
幸福不是大魚大肉,而是走在前往理想的風景線中,發現了能夠完整自己靈魂的另一半。再訪 WA 私廚,給我如此感受,在一頓美好的私廚料理中,所有調理和烹煮都是他們的浪漫,極其細緻的擺盤中,都夾帶溫度,散發微光,當下我們是滿足的食客,也是見證者。

幸福不是大魚大肉,而是走在前往理想的風景線中,發現了能夠完整自己靈魂的另一半。再訪 WA 私廚,給我如此感受,在一頓美好的私廚料理中,所有調理和烹煮都是他們的浪漫,極其細緻的擺盤中,都夾帶溫度,散發微光,當下我們是滿足的食客,也是見證者。
不期不待不受傷害,這樣厭世的態度雖不可取,卻相當有道理,而我在饗泰多 Siam More 泰式風格餐廳印證了這個真理,因為想念著家鄉味,更因為天氣悶熱想要開開胃,卻懷疑我吃到的是什麼口味?最後我只能說:你曾給過我希望,然後帶給我絕望。
翻開心的瓣膜,我發現裡頭的慾望是這世上無法量化也不能計算的東西,但是美食可以,ULV Restaurant and Bar 精準抓出餐與酒之間的距離,用原始精神為現代精緻料理重新定義,在看似輕描淡寫的 Cocktail Pairing 調酒搭餐之中,留下最深刻的味蕾記憶。
夜晚的美就像曇花一現,在觥籌交錯中稍縱即逝,你抓住了卻又不捨放手,那就在紙醉金迷 RELAX TAIPEI 喝一杯再走,我聽你的故事,看著你沉淪,陪你低身撿起滿地心碎,等待讓夜晚的黑抽走僅有的光,告訴你花花世界裡曾經迷人的眼波流轉,浪漫的唇間繾綣不過是一場夢。
身在淡水偏鄉並非沒有餐酒美食,而是要找到一個令人心動的 bistro 太難,等著盼著熬成了相思病,那天走上階梯,我來到4F小飯館,細膩的料理耐人尋味,用食物觸動了感官,調製獨一無二的特效藥,搭配美酒就成了專治美食癮的療心處方籤。
有人說:『香港文化就是茶餐廳文化』,於是有人把舊日香港的種種情懷濃縮在波記茶餐廳裡,走進餐廳也彷彿走進了電影場景,這裡有似曾相識的角落,亦有一口入魂的美味港點,閉上眼彷彿還聽到了街區的嘈雜聲,我們咬一口法蘭西多士,再飲下鴛鴦凍奶茶,一秒置身香港。
季節挪移時間的座標,我們捕捉瞬息春光,我們隱身於夏日深處,感嘆藝奇 ikki 新日本料理在餐桌上的精彩演出,歌詠時節之美,序幕是以茶為引子,接下來用時鮮旬味舖滿章節,你能選擇宇治抹茶甜點做結,或是以綠苔痕上階的京都藝伎調酒優雅謝幕。
拿起酒杯,點點滴滴如淚滴湖心,晃動多情的漣漪,翻開了記憶,你說我們去東京買醉吧~於是轉角遇見 BAR 忠 Chu,先點一杯冰涼新鮮的水果調酒,再來份北海道海膽療癒味蕾,搭配經典調酒滋潤唇舌,會發現永遠並不是在很遠很遠的將來,因為我們總是掛在嘴邊。
跳格子,一是撒嬌討抱抱、二是發發小脾氣、三是想哭就哭個夠,其實我們從未老去,只是忘了怎麼胡鬧,暫時放下手邊的規則與包袱,來到 Needle Bar & Cafe 放肆撒潑吧!只要有心,天天都是專屬於你的兒童節,當夜幕低垂,這裡就是都市裡唯一清醒的成人遊樂園。
『Less is More』是出自設計史上的金句,卻在很多方面被奉為真理,而 WA-SHU 和酒便是將這個精神運用在調酒上,單一風味代表的不是單調而是簡約、純粹,就像人們在濾淨雜思後,打開了內在感知,才有空間去感受生命的美好與平靜。
從男孩變成男人的條件有很多,如何從隨便喝就酒醉到學著品酒是一條分野,而如果知道 Marsalis Home Taipei 這樣一個低調又隱身在飯店裡的酒吧,那就是一種加分,一種品味展現,若說美酒與語言使人陶醉,你希望女人因你而醉還是因酒而醉?
