要符合什麼樣的條件才算得上是一間極品的居酒屋?多一些真材實料、新鮮和質感?少一些地雷菜色、應付和雞肋?也許每個人都可以列出一堆條件,但對於我,無須冗雜的條件和細節,當感受到那份對於料理的熱情,其他一切都只是多餘,為何有此感觸呢?因為我在早已想探訪的川賀燒烤居酒屋找到答案。
台北美食
走在經典與創新鋼索之間的港點魔術師:國賓飯店 粵菜廳
這天我們兩姊妹讓媽媽盛裝打扮,帶她到古典氣派的國賓飯店,踩著挑高的迴旋樓梯來到2F粵菜廳,慶祝她早已不介意是幾歲的生日。 其實,年紀愈長的長輩往往已對年齡釋懷,老後的生活最要緊是開懷滿足,雖然有時會像個小朋友,更加渴望得到孩子們的關愛,因此父母的生日和專屬節日不能忽視。他們在乎的並非表面的日期,而是作為晚輩的是否有放在心上,不一定是珍饈海味或鮑魚燕窩才能討他們歡心,若能細心安排,表達重視,其實哪裡 […]
雞尾酒與美食的盛宴:苺果協奏曲之縱情週末夜 ★ Fourplay Cuisine (一店)
慾望沒有標準公式,Fourplay 也是,週五的夜晚我們品嚐7道菜、11款調酒,玩味屬於自己的獨特配方。然後稍晚在捷運站邂逅了一個男人,隨後閃過腦中的是親密的衝動,因為男人的臉龐好看、手指也好看、說話的聲音更讓人舒服,很單純的慾望,但當男人走離,慾望也跟著遠離,瞬間的衝動就是如此,這是種反向投射。對於雞尾酒則不同,當液體在通透的杯中搖晃時,性感撩人,你是真心想一口一口乾掉這苦澀的甜蜜。
我在三明治裡吃到被遺忘的初心,二訪《桔梗三明治 JIE GENGE》
一個人除非有自虐傾向不然就是深具挑戰精神,否則怎麼會看到姊的那篇直白雞歪的桔梗三明治食記後,還邀請姊二訪試吃呢?於是我帶了疑惑搭捷運到大安站,沿著熟悉的路線來到桔梗,完食也跟店長聊過後,我看見到了一道初心光芒,那早已被許多人遺忘的初心。
現代女性的愛情與麵包 ★ 老爺家.私廚.餐酒 ft. 北哥酌坊
忘了在哪看到這句『麵包自己可以賺,愛情卻不是誰都能給』,姊覺得錯的離譜。愛情的種類很多,若對自己的工作有深厚的興趣,愛上工作也是件再自然不過的事,誰說愛情只能由別人來給?誰說寂寞只能由另一半來填補?這天在老爺家私廚,我就坐在廚房旁,一邊等上菜一邊看著大廚那閃閃發亮的動人背影。
祕密基地的危險啜飲 ☆ MUD at amba 台北中山意舍酒店
有人說,姊的文章常常充滿濃濃愛意,以及對單身狗的惡意,當然對方是半開玩笑的說著,不過也讓我想到老是藉著文章在跟不知名的對象告白好像也不太好!?於是,今天我們來說說單數的美好,首先就從一個人走到中山北路的暗巷裡,透過隱密的後門,進入 MUD at amba 吧!因為這裡,一個人也可以很自在。
七夕情人節在台北《最讓另一半動心的5間餐廳》成人版
愛情,在自以為很懂的人們筆下寫出很多道理,其實一旦滿足食慾就開啟了動心的開關!約會吃飯遠比我們想像重要,餐廳 – 是約會的第一道防線,如果選錯了分數就開始倒扣。千萬別問對方要吃什麼,不但沒完沒了對方也覺得你氣概不夠、見識太少,嘴上說不在乎的人往往要比別人在乎一百倍。這次,換個方式,粗暴地告訴對方:『情人節就吃這間,我已經訂好位了。』
我給的愛,沉默極簡 ★ TigerLily Taipei 東區隱藏版酒吧
如果不是有人說,怎會發現我的愛?如果不是有人說,怎麼會發現台灣搖滾女王 – 楊乃文就是 TigerLily Taipei 的老闆娘之一?有一點距離又有點迷離,這是她歌聲給我的感覺,酒吧的空間也是。若音樂是一種救贖,那麼酒精呢?或許是在生活中不可或缺的美好插曲。
一個人的浮光掠影.玩味義式料理 & 友善寵物【J FULL 賈福廚房】
一個人,會覺得寂寞嗎?對於某些人來說,一個人更能專注聆聽自己和周遭的聲音,在理想世界的大洋裡,拼湊自己的旅圖。 賈福廚房只有一個人,酷酷的慢熟主廚堅持著夢想,努力不懈。與互動中所表露的距離相比,烹飪才是他真正的熱情所在,品嚐那悉心製作後的食物,你會發現心裡感受到的比吃進去的更有溫度。
一解愛泰人的甜蜜相思愁 ★ 香米泰國料理(光復店)
愛一個人,總叫人激動,那麼當愛上一個國度呢?去過泰國的朋友,幾乎都會深深愛上那充滿當地特色的料理以及四季如夏的熱帶風情。因為愛著,無時無刻都只想奔入泰國的懷抱,渴望那裡的一切,任何東西都能觸發濃烈的思念。因為愛著,只有當接觸與泰國有關的一切,才能稍稍安撫躁動的心,可能是酸辣夠味的涼拌海鮮,或是飽滿酥嫩的金錢蝦餅,抑或是濃郁誘人的酸辣蝦湯?我在香米找到了答案。
極品蟹黃麻辣粥的奧義.隱密地享受著狂放 ★ 麻辣壹號店
