我們從未老去,只是忘了怎麼胡鬧《Needle Bar & Cafe》成人版兒童節

跳格子,一是撒嬌討抱抱、二是發發小脾氣、三是想哭就哭個夠,其實我們從未老去,只是忘了怎麼胡鬧,暫時放下手邊的規則與包袱,來到 Needle Bar & Cafe 放肆撒潑吧!只要有心,天天都是專屬於你的兒童節,當夜幕低垂,這裡就是都市裡唯一清醒的成人遊樂園。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

Needle Bar & Cafe 位於大安區文昌街上,從捷運信義安和站2號出口步行一分鐘即能抵達目的地,旁邊是警局和消防局,安全性很高,也不容易迷路,我很愛來這裡買醉,因為捷運紅線直達偏鄉淡水,換車都不必,睡著也不用擔心喔!(喂)

酒吧外觀有著街頭咖啡館的親切和低調,因為白日是咖啡館,晚上則搖身變為酒吧,每季還會因應不同的主題做佈置,逼死人的創意讓我們永遠都覺得新鮮有勁。

 

剛好4、5、6月在世界各地都有兒童節,Needle Bar & Cafe 本季就以『兒童節』為主題發想,不只有全新一季酒單,硬體也巧妙搭配,從門口就能感受到童趣又詭譎的氣息,但我想鄰居和熟客們都已經習慣了吧!?(菸)

 

其中最大的亮點應該就是這座投幣式電動搖搖馬,主理人小隋棠說,每次深夜路人和客人看到這個都覺得很怪異,現在她有時也會考慮要不要打開電源,重口味的我倒是挺喜歡,只可惜本人太大隻坐不上去,可惡!

 

說實話,去了 Needle Bar 好多次,本文也是第三篇介紹,再多說也是溢美之詞,錦上添花你懂嗎?BUT 我只能說這裡和尋常酒吧不同,不昏暗也沒有霓虹燈飾,室內裝潢貫穿『Needle』一字,裁縫的元素隨處可見,吧台側邊的絨布、角落的大鏡子、仿古裁縫機等等組合成一個頗有個性的空間。

 

配合兒童節主題,佈置得好像小朋友的慶生派對,頓時有種儀式感,只差客人進來沒有被要求頭戴生日帽,還一人發一個吹笛,但我覺得那樣很可愛,小隋棠可以考慮一下。(找麻煩)(笑)

 

習慣被日常瑣事和繁雜公事纏身的我們,或許正需要這種遠離現實的解放感,回到無憂無慮的兒童時期,投身一場歡樂派對,忘了時間還在滴答走動,忘了年華還在殘忍老去。

 

一貫舒適有質感的沙發區也因為簡單的裝飾而活潑起來。

 

不管去幾次,我最喜歡的座位還是吧台,因為小隋棠可愛又好相處,不想說話時,靜靜欣賞著調酒師俐落的身姿以及調製時的專注也是種享受。

酒吧本身就是個讓人放鬆的地方,而 Needle Bar 有女調酒師駐場更讓女孩子放心,就算是一個人去買醉也不用擔心人身安全,前提是,無論如何都要謹記理性飲酒喔!

 

關於 Needle,姊有很多想法也非常喜歡,尤其他們團隊的創意無極限,不論去幾次都能被驚豔,這也是為什麼姊如此欣賞的原因,不只是不豪小還真心推薦,以下是前二篇文章介紹,請放心服用,當然也可以最後再跳回來看喔!

調酒師的精準度,在夜裡閃閃發光 ★ Needle Bar 信義安和新酒吧

來杯共感雞尾酒,感受心的振動《Needle Bar》二訪.新酒單

 

為了搭配兒童主題,menu 直接以小學作業簿呈現,還有分中英文版本,這種用心不拍拍手、不怒喝一波對嗎?

 

更可愛的是作業簿背後還有課表,上面有幾家你們去過呢?(BTW 牛蕃茄是對面賣牛肉麵的客串一下)

 

一翻開真的會佩服手寫的用心,小隋棠說是每個人發幾本去寫,分工合作,而且錯字還都是真的,笑翻~我想叫我去應該也會有不少要訂正的,畢竟現在都習慣打字居多了。(菸)

照舊是 Needle 一貫的規則,絕無僅有地提供大杯(400元)小杯(200元)的調酒,這是他們的理念,讓客人能更無負擔地享用調酒,更可以把限定酒款一次蒐集,歡迎來破關。

 

本季調酒的限定菜單一樣是9款,與上一季冰果室的懷舊復古 Style 有異曲同工之妙。

即使我們都已經長大,對兒時的懷念卻從未停止,因此 Needle 集合了那些陪伴我們度過童年回憶的點點滴滴,把吃過的零食、看過的卡通、玩過的遊戲以雞尾酒的方式呈現,在微醺之餘彷彿也回到了那個天真無邪的 moment。

 

每款調酒都是對兒時回憶的象徵,以另一種形式回味過去,那味道不必然相同,卻能喚出你心中柔軟純真的一面。

 

然後,姊照舊沒有想要放全部菜單,隱藏了一些保留驚喜,然後上面那個小黃爪真的是太可愛了!

