入夜後的審計新村，人煙稀少，咖啡館也陸續打烊，怎麼仍有人三三兩兩往裡面移動呢？原來 Manni Cafe 很多咖啡的夜場才正精彩，這是個濃縮在城市裡的小舞台，好奇心是入場券，咖啡或酒精都隨意，反正人生那絢爛繽紛的詠嘆調，從未準時上演，而你來過後，就會變成最忠實的觀眾。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。
第一次來審計新村就是為了 Manni Cafe 很多咖啡，因為每次安排下午去走走都因為前一天喝多了覺得好累不想出門，相信這種感受你們一定懂，我也是因此才體會到審計新村的另一面。市集晚上8點就會結束，旁邊的咖啡館和餐廳也陸續打烊，只剩下 Manni Cafe 和對面的理髮廳，整個街道上的寂靜頓時變成一種享受，假日也不例外，所以別怕人多趕快來。
Manni Cafe 位在審計新村裡的十字路口上，這樣講好像有點廢話，畢竟就那麼一點大小，總之很好找，我們是從中興街那邊的入口進去，直直走就到了，頂級路癡如姊都沒問題。
Manni Cafe 是將老闆最喜愛的大象 and 寶貝兒子的英文名字結合，意含和 logo 都帶有濃濃童心，同時也是現代人們所缺乏的，我想這裡不只是一間咖啡館、小酒館或展演場所，也同時是人們可以逃離現實枷鎖的避世空間。
審計新村就在勤美綠緣道附近，要過來相當便利，這裡建築多由年逾半百的老宿舍改裝，白天的氣氛和夜晚截然不同，我是在傍晚天沒黑的時候抵達，說真的，入夜後的星光點點更為浪漫醉人。
BTW 老闆很秋，在轉角放上審計最好喝的咖啡的牌子，你們快來挑戰看看。
我喜歡老屋，尤其愛欣賞老屋的門窗，Manni Cafe 的窗戶雙面運用拉近了窗內與窗外的距離，或許哪天因此交上朋友也不一定，在這裡什麼都有可能，什麼也不設限，就像每週在固定的時間裡，Manni Cafe 就變身成舞蹈教室、桌椅挪走就開始了跳探戈（甩頭ing），不定時也會有品酒會、文化講座、workshop 或私人課程等等，有興趣可以上他們的臉書專頁看看。
走進室內，別被投射過來的探照燈嚇到，因為你就是這齣劇的即興演出。
室內另一邊則有個六人大桌，愈晚人愈多，認識不認識的都圍坐一圈，想要聊天或在自己的小世界裡都請便。
別看室內空間不大，其實有很多小細節，姊放在最後跟你們分享。
室內就是一個劇場的縮影，理所當然你會看到置物鐵櫃、組合木櫃、燈光音響器材等等，吧台前也有黑色布幕，因為掀開時就是 show time 的開始，所有所有都是以劇場出發做延伸，吧台內是演出，餐酒會是演出，而每日每日都是獨一無二，無法重複的。
吧台上寫著新上市和推薦飲品，除了坐在位置上看菜單，他們更希望客人能四處探索，投入每一次的演出。
BOX OFFICE 在這裡是售票亭的意思，雙關之意非常有趣，結帳買單的地方就在這。
菜單設計也頗為玩味，左邊那本是各品項的詳細介紹，右邊那張節目單（PLAYBILL）其實打開來也是菜單。
門口有海報菜單，讓路過的人們知道這裡有什麼，你可以點杯招牌氮氣咖啡，也可以隨興來瓶精釀啤酒。
BTW 菜單上所有的咖啡都可以加酒，如果你酒癮犯了跟老闆說一聲，她懂的，在 Manni Cafe 任何時候都可以買醉。（當然價格也會不一樣喔）