沒有什麼比時間更具有說服力了,所以麗芳老樓以綽約的風姿在老宅華麗轉身,在晴光市場附近的低調巷弄內一閃一閃,白日有『詹式幽默』的甜點咖啡,入夜後則由『老王說這就是人生』以義式料理征服訪客,一些歲月沈澱與一些新故事,成就十里風華、穿腸思念的美味。
街角突然傳來歌聲:『請不要說愛上我因為寂寞』,在這個空蕩的城市裡,寂寞到底有多可怕?於是漫無目的地走到華山附近的 B Line by A Train,搭上買醉列車,點一杯酒,別在意是否因為寂寞而愛上,不管是寂寞也好,遊戲也好,只要活在愛裡的一秒,都是曾擁有過的美好。
在台北東區的夜晚,位於八德路上的 よる-Yoru 即將開始一場對美食的探究,以高級和牛為主角,季節食材為輔,我們在吧台前,欣賞三位廚師們獨到且精湛的料理手法,從食材下手,在品味中深入人心,眼前的食物不只是食物,是沒有邊界的河流,讓食客無不沈醉於其中的魔幻與精湛,遲遲無法上岸。
並非是白天才不會感到寂寞,並非要人多才不會感到孤單,城市裡的愛情失落啊!在懷抱與懷抱之間,喘息與嘆息不止,其實只是想找一個得以緩息的地方,於是尋到了中山區巷弄裡的 Bar ansleep,原本只想買醉,卻被食物給驚豔,原本只想沉思,卻發現我還有你。
有時候我們缺少了對於熟悉城市的新鮮感,卻沒有發現巷弄之中還有我們不曾注意的風光,穿越九千公里交給你 Laundry & Coffee 正是一個悠然於世外的存在,每日限量的手工甜點有著獨一無二的浪漫,溫暖的咖啡香中醞釀著不凡與日常。對了,這裡有動物,也歡迎動物前來。
有句話說:『人真正的名字叫作:慾望』,但我們卻從小就被教導關上開關,於是欲望從指縫中悄悄流洩,無處安放,既然如此,就到 Book ing Bar,點一杯有故事的酒,寫下給自己的慾望情書,寫著寫著,把愛情偷渡到字裡行間,把渴望鏤刻成纏綿,最後以吻封箴。
不知道說了多少年的資訊爆炸,與其恐慌不如明白訊息的接受一直是個人選擇,我們需要的是串連生活與人之間的互動,透過 Needle Bar 的調酒師之手,過濾雜思,在酒杯裡遇見理性與感性,在微醺之中擁抱自我,在共振之中感受內心與外在的共鳴。
這城市太多誘惑,我們躲過了一個其實又投身奔向另一個陷阱,於是這天在和姊妹們踩了難吃的茶餐廳地雷之後,就奔向 Oopsy Daisy Garden,我們在地圖上尋找不存在的地方,如同在人世間尋找難得的真愛,當你快要放棄的時候,他就出現了。
滿足食慾其實就是滿足對食物的一種佔有,慾望五花八門而旺盛苑和牛燒肉專門滿足你的肉慾,用五感帶你在肉肉的世界裡翻雲覆雨,由職人專業代烤,你無須費力只需期待,每吃一口都是一次心的震動,那難以忘懷的肉汁淋漓、彈牙鮮嫩啊~我只能告誡:小心上癮。
時代在變,誰能永遠不變?喀佈貍 -【kabu】大眾居酒屋可以說是喀佈貍的新生版本,以傳承的概念在15年後寫下新篇章,定義新美味,那大隱於市的店舖溫暖了整條街,我們則在觥籌交錯、把酒言歡之際,讓情感延續。