清酒

美味料理不是來自妥協,而是一生懸命的堅持《川賀燒烤居酒屋》

要符合什麼樣的條件才算得上是一間極品的居酒屋?多一些真材實料、新鮮和質感?少一些地雷菜色、應付和雞肋?也許每個人都可以列出一堆條件,但對於我,無須冗雜的條件和細節,當感受到那份對於料理的熱情,其他一切都只是多餘,為何有此感觸呢?因為我在早已想探訪的川賀燒烤居酒屋找到答案。
美味料理不是來自妥協,而是一生懸命的堅持《川賀燒烤居酒屋》

點評《炙酒食廚房 IZAKAYA》12道風味 in 光復南路290超密集餐廳巷

美食的sense不是人人都有,好比有人會吃不一定會寫,有人會寫不一定會煮,會煮不一定會擺盤....請自動無限輪迴。經營一間店也不是那麼容易,但今天不是要介紹『第一次開餐廳就上手』這本書(咦有這本嗎?),而是要來點評國父紀念館站2號出口光復南路290巷餐廳超密集的其中一間炙酒食廚房 IZAKAYA,順便聊聊食物和餐廳的終極奧義。
點評《炙酒食廚房 IZAKAYA》12道風味 in 光復南路290超密集餐廳巷