時光慢走,呼吸充滿回憶的空氣《窩柢咖啡公寓》台中西屯區老宅咖啡館

我們祈願時光暫停,是想留住美好,可是來到了台中西屯區的窩柢咖啡公寓,你會發現靜謐弄中只有細雨落下的聲音,滴滴答答、滴滴答答,但時光彷彿癱瘓了一般停滯不前,因為在這裡沒有什麼必須被完成,只有待喝的咖啡冉冉飄香,與充滿回憶的空氣。

 

窩柢咖啡公寓位在隱密的巷弄中,距離秋紅谷約步行4分鐘距離、新光三越5分鐘,建議從台灣大道三段日出土鳳梨酥那個方向走會比較好找,當時姊從杏林路進去,不只路小開車不便,路痴如我,找起來也有點吃力,加上當天下雨,搞的自己好狼狽,找個咖啡館好像在拍行腳節目。(汗)

咖啡館外觀是個爬蠻藤蔓的白色小花房,漫天枝葉飛舞,兀自在角落爛漫著,一側露出的白色鐵皮像是額外加蓋拓寬的,感覺後方才是老宅本身的結構,不過卻影響不了窩柢在這水泥叢林中散發微光。

 

老屋為三進、雙層樓的結構,空間不大,縱深狹長,一區區之間風格一致但保有濃濃復古味。

這裡是當時省政府為提供外地教師住所而蓋的教師新村,屋齡至今已有50年,即使當初設立的意義已不在,老屋仍堅定於此,因此得名窩柢,窩為聚居於此,柢為紮根於斯,過去的篇章不曾真正完結,新的故事亦在書寫當中。

 

鐵窗花二旁的對聯寫出老宅情懷,也蘊藏著店主想要將窩柢種種分享給人們的心。

 

吧台位於二進的部分,能透過復古窗花窺探一二,若隱若現之間帶著老派的浪漫。

 

進門後看到的用餐空間不大,每面牆卻都有著獨特的風光,就像是由不同拍攝場景組成,而這裡就擺著店家使用的烘豆機。

 

另一側是適合文青思考人生的高腳座位,而雨天可以搭配看著窗外發呆。

 

這面牆是復古日常,靜悄悄地彷彿能聽得到秒針行走的聲音,沒有什麼事情等待被完成,也沒有什麼需要計劃,所以我帶筆電來根本無法認真工作,常常失神發愣,沈溺其中。(還是只有我這樣?)

 

往裡頭走,圍繞著咖啡師的吧台週邊有一堆東西,除了咖啡相關的,還有酒類?是的,窩柢全天供應調酒,起初看到時姊有點興奮,不過當天是帶筆電去工作,不是買醉的,所以還是有把持住。(結果工作完成量還是很低,早知道就喝了)

 

吧台對面有個慵懶的四人沙發座,很像在人家家裡做客,比一般咖啡館更有親切感,而且咖啡師人很好,當天客人不多,沖單品咖啡的時候也給了我一小杯試試。

 

一旁櫃子上有紀念品展售,還有復古物件以詼諧的方式做擺放,瀏覽拍照的當下彷彿在參觀小型展覽。

 

來到一樓第三進,還有個小空間,二邊座位分別有著不同氛圍,右側很像是小男生的房間,架上鹹蛋超人安慰哥吉拉(?)的模樣更是跨物種之間愛的表現。(到底在公啥小)

 

左側座位由中國藝術家 – 岳敏君的畫作暗喻成人世界的虛偽,透過筆下男人空洞的大笑諷刺世道,隱藏在笑容背後的真相是難以承受的壓抑與苦楚,之中的政治意涵你我都能有深刻感受。

 

踩著老舊的階梯拾級而上,一邊緩步走著一邊欣賞那些歲月留下的痕跡。

 

樓梯間有個舊冷氣口,綠色雷龍居高臨下看著窩柢的一切,有種莫名的幽默。

 

二樓中間是和室,溫馨的家庭日常 style,彷彿打開窗就能感受初夏的微風輕拂,一家人圍坐於此,一邊啃著清涼的冰棒,就是幸福。

 

老東西吸引人的地方就在於它們承載了回憶與美好,新的事物總是來得快去得快,存留下來的舊物件反而更能突顯價值。

 

這樣的老式開關還真的不常見了呢!

