閑恬 Mydeli 是日常也是驚喜，是隱身在紅樹林的小清新，悠然寧靜，在甜鹹之中體現歐式家常美食的自然與樸實，傳遞食物的真正滋味，如冬日裡的暖陽，溫柔撫慰每個人的胃與心。
《本篇為試吃邀約文，皆為真實感受，你知道的，不豪小是我的溫柔啊！》
閑恬 Mydeli 手作美味坊，介於淡水與紅樹林中間，從最近的輕軌竿蓁林站步行不到3分鐘，想要散步一下，從捷運紅樹林站走去約15分鐘，尾段看到了淡金路和坪頂路口，往坪頂路上去（照片中的紅色箭頭處），走幾步路即可看到它在右手邊。
爬幾步小坡，即可看到門牌，但這裡相鄰的三間都是坪頂路22號，第一間是藝品店雲璽典藏，後二間才是閑恬喔！
這二棟相鄰的平房建築即是閑恬，對於居住在偏鄉的姊來說，已經N訪的我相當熟悉地形，你看有多愛，所以這次台灣甜點節的活動，姊立馬參加，報導一波，有興趣的小夥伴可以在券券上面購買甜甜護照，到店家享用指定甜點一律六折喔！
💡 甜甜護照：一本299元，內含100張甜點六折兌換券，使用期限為 2019/12/26～2020/04/21愈吃愈划算喔！
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以前的閑恬只有左邊這間，今年老闆娘租下隔壁，原本的地方就為製作區 and 外帶區，右邊才是實際的用餐空間 – 閑恬坐坐。
店門外，枝葉扶疏繁密四布，飄著遺世獨立的芬芳。
因為閑恬同時有提供外燴服務、並供應給甜點給配合的餐廳咖啡館，以及要處理客戶們的訂單，休店時間很特別，記得別在週二、三前往，以免撲空。
室內空間不大，但井井有條，帶著一種歐式的鄉間閒情，溫馨並充滿幸福感，似乎不管外面天氣如何變化，這裡依舊是和煦的晴天。
沒有浮誇 or 吸人眼球的裝飾，這就是閑恬的日常，將優雅自若的態度，在經意與不經意之間，實現於生活之中。
老闆娘是閑恬的靈魂人物，從小與老公在荷蘭長大，回台灣後也將陪伴他們成長的味道帶回，是道地的歐式料理，更是外國人吃到讚不絕口的家鄉味。偶有人吃不習慣，老闆娘會耐心解說，但不願為了符合台灣口味而失去料理的原汁原味，我很喜歡她的理念與哲學，我的理解簡言之就是：花若盛開，蝴蝶自來。
在閑恬，裡裡外外都充滿著老闆娘的用心，不輕易對外界妥協，堅持著自己對料理的熱情，那麼無須強求，蝴蝶自然會被吸引過來，而且以後還會常常來呢！
這天是平日，為了讓客人嚐到新鮮的甜點，並不會製作太多讓他們一直在冰箱待著，能否吃到想吃的，有時還是要碰運氣喔！
冰櫃旁邊還有一些常溫點心，尤其鹹派是姊的心頭好，之前吃野菇鹹派時，那迷人的奶油香與層次妙不可言，吃得到滿盈的蛋香與野菇的風味，大推。
除了些許乾燥花點綴，店內總有新鮮的花，對老闆娘來說，這是堅持也是一種儀式。（難怪蝴蝶一直來）（我就是很大隻的蝴蝶）
門口還貼心設有洗手台，讓客人在閑恬也可以如同在家裡一樣自在。
即使外頭只有一條斜坡道路，窗外景緻也在精心的鋪陳下自帶花草濾鏡，一切都如此愜意悠閒。
我自己的目光則是不由得被這個地磚吸引，復古的圖案點亮了整個空間。
這張是閑恬的完整菜單（可以放大看喔），從多年前開幕至今，品項愈來愈豐富，一開始以甜點居多，後來是街訪鄰居不滿足於每日限定的一種義大利麵，一直敲碗，於是老闆娘也慢慢將愈來愈多歐式風味添加進菜單裡，天天吃都不會膩。
這次姊共品嚐一份義大利麵套餐 and 三種甜點、二款飲料，只能說水準還是一貫的好，細節分享請繼續往下看喔！
閑恬套餐 – 青醬雞腿斜管麵 370元 ★★★★
套餐包含沙拉、開胃菜、湯品、主餐、飲品，一個套餐就可以吃得很飽，若不想錯閑恬的本體也可以二人 share 一套，再單點甜點。
麵包佐沾醬
開胃菜我們選擇麵包佐沾醬，麵包有法棍和軟麵包，沾醬也有二種，可以隨心搭出各種組合，先來說說這個含鹽的香料奶油，飽滿的風味濃縮在小小一疊裡，跟法棍簡直絕配，讓深愛奶油的我意猶未盡。
