滿足食慾其實就是滿足對食物的一種佔有，慾望五花八門而旺盛苑和牛燒肉專門滿足你的肉慾，用五感帶你在肉肉的世界裡翻雲覆雨，由職人專業代烤，你無須費力只需期待，每吃一口都是一次心的震動，那難以忘懷的肉汁淋漓、彈牙鮮嫩啊～我只能告誡：小心上癮。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
旺盛苑和牛燒肉位於重慶北路三段上，從捷運站大橋頭站3號出口僅須步行三分鐘，這段路算不上是熱鬧的區域，但也不用擔心吃完要去哪裡續攤，一是你根本不想走，二是這裡有好多酒啊！！（正中下懷）
餐廳外觀描繪著日式的俐落線條，騎樓外有白色木框包裹，行道樹的影子貼在旺盛苑三個字旁，有種無為而治的悠然禪意。
門面以深木色與大理石塑造質樸沉穩的意象，猶抱琵琶半遮面的型態既令路人好奇，也能為客人保有一絲隱密，一看就知道和其他燒肉店的區別。
旺盛苑和牛燒肉在2019年2月底開幕，由具有20年以上燒肉經歷的日本主廚領軍，大概是燒肉系畢業然後研究所教授一路走來這樣，帶領蟄伏在餐飲業的一群精英，各自以不同的專業齊心努力壯大旺盛苑。（好勵志）
入口側邊有個自動門，門外擺放著菜單和名片，不知道旺盛苑在賣什麼藥的人可以先看看菜單，以免錢帶不夠吃完還要留下來洗碗。（胡說八道）
一進門會有專人迎接，幫忙把外套掛好，讓你輕鬆用餐亦避免沾染油煙，但說實在的，當天吃完姊身上幾乎沒有味道殘留，很加分～因為我最討厭用餐後變成一塊行走的燒肉，味道濃得路人都會多看你一眼，不要問我是哪一間，很多間都會。
店內空間不大，但微微挑高的設計與鏡面拼接呈現出明朗透亮的視覺感受，半開放的餐廚設備相當井然有序，吧台上羅列著抽油煙的設備，精巧與美感兼具，將燒肉店的質感提升到另一個層次。
BTW 仔細注意看，布簾上的 logo 是不是很像牛？我猜是從牛的象形文字而來，簡單明瞭。
我特別喜歡吧台上方一片片豎著的窗，那復古的壓花毛玻璃放在這裡毫無違和感，向下對應嵌燈、銀色排煙管、餐具到高腳椅，整齊協調的畫面看了我這個沒有強迫症的人都覺得療癒。
除了吧台，其他座位就在這，適合多人用餐，中間會放上烤爐，一樣有專人桌邊服務。
由此可見旺盛苑的座位有限，不訂位的話很有可能吃不到的喔！
這裡的師傅都很可愛很好相處，還有小鮮肉，看到最後你就知道了，能不能指定坐檯燒烤我不確定，如果你常常去吃變成老客戶的話應該沒問題，要不要收轉檯費自己問喔！（喂）
旺盛苑除了燒肉精彩，酒類也收藏眾多，不論日本限量清酒還是妹子喜歡的酸甜果實酒都有，大口吃肉、大口喝酒就是這麼一回事，人生夫復何求呢？（對～姊就是如此這般沒出息）
反正我們這次除了品嚐燒肉也喝了不少酒，還喝到自費追加，真心就是要在這裡續攤～酒類會接在餐點後面介紹，小夥伴們沒看完別轉台喔！
沾醬分別是日式烤肉醬、鹽蔥、鮮榨檸檬汁，在品嚐肉質的鮮美之餘，以簡單醬料提味，就能達到讓你轉圈圈的效果。
座位之間都會有一個專用的炭火爐，是進口自日本的珪藻土烤爐，手工製作一體成型，才能烤出好味道。旁邊的排煙管也很強，店員說烤到下班都沒什麼味道，回到家老婆還以為他今天沒上班呢！（胡說八道）
在烤肉之前，可以先點沙拉和泡菜開開胃，間中搭配肉肉食用也多些變化。
泡菜盛合 220元 ★★★★ （最多五粒）
由日本主廚秘傳的配方醃製，小黃瓜酸甜爽脆，蘿蔔在入味之餘仍保留口感以及本身的甜味，白菜泡菜既帶有韓式風味又很有自己的特色，我跟老妹都很喜歡。
和風沙拉 160元 ★★★★
別看名字很普通，自製的辣味和風醬汁超好吃，以原始和風醬為基底加入一點辣醬和麻油，香潤可口，像是在平淡的生菜沙拉上施展了魔法。
裡面除了常見的美生菜、洋蔥、玉米、小黃瓜、甜椒等等，還有跟醬汁最合的西洋芹，我超愛！
上選牛舌 580元 ★★★★
旺盛苑有來自日本與澳洲的和牛，依當日到貨狀況而定，看哪個油花漂亮就派他們上場，所以每次去吃到的可能都不一樣，可以確定的是選用的等級不會讓人失望，日本和牛A5，澳洲和牛9+。更不一樣的是，這裡的肉品不是冷凍的，而是冷藏現切，鮮度等級No.1。