 

隔壁則有間適合集會的小包廂,可容納八人座位。

 

二樓另一側是窩柢成立的晒閒餘 Dolce Far Niente 金工工作室,可預約金工課程,偶而也會有市集或展覽活動。

 

回到一樓,這裡是我最喜歡的座位,很適合一個人放鬆,接下來終於可以看看姊當天待在窩柢一個下午揪竟吃喝多少東西。

 

Sidamo 西達摩   140元   ★★★★☆ (最多五粒)

日曬、淺焙,帶點花香的氣味如絲緞般輕輕滑過鼻尖的,啜飲一口,酸香明亮,先是如森林經過大雨的洗禮後那般清新,後半緩緩出現深邃迷人的苦韻,與圓潤的奶油口感融合,讓人不捨入喉,只想閉上眼全心感受。

每一杯咖啡我都喜歡品嚐不同溫度所帶來的層次變化,這次也不例外,西達摩冷卻後酸韻仍很有分寸,不急不徐地與味蕾拉鋸著,與淺焙常喝到的果香不同,它反而是透出一種紅酒的悠長與繚繞,我很喜歡。

 

帕倫西亞 瓜地馬拉   160元   ★★★★ (試喝)

姊從開店就在外面 stand by,也很有禮貌地等待咖啡師開店,請他慢慢來,準備好了我再點餐即可,或許是緣份或許是店裡只有我一人,在喝完咖啡吃完鬆餅後,咖啡師端來了一小杯帕倫西亞請我嚐嚐。

一樣是淺焙,香味濃郁,口感飽滿,酸度有,但與西達摩比起來更加溫潤柔和,直到尾尾尾韻才有些微的苦透出,最特別是帶有熱帶水果的酒香,百香果、芒果、莓果等味道,讓人聯想到異國的夏日風情。

 

美式咖啡   100元   ★★★★

美式是苦味之中帶微微酸香,偏淡可是不會很稀,算蠻耐喝的,整體表現較為中規中矩,相較於價格我會比較推薦單品咖啡,只是有時候我還是會忍不住想要試試看美式。

 

法式手工鹹派 – 蔬菜野菇   120元   ★★★

每日供應的口味不同,我當天吃的好像是蔬菜野菇,餡料豐富味道濃郁,派皮是明顯的偏酥皮、鬆脆的那種,我覺得搭起來不錯,BUT 蛋液和起司的比例我不太喜歡,起司大大地喧賓奪主,吃進嘴裡後,其他都吞下去了唯有起司還在咬咬咬。

 

帶有蔬菜的鹹派最怕就是悶菜味,這個還好沒有,不過問題是上層幾乎都是起司,起司控可能會非常熱愛,但姊是秉持均衡至上的真理,過多的起司讓我吃沒有幾口就有點厭世,最後是有點吃力地解決了鹹派,因為就算我不是客家人,一樣不能浪費食物。

 

現做鬆餅 – 法國巧克力   180元   ★★★☆

使用來自法國的巧克力,製作時整個空間都充滿著巧克力的誘人香氣,讓人滿心期待,一口咬下果然味道濃厚,鬆餅上桌還搭配巧克力醬、蘋果與酒釀櫻桃冰淇淋。

 

食材都非常新鮮,可能我是第一個客人,現切的蘋果真好吃,酒釀櫻桃冰淇淋更厲害,酸甜帶微微酒香很棒,而且沒有冰箱味,你懂吧!?就是放在冷凍庫很久吸附各種味道的恐怖現象,真的是吃過一次就會永遠都忘不了。

 

鬆餅淋上濃郁的巧克力醬更加美味,或者再混合一點融化的冰淇淋也很好,只是這個鬆餅是屬於厚實蛋糕類的,不是我愛的酥鬆薄脆那種,所以一個人吃很快就飽了,而且冷掉後美味度也會降低,建議二人分食,這樣你們應該猜到姊當天在窩柢真的待很久…

 

窩柢菜單在這裡,頁數不多,品項倒是很齊全,咖啡、茶飲、酒類都有。

 

手沖單品除了頁面上的這些,黑板上還有店家的私房豆可以點喔!

BTW 雖然很多店家都有續杯折扣,對於喜歡嘗試多品項與你們分享的我總是無緣,但小夥伴若喝到喜歡的單品,不妨好好利用續杯八折的優惠。

 

茶類則有德國有機花草茶、台灣有機茶。

 

點心的選擇不少,對當日的 Special dessert 有興趣,可以到吧台詢問喔!

 

無咖啡因飲品、酒類、精釀啤酒都有,至於窩柢特調嘛~我很遺憾當天沒有點呢!你們要幫我解開這個謎嗎?

 

前面提到窩柢自己有在烘咖啡豆,加上喝了單品後我覺得水準不錯,想要把好味道帶回家的話可以選購咖啡豆。

 

最後來到洗手間,也是頗有風格的耶!

 

洗手間裡的小巧思你能領會嗎?

 

總結:

因為是在住宅區的巷弄內,窩柢公寓咖啡給我一種與世無爭的平靜,人生只在低速運轉中,緩慢生活、緩慢享受,所有紛紛擾擾、車水馬龍彷彿都被隔絕在外,與我無關。

若對老屋風格有興趣,西區模範街的一間老屋改造的咖啡館也頗有味道 ➡ 吃一口時間暫停的鬆餅,等待姍姍來遲的明日《Smoker 煙燻咖啡》

 

餐廳訊息

ADD:台中市西屯區杏林路27號

TEL:04-2708-6808

TIME:11:00-22:00(週六、日)、12:00-22:00(週一~五)、無公休日

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