 

除了兒童節雞尾酒,也有多款啤酒、紅白酒可以選擇,烈酒的話直接問小隋棠囉!

 

Needle Bar & Cafe 的甜點全天候供應,不過當然是白天的貨最齊全,這裡面我吃過的都很喜歡,烤豹蕾、檸檬塔、芋頭起司蛋糕激推,從地球到月亮再回來那麼推。

鹹食有爆米花(100元) and 令尊的滷味(150元),姊在二訪有吃過滷味,不過不一定天天有,要看令尊有沒有空。

 

來到 Needle Bar 的慣例是一就座就會問你要氣泡水還是礦泉水,我很喜歡這樣簡單卻貼心的例行詢問,誰說買醉就不會口渴、不會想喝水呢?

 

第一碗爆米花是招待,現爆的超香超涮嘴,酒都還沒來我就嗑了大半,老妹驚訝說妳是有多餓!?然後想到好像還沒吃晚餐,於是可愛的妹妹就拿起手機叫了護護送和屋啵意,炸雞和鹹水雞都是下酒極品啊~

對,Needle Bar 是可以帶外食的喔!想吃日本料理可以去對面的野柳港生魚鮮點菜,不怕走路的話可以去通化街找愛乾淨的阿北買炸炸,跟我一樣懶就叫妹妹,喔不,是叫外送。

 

螢火蟲之糖   400元   ★★★☆ (最多五粒)

小時候誰沒吃過森永的水果糖?根本人手一罐,常會聽到糖果在罐裡喀啦喀啦的聲音。代表日本的童年回憶則是佐久間糖(外型跟森永不同但味道類似),最經典就是螢火蟲之墓哥哥拿水倒進空糖罐給妹妹喝的那一幕,生存的希望就如同最後的糖水一樣流逝嗚嗚,總之,就是滿滿的回憶,Needle 還找來與動畫還原高達90%小杯子呢!

 

以白酒為基底,搭配釉花(橙花水的一種)、香瓜營造出多種水果糖混合的風味,但不同於水果糖的合成味,喝起來帶點養樂多的酸甜,隨後有微妙的滋味在口中轉換,時而甜美、時而飄逸,酒感清爽,跟水果糖一樣也很適合小朋友呢!(胡說八道)

 

七龍珠   400元   ★★★★

腦子裡不由自主播放起七龍珠的片頭曲,那是我小時候的回憶啊~但後來一堆版本看得我眼花。

上頭漂浮著的是自製果凍,中間鑲嵌柚子皮,果凍有著淡淡綠茶香,口感極好,從小地方就能發現 Needle 的用心。七龍珠的基酒是琴酒,酒感下手稍重,可是小黃瓜、香茅天生就是草本香調的神隊友,同心協力很快就能蒐集到七龍珠!

 

針牛角   400元   ★★★★

這杯調酒主要是還原顏色和搭配食物,基酒是伏特加 infuse 伯爵茶,伯爵茶把清冽的酒感暈染出一陣茶香,覆盆莓帶來的酸甜口感,巧克力又讓伏特加變得很順,整杯很孩子氣的討人喜歡,不知不覺會一直喝下去。

 

寫著『針牛角』的迷你盒子裡面還有幾根金牛角要給你下酒,不過我覺得這杯單喝酒很棒了,金牛角只是拿來塞牙縫的。

 

快樂兒童餐   400元   ★★★☆

小時候總希望快快長大,成人之後又想回到童年時光,可時間無法倒流,於是我們靠著懷念過去提醒自己曾擁有的美好,縱使快樂兒童餐不再是我們去麥當勞的選項。

調酒跟薯條一起放在紙袋裡,這是特製的成人版快樂兒童餐,沒想到調酒搭薯條三兄弟莫名協調,原來調酒是以玉米濃湯的概念呈現。

 

泡泡使用烏龍茶製作,僅有淡淡香氣,可說是屬於視覺擔當的部份。基酒是帶有咖喱香料味的琴酒,十分特殊,與玉米醬和咖喱粉互相呼應,調和出同時帶有甜度和鹹香的風味,要把調酒跟玉米濃湯做連結可能有點為難,不過那股異國調調確實迷人。

 

快樂兒童餐的基酒就是這瓶 Opihr Oriental Spiced Gin(所羅門大象香料琴酒),以聖經中記載所羅門王蒐藏秘寶之港 – 俄斐為名,加上包裝整個瀰漫著神秘色彩。

直接喝除了明顯的咖喱味之外,還有五香、孜然、豆蔻、胡椒等辛香,但口感不會太過濃烈,頗有風韻。

 

超級瑪莉   400元   ★★★☆

以經典調酒 Mint Julie 為原型發想,基酒使用人頭馬 V.S.O.P,略為刺激的白酒醋跟氣泡水加在一起氣泡感更重 ,活潑明亮、神采奕奕的,就像瑪莉歐吃了無敵星那樣通行無阻,尾端才會透出白蘭地的甜香,那是破關後碧姬公主給他的專屬獎勵。

 