另一個沾醬是酸豆橄欖醬，溫暖的鹹甜之中帶有微微酸香，不只開胃，還很有異國風情。
凱薩沙拉
除了都是使用歐洲常見的生菜，醬汁酸爽開胃，比一般的凱薩醬更美味，我很喜歡，下次來可能會單點一份正常版的凱薩沙拉（140元）吃個開心。
主廚湯品 – 翠綠豌豆濃湯
每日變換口味，當天是翠綠豌豆濃湯，喝得出來自然無添加，有豌豆的香甜和細緻的沙沙口感，再以鮮奶油帶出溫潤，此時我有點後悔沒留一些麵包，沾著吃肯定也很棒！
青醬雞腿斜管麵
別看這道料理貌不驚人，實則吃起來令人內心澎湃，青醬的味道特好！老闆娘使用真正的羅勒（跟九層塔不同人喔）、洋蔥、蒜頭、酸豆、橄欖油和大比例的起司下去調製，那層次之豐富是我吃過的青醬中數一數二，濃厚的滋味完整包覆硬度剛好的斜管麵，忍不住一口接一口！
以舒肥方式烹調的雞腿肉也嫩極多汁，如果表皮再香煎一下就無敵了，美中不足是雞腿的份量稍少，但整體還是相當推薦。
檸檬塔 85元 ★★★★☆
閑恬的檸檬塔是店裡的招牌也是我心中的絕世檸檬塔，最特別之處在於那誘人的酸韻，一入口會酸到口水直流，但隨即就變成一種享受，然後所有的芬芳、酸甜、濃郁溢滿整個口腔，酸度偏高卻十分醉人，搭配酥香塔皮，你就再也回不去了，一般的檸檬塔完全無法滿足你。（除非你是螞蟻人協會會員）
塔皮有著舒服的奶油香，軟硬適中，若是剛出爐，會更密實香脆，但這點真的要碰運氣，不過不會影響太多。
檸檬餡則柔軟細緻，質地介於固體與凝乳之間，酸度偏高、甜度只是點綴，無須蛋白霜還是什麼小東西裝飾，風味就十分完整，如果去閑恬沒有吃過檸檬塔，別說你去過。（也是可以下次在吃啦）
莓果塔 120元 ★★★★☆
這莓果塔真讓我糾結，因為它和檸檬塔的表現不相上下，也許是盛裝起司的關係，塔皮更能保持香脆。莓果、馬斯卡彭起司與塔皮三者組合非常均衡，又相互碰撞出火花，入口時，濃濃的幸福感油然而生，如果吃過後很想再來一片，我也是能理解的。
閑恬的莓果塔靈魂在於起司，與一般使用優格、奶油乳酪的作法不同，老闆娘使用馬斯卡彭起司，質地柔滑、奶香濃郁、微甜不膩，能更好地連結莓果與塔皮，怕酸的老媽覺得這個吃起來剛剛好，而我則是二個都好愛啊～怎麼辦！？
BTW 閑恬的塔皮我一直很喜歡，密度夠又香脆，不會像有些水果塔一切就散開，碎得亂七八糟，不只口感差還很難與餡料一起吃，表示鮮度和水準都差強人意。
巧克力甜菜根蛋糕 90元 ★★★★
巧克力甜菜根蛋糕經常出現在歐洲家庭，健康又美味，有甜菜根的營養，卻絲毫沒有它的土味和口感，真要說還有股淡淡甜香，吃起來比一般蛋糕溼潤，也減少許多澱粉感，更能平衡巧克力的濃郁，保留醇厚風味，吃再多都不會膩！
由於老闆娘偏愛歐包，自然也喜歡歐式蛋糕的純粹天然，因此她的蛋糕不走精雕細琢的軟綿綿路線，不是那種烤出來10公分高，壓扁只剩0.5的那種，而是澎潤嫩彈、軟糯綿密，是會令人迷戀的口感，樸實卻驚豔的好味道。
PS 他們家的戚風蛋糕也很不一樣，我好喜歡！
拿鐵（熱） 100元 ★★★★
人們總愛調侃拿鐵就是不知道要喝什麼的時候才會點，其實它跟甜點很搭，尤其閑恬的這杯，有著恰到好處的咖啡味，又不會出現烘焙過度的苦澀，與鮮奶交融出香醇柔潤，老實說打趴不少咖啡館。
魚池紅玉冷泡茶（套餐內附） 單點85元 ★★★★
愛咖啡不愛茶了老媽覺得沒什麼，喝不出所以然，可就是這種清雅中透著甘潤的風韻深得我心，不加糖卻十分甜美，入喉有明亮的茶香沁出，能與甜點完美搭配，又不搶風采，推薦給愛茶的孩子們。
總結：
閑恬 Mydeli，一個簡單清新的存在，沒有多餘的裝飾，用力將所有的心意和努力都放進料理中，擁抱了我們飢渴的心，甜點可以是一日之初也可是是一餐之末，無論如何，在閑恬都是最美的風景。
餐廳訊息
ADD：新北市淡水區坪頂路22號
TEL：02-8626-3159
TIME：12:00-20:00（週二、三公休）