這張是酒單，歡迎滑開放大慢慢看，品項不多，但以買醉來說綽綽有餘了，我們喝了五種，當天剛好還有一個『曼尼經典夜間生活養成系列』餐酒會，主題是日本關西小鍋下酒菜，姊會接在調酒後面分享，可以偷跑但不能關視窗喔！
小熊之死 death of Gummyman 250元 ★★★☆
很容易會聯想到經典名劇『推銷員之死』，與劇場 style 巧妙結合。
作法是先將小熊軟糖泡在伏特加裡，再以伏特加做基酒，聽起來好像酒味很重，其實與蘇打水和自製的莓果糖漿混合後，口感輕盈甜美，酒感隱匿而淡薄，很適合女孩子飲用。
最濃的酒味其實在小熊身上，吃進去可能會微嗆，此時立馬啜飲一口調酒剛好達到平衡！
小熊的口感很像果凍，跟之前老妹野餐做的醃小熊很不一樣，一問才知道原來是有放在冰箱，才不會縮小或泡一泡融化了。
琴湯尼 gin & tonic 300元 ★★★★☆
以亨利爵士琴酒為基底，本以為就是一般的琴湯尼，沒想到多了那球毛毛綠綠的萊姆小黃瓜雪酪，琴湯尼的世界因此更加多采多姿，也把琴酒的草本味襯托地更加清新柔美，是雨後的草地更是冒新芽的種子。
那球可愛的小雪酪單吃味道不明顯還有點澀口，但攪拌後與酒液融合，會讓人貪婪的一口飲盡，推薦必點。
紫蘇．梅 perilla umeshu 250元 ★★★☆
新鮮紫蘇和梅酒、蘇打水的簡單組合，我欣賞紫蘇的運用，帶出香氣卻沒有強烈的氣味，還能加強梅酒的層次，喝起來一點都不簡單。
大人的莓果優格冰沙 with tequila 250元 ★★★★
當日天氣有點燠熱，忍不住點了這杯冰沙，老闆說這杯的由來是有天在曼哈頓吃飯，那裡很多 brunch 餐廳都有供應雞尾酒喝到飽，老闆去的那間沒有，就乾脆點果昔加一個 shot，於是成了這杯的靈感來源，以自製果醬製作，買醉也可以喝的天然又清爽。
口感非常棒，而且除了果醬本人，沒有另外添加糖份，能仔細品嚐真實原味，基酒除了龍舌蘭還有伏特加、蘭姆酒可選。
亞伯威士忌 ardbeg whisky 300元 ★★★★
阿貝的水準眾所皆知，唯一標有年份的就是這瓶 Ardbeg 10年單一純麥威士忌，個人覺得這款的泥煤味算淡雅，整體較為明顯的是帶有果香的煙燻味，慢慢再散發出巧克力的甜味，間中有香草和香料味縈繞，怕泥煤味又想嘗試阿貝的話可以喝喝。
酒杯裡頭放的是看起來很像方糖的冰石，以純天然大理石製成，但有點中看不中用，雖不像一般冰塊會溶解影響威士忌的風味，但是跟不鏽鋼冰塊一樣…降溫效果略遜，相比之下我喜歡大冰球。
tequila shot 180元（一杯） ★★★★
想喝 shot 的話，Manni Cafe 也不會讓你失望，特製 tequila shot 喝下後要一口將『佐料』塞入嘴裡咀嚼，焦糖檸檬片、咖啡豆、巧克力豆讓你前中後段都有不同感受，熱鬧到像是在嘴裡開了一場小派對～雖然吃起來會有點狼狽、咬得有點累，還是一定要嚐嚐。
PS：佐料內容要看吧台當天的心情，我猜我們去的當天她一定很嗨。
shot 永遠是炒熱氣氛的最佳方法！
姊參加的是深夜食堂劇場 秋日餐酒會，單人票1480元、雙人票2950元（可優先選擇座位），每一次活動的主題都可能不同，我們當天的主廚是來自京都的 Keii Mizuno 先生，共有七道以日式料理傳統技法呈現關西風味下酒菜。
楯野川酒造株式会社 純米大吟醸 無限暢飲 ★★★★