杯蓋上放著象徵蘑菇的DIY手作巧克力點心,也是古早味食玩中的經典之一,旁邊很像違禁品的粉狀物則是用松露以分子料理的手法呈現,拿薯條三兄弟沾著吃整個高級了起來。

 

嘉南羊奶   400元   ★★★★

用蘭姆酒當基酒,搭配牛奶、香艾酒和焦糖,這是屬於大人的營養補充品,喝了不一定會強健體魄,但肯定能將煩心事拋諸腦後。

倒在小杯子裡一飲而盡,喝起就像是帶有酒感的牛奶糖,溫潤香甜。小時候的我們,對一切都充滿好奇心,老是追在爸媽屁股後面問為什麼,長大後卻只想說服自己很多事沒有為什麼,接受就是了,那不如多喝起杯,看能否拾起我們遺落的初心。

 

泡泡膠   400元   ★★★★

杯口泡泡是用特殊糖漿吹出來的糖片,喝之前必須用紙吸管插破才能喝到裡面的酒液,其實,長大就是粉紅泡泡不斷被戳破的一個殘酷過程,重點是如何在面對現實的衝擊後,整理好自己,不必然是挫折,更多時候是看到真相背後的光明面,那便是只有大人才能體會的璀璨。

基酒是威士忌, 酒感偏重,不過當強烈的氣味衝出泡泡後,跟芒果和洛神醋的酸香極為融合,巧克力則是讓後韻顯得溫暖柔順,餘味繞喉。

 

酢醬草   400元   ★★★★☆

哪個孩子小時沒有玩過酢醬草,誰又不曾因為找到過幸運四葉草而大驚小怪呢?小朋友就是如此容易被滿足的生物,那為什麼長大之後的我們總被慾望追著跑呢?

 

主調是用鳳梨皮泡過的蘭姆酒,杯子旁沾滿超好吃的鹹蛋黃,混著酢醬草還有淡淡酸味,不但不違和,濃郁的熱帶風情彷彿把我們帶回了小學操場上,燠熱的夏天裡我們躺在PU跑道上,看著天空的雲恣意幻想,想的再遠也不過就是晚餐家裡煮什麼罷了,那份天真無憂最令人懷念,是說這杯的酒感也很適合小學生。(我是說酒鬼界的小學等級)

 

看著 bartender 調酒絕對是酒吧搖滾區 – 吧台的福利,而在 Needle,小隋棠就是最美的風景,歡迎索要簽名照。(小隋棠表示:沒有那種東喜)

 

香煙糖   400元   ★★★★☆

以蛋白霜作成的香煙糖取代小時候吃的涼煙糖,口感類似棉花糖,咬一口再配調酒喝還蠻搭的,雖然跟以前吃的味道不同,仍會不由自主懷念起小時候渴望長大,用可笑手勢模仿大人抽煙的模樣。

 

這杯算是 premix 的做法,混合威士忌、山竹馬黛茶、咖啡,不使用搖蕩法,而是調好之後澄清放置,清爽口感之中仍保有豐富層次,屬於成熟大人味,那複雜的心,小朋友不需要懂。

 

Trinidad Sour   400元   ★★★★

喝完後我們還意猶未盡,小隋棠就建議這杯以苦精為主角的調酒,通常苦精都是甩一下滴到調酒器裡,但這杯卻是紮紮實實用了1oz.,比其他成份:威士忌、檸檬汁、糖漿都來得多。

你肯定會好奇風味如何?比多數調酒喝起來厚實,苦精不苦卻帶點澀,複雜又飽含層次,以這杯作為兒童節的 ending,我只能說小隋棠太有心。

 

Shot   150元   ★★★★

這個是來自菲律賓的 Don Papa 蘭姆酒,在波本橡木桶陳放7年,一入口有明顯的可爾必思味、再來是焦糖和香草甜香,最後以微微辛香收尾,適合純飲而且不膩口,喝完超想買一瓶回家的。

 

芋頭起司蛋糕   140元   ★★★★★

此物只因天上有的美味,芋頭跟起司不知道錯過了多久才在 Needle 相遇相知,那份濃情在嘴裡話都化不開,只能一口接著一口讓他們永不分離,你如果想點第二份我也不意外。

 

上頭的肉鬆和芋泥很搭,跟炸芋頭球裡面加肉鬆是殊途同歸,神美味!

 

芝麻起司蛋糕   140元   ★★★★

必須承認沒有樓上的芋泥起司蛋糕那麼出眾,但是比例相當好,芝麻味不會過濃而搶走起司的風味,二者在拉鋸之間達到和諧的平衡,軟綿的起司滑過舌尖緩緩透出芝麻香氣,很是療癒啊!

 

你們看連洗手間都有小細節喔!

 

總結:

因為 Needle Bar & Cafe 的創意無限,每次來這裡都是一場驚喜,每次啜飲他們的調酒,都是新的一見鍾情,你無法用一個單詞定義,但你可以假設他們有魔法,因為調酒師的精準度,在夜裡閃閃發光。

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區文昌街125號

TEL:02-2707-8831

TIME:13:00-00:10(週二~日)、19:00-01:00(週一)

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