目前和牛沒有開放牛舌的進口，所以這個應該是澳洲和牛，上選牛舌看起來偏薄切，其實厚度剛剛好，部位屬於牛舌後段，數量少，是精華之中的精華，也是油脂最豐富、最美味的部份，色澤偏粉色，相當誘人！
建議先什麼醬料都不加，好好感受肉質原味以及肉汁噴發，口感很難形容，差不多是微脆之中帶緊實，彈牙之中帶軟嫩，好吃到想要閉上眼睛心無旁鶩地享用。
旺盛苑的鹽蔥很內斂，調味清淡，洋蔥一點都不嗆，如果你吃習慣其他燒烤店的，可能會覺得味道太淡，其實這樣才剛好，用牛舌捲些鹽蔥入口，咀嚼中透出一股清新，攝人心魂的美味！
牛肋條 360元 ★★★★
取自肋骨間的肉，能同時品嚐到肉的濃郁鮮味與脂肪的美味，因為帶有筋膜，口感豐富，柔嫩中略有嚼勁。
鮮美誘人的紅，牛肋的熟度通常要高一點才好吃，約八分熟左右，烤去多餘的油脂更好入口。
每一種肉都有建議的食用方法，像牛肋條肉味較重，搭配特製的日式烤肉醬佐蘿蔔泥剛剛好，那甘甜清爽讓人意猶未盡。
上選赤肉 580元 ★★★★☆
赤肉屬於和牛肩胛的部位，肉味豐厚，細緻的油花紋理均勻分佈，只要三分熟即可品嚐，完全不用擔心過生或油膩，一口放進嘴裡噗滋噗滋的吃起來好滿足啊！！這個也是推薦沾蘿蔔泥醬汁吃喔～
上選牛五花 580元 ★★★★☆
這裡的牛五花是精選和牛後腹肉，不像常見的牛五花一大片油花，而是如雪花般緻密分佈，不知道是不是油脂飽滿的關係，吃起來的炭香味比其他肉肉都更明顯，原味吃起來更顯層次！
烤到透著粉紅的熟度就可以吃了，因為稍微油膩些，師傅會建議搭配清爽的鹽蔥，不過我真心覺得原味也很棒，可見肉肉都是精挑細選，加上精湛的燒烤手藝，實在讚不絕口，妙不可言。
因為我們愛吃辣，所以獲得了這盤了辣椒油沾醬，是師傅自己炒的，小辣微甜，沾肉相當棒啊！
和牛角切（限量） 780元 ★★★★★
角切屬於和牛肩膀三角的部位，這個可以說是我當天的滿分滿燈，有別於切片，豐富的油脂和肉汁一咬就在口中爆開，香氣瞬時瀰漫開來，每一口咀嚼都是享受，好吃到想要轉圈圈，我當時就在想，這個一定不能同時上桌，不然你會看到店裡所有的客人都在那裡轉圈圈。（成何體統！）
由於角切具有相當厚度，烤的時候必須不停翻面，還好可以交給專業得來，不然我跟老妹一定會顧著聊天而無法吃到完美火侯的肉肉！
外皮帶點焦脆，內裡嫩彈多汁，以鹽味稍稍醃漬過的和牛角切原味就好好吃，這個也有附上蘿蔔泥醬汁，不過我自己偏好原味。
講到醃漬就必須插播一下，旺盛苑的肉肉都可以選擇鹽味 or 醬味，我們當天的全部都是鹽味，聽說用獨家醬料醃漬的醬味也很棒。
豚梅花 280元 ★★★★
旺盛苑的豬肉都是使用伊比利豬，不但肉質好而且一點都沒有豬腥味，牛肉吃一吃再吃豬肉更覺得別有風味，豚梅花的肉質肥瘦各半，彈牙多汁的口感讓我們就算吃到第六盤肉肉還是相當享受！這就是好東西啊～
這張是要說明梅花肉跟日式烤肉醬很合，師傅建議如此搭配，本來我怕甜有點抗拒，結果沾了之後不得不承認這是我吃過數一數二美味的烤肉醬，原來製作時有加入水果，微甜之中還會回甘，這個跟前面介紹的蘿蔔泥醬汁基底一樣，難怪好吃！
牛尾湯 400元 ★★★★
個人覺得跟韓國的雪濃湯有異曲同工之妙，但不像有的餐廳會把有的沒的部位丟進去使得味道雜亂，湯頭濃郁、口感清淡，因此喝再多也不膩。
本來是要安排牛尾湯泡飯，但我們已經有點飽了，就沒有加飯進去，但我相信吸飽湯汁的米粒一定超好吃！
牛尾燉的軟爛好入口，不過嫩彈的牛肚更深得我心，單吃或沾醬都很優秀。
甜點 ★★★
店內手工自製，分別是抹茶奶酪 and 芝麻奶酪，看顏色就知道芝麻奶酪的濃度略勝一籌，抹茶風味過於淡薄，其次是口感若能再軟棉些就更棒了。
鶴梅柚子 200元 ★★★★
這款柚子酒使用天然果汁比例高達50%，柚子從收割到搾汁，都是手工作業，還使用了獨家釀造手法，酸度很高，沒有檸檬卻能感受到檸檬的清香，酸甜之中蘊藏細緻風韻，作為開胃酒相當適合。
