治癒甜食成癮症,配方就在《法國的秘密甜點》統一時代店。生日蛋糕秘密花園醇可可

有時候,對某種食物的依戀,是因為沒有真正得到滿足,而法國的秘密甜點正是解藥之一,各種可可口味的蛋糕以天使般的姿態降臨,以惡魔般的誘惑令人著迷,其實,我不保證你的巧克力成癮症會被治癒,但肯定會轉移,就此愛上法國的祕密甜點。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

法國的秘密甜點是2003年創立的甜點品牌,名氣和豐功偉業就不用姊多傳頌了,據點有林口三井、大安、微風北車,以及統一時代門市,目前台北地區還有來電限定優惠,外送一週前預購享9折,不想出門的話也可在法國的秘密甜點官方網站訂購。

統一時代店是在2020年3月新開幕,姊這次就是特地過去取貨,從捷運市政府站2號出口即可抵達B2,法國的祕密甜點櫃位就在左側,非常好找。

 

雖說百貨公司的櫃位都長得大同小異,法國的秘密甜點就是有種貴氣感,而且我二次去生意都很好,來買蛋糕的人可以說是絡繹不絕,尤其下午司機大哥送上剛出爐的吐司,大家跟看到限量品一樣,還在上架ing,婆婆媽媽們就忍不住買起來了~姊這次也有吃到一款,立馬被圈粉。

 

櫃位上甜點不算多,但各個都是精選,令人垂涎,雖然送禮自用倆相宜這話老梗到我不好意思講(還是講惹),但收到法國的祕密甜點當禮物,我會很開心,我想朋友也是,因為姊去第二次就是買拍照的其中一款送人,當事人表示說收到的那晚就秒殺,沒有活到隔天的機會。(笑)

 

現在人經常大魚大肉,生日、節日吃蛋糕已是常態,若大蛋糕讓人有壓力,不妨挑一個精緻可口的小蛋糕,既能達到慶祝目的,也不用擔心蛋糕吃不完 or 聚會後還要扛回家。

 

這些是當日現做的超厚道吐司,口味多到背不起來,有靜岡抹茶柑橘奶酥、南瓜、草莓煉乳、花生牛奶、紅藜蜜瓜、萬丹紅豆、切達乾酪、綠豆牛奶、核桃乳酪、藍莓、黑芝麻、黑糖、檸檬乳酪 and 生吐司,說每一個都想買回家太浮誇,但好多口味都打中我~要不是姊在健身中要忌口,它們也不會在我家活過一天!(碳水化合物就是療癒啊)

 

拿回家後,吐司放旁邊,姊先拍個團體照,我想說這個包裝深得我心,簡潔有質感,紅色蝴蝶結還體現一種真心交付的熱度,而不僅僅只是一個可以吃完就忘記的禮物。

 

惡魔可可   189元   ★★★★ (最多五粒)

打開盒子,會發現小蛋糕被細心保護著,即使在家裡開箱也能維持它原本的優雅模樣。

 

惡魔可可是由60~100%三種不同比利時巧克力製成的苦甜巧克力蛋糕,成份看似單純,卻在烘焙師的巧手中,融合成難以言喻的醇厚風味。

你知道甜點可以佐波特酒,但想過一般紅酒跟巧克力蛋糕其實也很搭嗎?當彼此接觸時碰撞出的微妙平衡,會讓紅酒更順口,巧克力的層次更為突出,而且這這二個都是催情聖品喔!

 

小心撕開固定用的透明塑膠片後,呈現如現代建築般的曲線造型,以一片片薄而細緻的巧克力堆疊出獨有的抽象之美。

當我在拍照時,難免有巧克力跌落,誰知偷吃一片就停不下來,我愛那天然可可香氣和微微酸韻在嘴裡纏繞、回甘的感受。

 

當我告訴自己必須前進時,巧克力片之下露出了乳白色的牛奶布蕾餡,質地十分黏稠,而抹上焦糖醬的巧克力蛋糕體又很有彈性,不是簡單的柔滑細緻可以形容,相較於巧克力薄片的入口即化,蛋糕停留在嘴裡的時間長很多,能夠讓味蕾充分感受~滋味甜如蜜卻有焦糖醬的鹹味調和,滿滿的巧克力也因不同比例而拉出層次與風韻,是一款出色的巧克力甜點。

 

巧克力牛奶蛋糕   399元   ★★★★

相較於上一款的獨特,這塊長條蛋糕顯得平易近人,可說是鄰家女孩的概念,人見人愛好相處且沒有殺傷力,天天吃也不會厭倦。(我是說蛋糕,不是女孩)

 

巧克力牛奶蛋糕是苦甜巧克力戚風蛋糕(細綿嫩彈)與牛奶布蕾餡(柔滑奶凍質地)的組合,看似簡單卻有著迷人細節,尤其是從表面到裡層隨機散落的巧克力豆,除了讓口感更具變化,迸發出的可可氣息也愈加濃郁,還有還有,隱藏在蛋糕與布蕾間的咖啡雪酪,與巧克力截然不同的香氣與苦韻實為畫龍點睛,非常耐吃!

