤其有些奶蓋厚到我覺得根本甜點，不是不好吃而是無法跟茶飲完美融合，但或許應驗的討厭鬼老愛說的那句：『那是因為你沒有喝過好喝的』，那什麼是好喝的？這個就是！
暗香這名字很美，隱藏在起司奶蓋之下的是南投八卦山黃金烏龍，氣息飽滿，單喝就十分迷人，口感軟順醇厚，不苦不澀，帶有淡淡焙香，饒有餘韻。若喜歡黃金烏龍但不想要奶蓋的話，可以點經典單品茶裡面的麵茶香（45元）。
比起封膜包裝，這樣更方便喝奶蓋。
打開杯蓋會看到上頭浮著厚厚一層的起司奶蓋，質地輕盈綿密，起司與奶香恰到好處，與清雅撩人的黃金烏龍簡直絕配，建議分階段感受，第一次先輕微攪拌、其次再攪拌幾下、最後充分搖勻，便能感受茶香與奶蓋層次間的揉合，而且黃金烏龍沒有被奶蓋吃掉，還是能透出茶香～每一階段都有不同感受，值得細細品飲。
青春 70元 ★★★★
本來人家想點繽紛水果茶，怎知是季節限定，只好隨機應變選了這款融合了天然蜂蜜、台灣檸檬與蘆薈的青春，嚐嚐我可能早已忘卻的酸甜滋味。（菸）
姊選的是無糖，也就是說這杯只有蜂蜜而沒有額外添加蔗糖，實際上光是蜂蜜的甜度就很夠了，搭上酸爽濃郁、新鮮自然的台灣檸檬可說是難以複製的美味，也許是比例有秘方，我覺得打趴很多家手搖飲的蜂蜜檸檬，尤其加上脆口多汁的蘆薈，我一點都不覺得沒喝到水果茶有什麼遺憾。
而且蘆薈的量也給得蠻足，不會吸幾口就把蘆薈吃光光覺得空虛寂寞，如果你對蘆薈沒有興趣，可以點戀人絮語（65元），就是單純的蜂蜜檸檬喔！
JIATE 的茶包禮盒簡單又很有質感，送禮自用都是好選擇。
總結：
姊不是那種每天都要來一杯的重度手搖飲患者，但遇到 JIATE 呷茶一整個就淪陷了，我喜歡敦化店那喧囂裡的寧靜，更愛誘人茶香相伴，也許飲品的選項不算多，但好喝的只要有幾樣就足夠～以東區的價位來說，這個顏值和素質我覺得很可以！
餐廳訊息
ADD：台北市大安區敦化南路一段187巷37號
TEL：02-2741-9458
TIME：11:00-22:00（週一～四）、11:00-23:00（週五）、12:00-23:00（週六）、12:00-22:00（週日）