紅茶梅酒 180元 ★★★★★
超好喝必點，可以說是我喝過最好喝的紅茶梅酒了，使用大吉嶺紅茶，茶香馥郁，與梅酒非常融合又不壓過彼此風采，模範夫妻的概念，既能好好相處又不會想要改變對方，這才是真愛啊！（離題了太太）
綠茶梅酒 180元 ★★★★
綠茶跟梅酒也很搭，只是梅酒的存在感稍弱一點，喝過紅茶之後高下立見，綠茶的味道稍微銳利澀口些，比起來還是溫潤的紅茶和梅酒比較合拍，BUT 喜歡清爽口感的話，我會推薦綠茶梅酒，甜度也比紅茶低一點。
青谷之梅 240元 ★★★★★
七年熟成風味絕佳，小時候我不愛梅酒是因為不會喝，現在喜歡梅酒是因為喝到真正好喝的～這款青谷之梅氣味內斂淡雅，口感醇厚，酒感稍重，能感受到果實本身的風韻，入喉後所迸發的能量更是令人深深著迷，是我當天喝到最想買回家的一款酒！！
鶴梅 夏 200元 ★★★★
使用產自和歌山的三種柑橘類：夏蜜柑、甘夏、檸檬釀造，在兩年熟成日本酒基底中加入50%以上的新鮮果汁，帶有明顯的柑橘苦韻，層次豐盈，無論什麼季節喝都能感受到夏季時節的美好，喝的時候不會覺得是在喝酒，而是在喝高級的果汁，妹子和酒鬼都會喜歡。
寫到這裡我只想說，旺盛苑的果實酒選得真好！
紅心芭樂汁 60元 ★★★☆
因為看到別人有，老妹也想喝一杯，沒想到還蠻好喝的。
赤玉沙瓦 150元 ★★★☆
如果想要來杯可以清爽大口喝的，非沙瓦莫屬，赤玉沙瓦就是紅酒沙瓦，有紅酒的香潤且一點都不甜，微微酸澀的口感和氣泡沙瓦非常搭。
清酒有 House Wine 可選，依價格分成 House Wine 1、2、3，每一期都不一樣，BUT 不用擔心，他們的選酒很厲害，應該是有資深酒鬼坐鎮。（笑）
山本 Pure Black Yamamoto 純米吟釀 280元/ 杯 ★★★★☆
介紹時是說有過木桶，因此多了花香和瓜果甜味，非常 juicy，有些女生若不太能接受純米酒，一定要是試試這個，非常溫潤好喝，而且清甜的純米酒跟燒肉特別搭！！
廣島錦 純米大吟釀 280元/ 杯 ★★★★
香氣十足，一樣是有著迷人的花果甜香，甚至多了一種雨後青草香的那種淨爽氣息，微甜的尾韻會讓你沈浸其中，女生來直接問有沒有這二款最快。（很猴急）
Hose Wine 的份量都蠻有誠意的。
純米生原酒 TAXI DRIVER 280元/ 杯 ★★★★
TAXI DRIVER 很特別，酒標正面看不出端倪，只有在後面製造資料上才會標出酒桶編號，不只每一酒桶的釀造方式和原料不同，同一酒桶每年也會使用不同的原料與釀造方式，所以我喝的8號跟你們喝的8號也不見得一樣喔！
當天我們喝的是8號和9號，前者較為溫潤順口，後者酒氣比較重，想要點的話可以參考一下，後面我們自己有加點，但我忘了是幾號。
後來我們還想喝就自己加點，不過這幾款都很貴，只是看看而已，畢竟有點酒意了，等下次清醒時再好好品味吧！
我們後來又點了 House Wine 三杯、神聖柚子、蜜柑酒，因為真的很好喝，喝得很開心，我跟妹妹在一起的時候總是這樣。
旺盛苑真的很貼心，還加碼下酒菜給我們，怕我們無聊，我想說那就吃吃看，結果都吃飽喝多了還是小小驚為天人，那個自製辣味噌太好吃，不鹹很辣很夠味，老闆可以直接賣我一瓶嗎？
喝到最後還拖人下海一起喝，哈哈哈！
總結：
極致的口腹享受並非只有優質肉品可以滿足，旺盛苑和牛燒肉的用心讓我感受到視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的五感饗宴，那是他們對燒肉的極致要求，更是對自我的考驗，連搭餐的酒水都是精心挑選，毫無馬虎，一種只有職人才能超越職人的高等境界！
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餐廳訊息
ADD：台北市大同區重慶北路三段21號
TEL：02-2599-5108
TIME：18:00-00:00（無公休日）