我們喜歡熱鬧喧騰的聚餐,但其實骨子裡都更加嚮往安靜舒適的空間,意外地麻辣火鍋也可以吃的很有質感。仁愛路四段的巷子裡,麻辣壹號店默默藏身民宅中,低調中有點神秘,這是一個從飲食到隱食,走向質感的升級。
以溫度醞釀美好,用激情滋養靈魂,拿真心預約《桂香私宅 Flower No’5 RSVP》
品味,除了吃,還是對於更深一層感受的探索。美味與否當然是主觀,但當水準達標時,能否觸動品嚐者的心,那又是另一層次了,也要看你和主廚之間有多少火花。在桂香私宅,私廚,不僅僅是專屬於你,每一次主廚的精湛演出,都是一趟尋找知音的小旅程。
用歲月的齒輪翻閱記憶:CAFE de GEAR 中正紀念堂站 老宿舍咖啡
時常都會到中正紀念堂看展,當結束後想在附近找一個舒服的地方吃飯聊天卻很難,不是空曠到喊了有回音就多是小吃熱炒魯肉飯。這次循著回憶的麵包屑走到熟悉的轉角大樹下,原來以前的微客棧變成 CAFE de GEAR,這棟從台鐵宿舍開始的洋房,在歲月齒輪的推動下,以不同的面貌展現,供人們翻閱記憶。
餐桌上的那些華麗時光,相聚【香頌私宅洋樓 CHANSON】
關於吃,曾有個作家大概是這麼說的,吃飽了為什麼讓人心情好?因為胃離心臟很近,吃飽了的胃撐得滿滿,擠壓了心臟的位置,心裡就不會那麼空蕩。這話聽來寂寞又極有道理。 香頌 CHANSON 讓我懷想起家族聚會的餐桌時光,久疏問候的碰面總有陌生感,當吃飽了也又熟悉了彼此,大伙三三兩兩成群聊,乾杯時不忘共同期許將來,直到下一次差不多生疏的時候再聚首。
液態的情感,呼之欲出:Indulge Bistro 實驗創新餐酒館
有些人總愛把酒和寂寞劃上等號,覺得因為缺乏,所以渴望?我說那樣未免太膚淺,姊喝的不是酒,喝的是一種液態的情感,感受每一滴的酒精在調製中起的化學作用和自我碰撞,開始醞釀一個小宇宙。敲杯的我們,某種平易層次同樣天真無邪,某種深刻內在恣意忘情。 想了解什麼樣的餐酒館可以讓本姊一個月內三訪嗎? Come in, let me tell you about Indulge.
咖啡與酒的日常詠嘆調 in Congrats Café,加碼 Wootp 窩台北駐店調酒之夜
詠嘆調大多都有自己獨立的主題,不附屬於任何大劇目,如同 Congrats Café 走在咖啡這條路途中,執著而專一。來到 Congrats Café,你會發現這裡白日有點陰沉,晚上也沒有耀眼的光線,但他們的咖啡會在你心底點上一盞小燈,給你一點點勇氣,一點點溫暖,讓你繼續踏上人生的征途。
相同的民生社區,不一樣的心跳與風景:The House 118 餐酒館
聞名民生社區已久,卻一直未曾踏足,我想是缺少一個機緣吧!剛好看到上週 The House 118 餐酒館在 6/24的開幕會,也把這件事放在心上,劍及履及還有什麼好等?有時間就奔了,還迫不及待的拆解美味的可能細節,心神耗盡而樂此不疲,對美食的衝動,正是一切動機。
美食關乎衝動,筷子停不下的麻辣秘辛:大宅門干鍋鴨頭(台北敦北店)
有時聽到一首歌,會讓你回想起當時的情景,同理可證,美食亦然。踏入大宅門干鍋鴨頭,將近十年前在上海的美食體驗,突然像走馬燈般在眼前湧現,雞宮煲、麻辣燙、剁椒魚頭、避風塘、小楊生煎包等等,雖然十年前,十年後,許多東西都不可同日而語,但干鍋的麻香辣勁吃過就難以忘懷,似乎不時地在提醒著我該重溫舊夢了。
我可能不會愛你的 Happy Hour 之【Morton’s The Steakhouse 莫爾頓牛排館】
天空除了不完整的留白,還有什麼?站在平地與高樓上看見的又有什麼不同?台北很少景觀餐廳,要像在曼谷那樣隨便都能找到一間高空酒吧是很難的,來到微風信義45樓的莫爾頓牛排館,我並不想認真吃一頓頂級牛排,只想看看高樓上的天空哪裡不同,光景是否更加開闊美好。我在 Happy Hour 的時間軸中閒晃,以高樓的空氣佐餐,再來點小酒。
斟滿夏日酒杯,敬美好的放縱 ★ GURU HOUSE 仁愛店 – 咕嚕好食
戀愛需要運氣和勇氣,可不是人人都能愛得其所、愛有所終。在這個不安定的世道裡,只有吃才是自己最能掌握的!那麼,何不暫時放下痛苦的包袱和不安的心,來 GURU HOUSE 仁愛店 奔放一晚?讓 GURU 大師為你指點美食迷津,絕對能忘卻憂愁。
當世界末日來臨,我只想和你一起吃《喜子鹹派 Xizi Pie》
『把每一天當作最後一天來過』,人們經常把這句話掛在嘴邊勉勵自己。因為每一天都可能是生命中的最後一天,於是更加珍惜努力地活著?WTF~如果今天是我的最後一天了,我腦子壞掉才會跟平常一樣去上班呢!在生命的最後一天,日常還有什麼意義? 若世界末日即將來臨,若今天是生命中的最後一天,我只想和最親愛的那個人一起吃喜子鹹派,然後,寧靜滿足地等待末日。