 

雖然我總覺得甜點哪有不甜的,怕甜的就躲遠一點沒關係,BUT 這條巧克力牛奶蛋糕的甜度適中,連平常不愛甜點的朋友也能入口,根本是彌月蛋糕 or 聚會點心的好選擇,而且誰不喜歡巧克力?

好啦~如果要排除巧克力,姊會推薦法國的秘密甜點招牌 – 諾曼地牛奶蛋糕,我沒吃過啦~但銷量第一,又很有口碑,選它不會錯,若下次要買長條蛋糕,它也會是我首選。(不豪小)

 

巧克力牛奶蛋糕搭配無糖茶飲是我的最愛,在一個忙碌工作的午後,有什麼比這個更療癒!?

 

對了,不同溫度吃起來也有不同感受,喜歡冰淇淋的口感也可以冷凍後退冰一陣子再吃,就能享受軟棉的蛋糕和變成霜凍質地的牛奶布蕾喔!

 

秘密花園醇可可   780元   ★★★☆

如果有人說,我吃膩生日蛋糕,不要再買了嗎?這一款秘密花園醇可可或許可以堵住他的嘴,雖然外表長得像傳統的奶油蛋糕,內涵卻會讓人大吃一驚,或許不是生日的時候,都會讓你想念它。

 

紙盒最底下附有免洗紙盤和保冷劑,讓你在交通途中也不擔心溫度影響風味。

 

不是我愛挑剔(其實是),這個蛋糕的外表真的略為樸實,但我認為好吃才重要,給你一堆空有顏值卻不會去吃的翻糖,不是種浪費嗎?就像有的人只追求美好外貌,與之相處後發現除了顏值,他沒有任何吸引力。

 

雖然我不會說蛋糕本人美,可是品質十分有水準,巧克力濃郁 and 鮮奶油澎潤不膩口,連上頭的草莓都相當鮮甜多汁,不是廉價進口那種硬梆梆的果實。

 

這是個秘密花園醇可可如其名,看似單純的巧克力蛋糕,實則蘊藏複雜且多樣的元素,成份有:70%比利時巧克力、香緹生乳鮮奶油、酸甜櫻桃、黑櫻桃、白蘭地、苦甜甘納許、新鮮草莓與藍莓,是否很令人期待!?

 

其實切面看不到那些華麗的組成,因為都緊密融合在蛋糕之中,用叉子劃下一口,就有多種莓果的風味在嘴裡散開,那酸酸甜甜的戀愛滋味,跟溼潤綿密的巧克力蛋糕體是天生一對,而厚薄恰到好處的香緹鮮奶油,則充分潤滑口感,飽滿的層次就像這塊蛋糕一樣緩緩堆疊起來。

 

靜岡抹茶奶酥柑橘吐司   49元   ★★★☆

櫃上的吐司都是當日現做、新鮮送達,難怪頗受歡迎,我雖然喜歡,但沒有給到四粒星的原因有二,一是私心覺得價格稍稍高了一點,但那吐司的口感甚好,花85元買大條的生吐司也不錯!二是這個口味好吃但休誇不切題,抹茶味被糖漬柑橘搶去風采,其他細節繼續看下去吧!

 

我在拍吐司的時候,喵星人 Seven 也忍不住過來聞香,請放心我們不會讓他吃,因為姊自己都吃不夠了啦!

 

後面是我們家的貓咪吐司,前面是法國的秘密甜點家的吐司(與麵包同話合作),這張是用 Seven 的厚度讓你們對比吐司的厚度,對堆疊起來大概是三片普通吐司的份量。(不負責の目測)

 

吐司一律使用天然酵母製成,品質沒話說,手感更是好,平行切面可以輕易撕開,垂直的話則是非常有韌性,因此吃起來口感既紮實又鬆軟,能讓你在咀嚼中充分感受麵粉與奶油的香氣,而且我發現當天直接吃很美味,從冰箱拿出來再烤過會更加銷魂,吐司表面變得酥酥脆脆、內裡充滿空氣感、還會突顯餡料甜香,大愛!答應我,你們如果買了一定要烤來吃吃看喔~

 

你看從另一個方向有多難撕開?你看那餡料有多滿?美中不足就是抹茶奶酥的抹茶香太淡雅,以至於蜜漬柑橘雖然只是點綴,但香氣和酸甜真的是一入口就跟萬里長程一樣綿延不絕(咦),所以如果為了抹茶買這個口味的小夥伴可能會失望,但如果跟我一樣帶著未知去嘗試肯定會喜歡。

 

結語:

老實說,姊不是螞蟻人協會的會員,平常也不會吃太甜,BUT 我覺得法國的秘密甜點很可以,因為你不可能要求甜點不甜,也不能要求台南人不點全糖,而是要甜得有 sense、甜得能夠跳脫出層次、甜得令人回味、甜得使人陶醉,而法國的祕密甜點值得你挑戰。

 

購買訊息

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ADD:台北市信義區忠孝東路五段8號B2(捷運市府站2號出口)

TEL:02-2720-8850

TIME:11:00-21:30(週日~四)、11:00-22:00(週五、六、假日前)、無公休日

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