睡眠可以不夠,美食必要豪邁大口吃 ★ the Chips 美式餐廳(板橋車站店)

有沒有這種經驗?週休二日睡到自然醒還不想起床、睡到腰酸背痛還要繼續賴床?因為這就是幸福啊!可是有些美食就是有魔力讓你早早起床出門,即使睡不夠多也要享受豐盛的早午餐,或者在大雨的午後,要撐著傘風塵僕僕地出門聚餐!到底是為什麼姊在淡水還要跑去板橋吃 the Chips 呢!?

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

沒有懸念,答案就只是試吃這麼簡單,姊就是這麼誠實,但必須說,若不是久聞 the Chips 的名氣,我也沒有勤勞到在梅雨大作的時節奔波到板橋。

坦白說,以前我總覺得美式料理很粗糙,刁嘴雞如我,無法喜歡上 Fridays 或 Chilis,甚至有些美式餐廳即使大份量擺在我眼前,不好吃我一樣不吃,還覺得店家糟蹋食物。這次嘗試 the Chips,不得不說精緻度和美味度表現都不錯,我願意敞開雙臂再次接納美式料理!

 

the Chips 共有三間分店:內湖店、光復店板橋車站

對板橋不熟又迷路狂如我,本來很擔心餐廳不好找,結果從捷運站出來往車站方向走,很快就看到通往環球購物中心的手扶梯,上到2F若不知道往哪側走,問服務台就知道了。

the Chips 板橋車站店是在2016年底進駐環球百貨,至今開幕半年多。依我那天觀察,生意是那排餐廳之中數一數二的。原以為星期天下午5點到達便可以盡情拍照,沒想到客人相當多,你看看。(超級失策)

 

the Chips 的主形象色就是黃芥末的亮黃色。(跟皮卡丘一樣XD)

黃色代表鮮明、愉悅、自信和希望,是個充滿正能量的顏色,正如 the Chips 空間內的呈現,用餐的客人都被這樣的氣氛感染,格外適合家庭聚餐、朋友聚餐。

 

如果要約會,這裡也有甜蜜又舒適的角落可以談情。

 

餐廳門口的裝飾明亮活潑,正如美式餐廳給人的感覺一樣,沒有距離。

即使非常忙碌,穿著制服T恤的服務人員也各種 nice,這點蠻令人佩服,因為忙到下午多數人很難仍維持著笑容,所以大家身為客人也將心比心別太苛刻喔!

 

餐廳的另一邊還有一排雙人座位,靠窗的景色不錯,環球百貨把中庭佈置得美美的。

 

當然最好的 view 在這!雖然才2F,但向窗外望去,可以看到近幾年在規劃之下開發有成的板橋風光,附近的餐廳也愈來愈多,讓我一直想來這裡大吃。(胖死活該)

 

趁著等待上菜的空檔,忍不住和我最喜歡的這個角落拍一張。 😳

 

菜單非常厲害喔~一向很會點菜的我,差點被擊倒,研究了老半天才下決定。不過,先來看看我們點什麼、好不好吃,菜單稍後分享~

 

辣味墨魚醬明太子烙餅   390元   ★★★★ (最多五粒)

烙餅皮薄酥脆,墨魚醬微辣鮮香,很可以直接當餅乾吃,打趴市面上一堆不健康的零嘴!份量很足的起司上還有透抽丁、明太子、墨西哥辣椒和風乾蕃茄,一口下去風味十足。

其實直接吃就很美味了,沒想到中間還有三種醬料!無糖優格讓口味偏重的烙餅頓時變成小清新路線、蕃茄莎莎醬則是絕配,提昇了層次和口感、綿密香濃的酪梨醬讓我眼睛一閉,彷彿看到了墨西哥的小鎮風情。

 

薄薄的墨西哥餅皮上載滿了豐富配料,調味互相搭配誰也不搶戲,一片片被我們送入口中!

由於廚房太有效率,上菜很快,我們一度把他晾在旁邊,等有空的時候再拿起來吃居然還是酥脆的!捨不太快吃完,很想放在口袋回家路上慢慢繼續吃~(咦?)

 

私房噴汁炸雞(每日限量)   220元   ★★★

限量聽起來是不是很誘人?菜單上寫說是由海鹽、大蒜、黑糖等多種香料醃製,除了明顯的迷迭香外,我居然覺得超像媽媽用蔥蒜醃製的味道,有種熟悉的溫暖,跟市面上的美式炸雞比起來,味道也確實獨樹一格。吃沒幾口就超想點啤酒,重口的調味需要氣泡飲料的刺激,炸雞跟啤酒就是天造地設的一對!