通常 Manni Cafe 會在臉書專頁發起餐酒會活動，訊息很完整，吃什麼菜也都會寫在上面，唯獨無限供應的酒類是個謎，很神秘也很挑戰參加者的心理，我個人是很喜歡，相信我，這一點就會讓你看出一間餐廳的誠意。
柳葉魚南蠻漬 ★★★☆
主廚將柳葉魚先烤再浸泡在南蠻漬的醬汁裡稍做醃漬，可以吃到酸甜風味 and 魚本身的鮮味，但我本身沒有很愛柳葉魚，吃起來也許不準，我不負責任喔！BUT 老妹覺得不錯。
明太子玉子燒 ★★★
有股衝動想要衝去廚房問 Keii san 明太子在哪裡？真的很少味道也很清淡，大概不到20顆（喂），跟名字搭不起來，吃起來就是普通的鹹味玉子燒 with 胡麻醬，但對討厭甜玉子燒的我，這個及格。
和風烏魚白子 ★★★☆
適合下酒，味道上很像日本料理店常見的橙醋魚肝。吃起來也略有魚肝味，但鮮而不腥，醬油和洋蔥的組合很襯白子，口感像豆腐但又沒有那麼容易花掉散掉，不過對內臟類沒有熱愛的我們只能慢慢吃，慢到被以為不想吃差點要收走。（尷尬）
章魚大根煮 ★★★★
算是令我倆頗為驚豔的一道小鍋料理，章魚煮到很嫩很好入口但仍保持彈性，就像高齡50美魔女滋潤得還可以掐出水來，讓覺得吃章魚很容易吃到橡皮筋的我頗滿意。
調味上薑味略重，不過跟醬汁化在一起剛剛好，入喉的暖意讓我很想在冬天再享用一次，而燉到鬆軟入味的大根也很美味。
味噌松阪豬 ★★★☆
跟台灣的紅燒肉有異曲同工之妙，口感頗有韌性，以味噌醃漬了二天的松板豬，咀嚼中會有味噌和酒香飄散，超下酒，重點是最後還是可以吞下去，不會像吐檳榔渣那樣。（沒禮貌）
炙燒桔酢薄切牛 ★★★★
清爽酸鮮的桔酢（ponzu sauce）和帶有油脂的牛肉非常搭襯，挾著滿滿鮮蔥一起入口超過癮超享受！
蕃茄燉牛筋 ★★★★☆
覺得這牛筋應該燉了7749天（浮誇），才會滑嫩到一放進嘴裡就像奶油般化開，真正的入口即化！而牛筋也完整地吸附了蕃茄的甜味，老實說我是第一次覺得牛筋怎麼這麼好吃～
搭配一點青蔥入口，又多了清香，真的會吃到欲罷不能然後很想來碗越光米飯。
介紹完食物後來分享關於 Manni Cafe 的小巧思與用心，像這裡因為是在我們座位上方，抬頭就看到這顆可愛的紙杯燈，幽默之餘似乎也在暗示著劇場常常什麼都自己來，可以鍛鍊出刻苦耐勞的技能。（笑）
一進門就可以看到復古有著鐵鏽的辦公櫃，上頭有明信片，每個人都可以在上面留言，也可以蓋個章帶回家留念。
前面提到 Manni Cafe 有很多活動，比如每個月的第一個星期六會唸大象明信片的留言，最後一個星期六會舉辦 open mic，提供麥克風和音響設備讓素人講故事、唱歌，有興趣的話趕快來報名，for 有才能卻無處發揮的朋友。
還可以拍出詼諧的照片，出賣妹妹一波。
每日演出12小時，全年無休，時時刻刻都歡迎買醉，老闆還說：『有活動的時候，請待到你想走我們才會關門。』（超貼心）
總結：
雖然 Manni Cafe 很多咖啡是咖啡館，但其實劇場才是老闆心之所向，待了一晚我發現自己喜歡上這個披著咖啡館外殼的熱血小劇場。
審計新村也許是文青白日喜愛的去處，但夜晚才是真正精彩的開始，給它一個機會，來這裡感受另類夜生活。
餐廳訊息
ADD：台中市西區民生路368巷2弄3號
TEL：04-2358-1728
TIME：10:00-22:00（無公休）
