以節令旬味為色彩,以日本和牛為筆觸,よる-Yoru 在餐桌上的方寸刻畫食之藝術,於日式法餐的結構下渲染寫意浪漫,坐在板前的我們,品味盛宴亦同時被捲入感性漩渦之中,再複雜再迷亂的心思,都會在此刻歸零,而愈是開放的味蕾,愈能被點燃感官的火花。
專屬私廚
發現驚喜,以熱情編織的遼闊風味【十方長私廚料理 Kitchen Ten】大安區私廚推薦
味蕾欲求不滿,需要更多刺激,於是我們準時降落在大安站巷弄裡的十方長私廚料理 Kitchen Ten,欣賞主廚們用心編織風味,以食材為經,精選當令旬鮮,以創造力為緯,將腦袋裡的天馬行空付諸行動,交錯出無限可能,我以為品味的是誘人美食,然而,真正被觸動的卻是內心深處。
因為美食,邂逅了更理想的人生【WA 私廚】預約制無菜單料理
幸福不是大魚大肉,而是走在前往理想的風景線中,發現了能夠完整自己靈魂的另一半。再訪 WA 私廚,給我如此感受,在一頓美好的私廚料理中,所有調理和烹煮都是他們的浪漫,極其細緻的擺盤中,都夾帶溫度,散發微光,當下我們是滿足的食客,也是見證者。
魔幻一晚,奢華原塊窯燒和牛饗宴【よる-Yoru】預約制無菜單料理
在台北東區的夜晚,位於八德路上的 よる-Yoru 即將開始一場對美食的探究,以高級和牛為主角,季節食材為輔,我們在吧台前,欣賞三位廚師們獨到且精湛的料理手法,從食材下手,在品味中深入人心,眼前的食物不只是食物,是沒有邊界的河流,讓食客無不沈醉於其中的魔幻與精湛,遲遲無法上岸。
放飛日常,中午就到歐洲品味浪漫春光《香頌私宅洋樓 CHANSON》
我們辛勤工作,冷眼看著日常浪潮淹沒例行公事,淹沒擁擠通勤的自己,渴望有所不同,盼望火花點亮生活,日復一日能指望的大概就是午休時間,那麼相約到香頌私宅洋樓 CHANSON 吃午餐吧!空間的轉換仿若置身歐洲豪宅,享用美食的當下,瑣事與工作也瞬間消失,只需要好好感受這難得的一刻,浮出水面大口呼吸,練習擁抱自己。
來自廚房的鍊金術師,為愛而生的固執料理《WA 私廚》
鍊金術是一種科學,烹飪也是,同樣是『理解』、『分解』與『再構成』,優秀的廚師能將相同的食材鍊成一道道驚世美味,打中人心。如果說鋼之鍊金術師最終追尋的是真理,那對於 WA 私廚來說,以自身對食材的尊重與用心,製作能夠帶給人們幸福的料理,就是他們所堅持的絕對真理。
現代女性的愛情與麵包 ★ 老爺家.私廚.餐酒 ft. 北哥酌坊
忘了在哪看到這句『麵包自己可以賺,愛情卻不是誰都能給』,姊覺得錯的離譜。愛情的種類很多,若對自己的工作有深厚的興趣,愛上工作也是件再自然不過的事,誰說愛情只能由別人來給?誰說寂寞只能由另一半來填補?這天在老爺家私廚,我就坐在廚房旁,一邊等上菜一邊看著大廚那閃閃發亮的動人背影。
來自魅力主廚的仲夏密語.台中無菜單料理【TU PANG 地坊餐廳】
私廚令人著迷之處在於我們把選擇權交付出去,並以沉默獻身,一切依照主廚的原則,沒有包袱無須攜帶細軟,穩穩地坐在座位上,讓他用時令食材帶著你環繞台灣旅行 and surprise you~ 不知道去台中要吃什麼?小清新餐廳吃膩了?屋馬燒烤訂不到?美術館綠園道地雷太多?很簡單,來 TU PANG,魅力主廚幫你搞定。
以溫度醞釀美好,用激情滋養靈魂,拿真心預約《桂香私宅 Flower No’5 RSVP》
品味,除了吃,還是對於更深一層感受的探索。美味與否當然是主觀,但當水準達標時,能否觸動品嚐者的心,那又是另一層次了,也要看你和主廚之間有多少火花。在桂香私宅,私廚,不僅僅是專屬於你,每一次主廚的精湛演出,都是一趟尋找知音的小旅程。
詩意的、比台南豔陽更溫暖的無菜單私廚招待所:胡作室 Julio Taste
『播放一首古典樂 傾聽 不需彩排的快樂』,猜猜看是哪道菜如此詩意? 二月初的一個正午,豔陽正煎著冬日,當還在納悶從哪進入屋內時,一個輕快的聲音說著『請進』,我們便降落在胡作室的門口,然後就不走了。