BTW 一份炸雞裡面可以吃到雞腿、雞翅和腿排,真的很幸福的一件事,若是拿到乾巴巴雞胸我會生氣。(壞脾氣又來惹)

 

一塊塊炸雞拿起來研究才看到底下還有薯條!!可是埋得太裡面,整個很像是給炸雞吸油和墊底的角色,我趕緊把他們拿出來呼呼,好險沒壓扁,薯條可是我的愛呢!撇除不小心吸了一些油之外,薯條的外皮仍然酥脆、內裡綿密,充滿馬鈴薯本人天真不造作的香氣,我和友人灑上胡椒和鹽巴一根一根接著吃不停,沒有在怕那個油的。(甩髮)

 

這三張照片可以看出炸雞的外皮稍微有點厚,但好吃的炸雞我是不會介意的。倒是為了保持炸雞的鮮嫩多汁,以中低溫長時間油炸,外皮顏色有點偏深,而最後似乎沒有高溫逼油,整體稍嫌油膩,是最可惜的地方。

 

淡羅勒辣味海鮮細扁麵   350元   ★★★☆

淡羅勒的調味實在巧妙,能很好的搭配海鮮,襯托出海鮮的鮮美,又不搶走整體風味,說真的我常覺得重口味的海鮮義大利麵就是想要掩蓋什麼啊!(得罪一堆人)

調味棒棒的,由淡淡羅勒和橄欖油畫成一片美好背景,經典的辣椒、蒜末、香料們在其中歡樂跳躍,鮮蝦、透抽、蛤礪和魚片這些主角悠遊其中。濃稠醬汁將偏軟的細扁麵均勻包裹,就算肚子早就開始飽了,還是吃個不停。(好可怕!)

 

海鮮給的很大方,蝦子鮮甜到吸得速速叫,蛤礪也肥得不要不要的,魚片又嫩又入味,唯獨我總用高標準去看的彈牙類海鮮—> 透抽本人表現平平,不算好咬,我不想跟他糾纏就 let it go 了~(揮手)

 

法式水果冰淇淋   180元   ★★★☆

其實我很想吃起司布朗尼冰淇淋還是什麼融心巧克力冰淇淋,可是我看到隔壁早午餐吃的法式吐司,就很想吃吃看,所以無視已經飽到快臨盆的肚子,還是點了下去!(賣命)

擺盤一看就是小朋友會大愛的畫風,相當討人喜歡,哈哈!

 

水果都非常新鮮可口,通常這種擺盤的水果品質都普普沒人會吃完,BUT 這裡不一樣!!掌聲鼓勵一下,雖然小事卻可看得出來餐廳的用心。

法式吐司果然沒有讓我失望,吃飽了還是覺得好吃,這裡的餐點真的大份量又讓人吃不停,再次覺得可怕!

 

完全不油膩和不濕黏的法式吐司是用鮮奶有機橙酒蛋汁浸泡,再煎至金黃色,外皮乾爽酥脆,吸滿特製蛋汁的吐司軟嫩又充滿彈性,壓下去會彈起來的那種,表面點綴一點脆脆的砂糖,可直接吃或沾上鹽味焦糖醬、搭配香草冰淇淋,三種華麗吃法讓人欲霸不能,我根本忘了剛剛已經吃了多少東西,還是一直在吃…(抓頭崩潰)

 

花生冰沙   160元   ★★★

我相信看到這你也覺得小孩都出生了怎麼還沒吃完啊!?沒辦法,就是這麼澎湃。

回到正題,這花生冰沙濃到化不開,千萬不要以身試法,除非是花生的 No.1 粉絲,我自認還不夠愛,所以被濃到美丁美當,本姊掛保證這杯絕對真材實料!

 

用喝的更加濃厚,改用湯匙挖冰沙入口對我來說剛剛好,吃得到花生的香濃和冰沙的清爽,還有巧克力醬的點綴,很喜歡!可是冰沙不夠多…最後我是加水變成花生牛奶喝完。

 

奇幻旅橙   ★★★   160元

上層是奇異果粒帶一點冰沙,下層則是柳橙汁,融合起來酸甜好喝,完全迎合小朋友的喜好!

唯一的敗筆就是那人造奶油,必須老實說我把奶油全部挖掉,因為那奶油沒有味道和香氣,吃不下去。

 

搭啦!超豐富的菜單,種類非常多,除了我們點的烙餅、義大利麵,還有各式早午餐、漢堡、三明治、起司飯、開胃菜、小點心。999元就有雙人套餐可搭配,也有超值套餐可以加碼,加120元就有每日主廚湯、大蒜麵包、限定飲料無限續杯,很划算也能吃得非常滿足。

 

再給我一次機會的話,我會把炸雞換成沙拉,沙拉看起來好好吃喔!而且感覺比較不會那麼飽!?

右邊還有蔬食系列,很貼心的照顧崇尚 Vegan 生活的素友。

 

烙餅很特別,最最推薦這個,吃起來比披薩清爽無負擔,口味也很有層次和變化。

 

開胃下酒菜種類好多、好有創意害我想了很久,最後選照片最大張的。(笑)

 

從天亮吃到天黑,用餐的人來來去去,店內始終保持著八分滿以上。

 

the Chips 門口高掛著芥末瓶噴出來的  logo,典型的美式食物代表!

 

結語:

必須老實說,對於吃很挑剔的我,一般是不會挑美式餐廳作為聚餐首選,這次真的跌破我眼鏡,打破我的刻板印象,完全就是要來還美式料理一個公道!

the Chips 整體價格比一般美式餐廳偏高,但相對精緻,菜色種類也非常多,聚會不怕選擇少,只是跟食物比起來我覺得飲料略弱,如果是根本姊一樣的大人的話,建議直接點啤酒喝起來最爽快,比口感濃郁的創意冰飲、奶昔那類更搭食物。

 

餐廳訊息

ADD:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓

TEL:02-8969-2222

TIME:11:00-22:00(週一~週五).10:00-22:00(週六、日)

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