在台北思念東京,日本主廚的異國料理情懷路 ★ 台北月見ル君想フ

有句話對夢想下了這樣的註解:『夢想絕不是夢,兩者之間的差別通常都有一段非常值得人們深思的距離。』,對於台北月見ル君想フ,這應該就是台北到東京的距離,隱身潮州街巷弄裡,來自東京青山月見ル君想フ的台北支店,有一種獨特的氣質,姊分兩次造訪,日與夜的氛圍不同,吃的不只是料理,還有一份情懷。

 

搭公車 or 捷運到古亭站,走路不超過10分鐘,從通往台電勵進餐廳的那條巷子進去,很快就到月見ル君想フ了。

餐廳位置在潮州街的住宅區內,街上的氛圍安靜閒適,儼然與幾十公尺以外的大馬路是不同世界,月見ル君想フ開在這,我覺得是再適合不過。餐廳外觀的木頭感覺很有年代感,好似幾經滄桑,但又歷久彌新,相當符合街區的氣質。

 

室內照片多是白天拍的,因為晚上人太多,七點就半滿,看起來都是很熟悉的老客人,入座和打招呼都非常自在,應該是深深愛上這裡了。

環境雅緻,空間開放,桌椅排列整齊,色調和材質的搭配非常有居家感,和一般餐廳感受不同,來到月見ル君想フ有種到久違的朋友家作客那般親切。

 

一踏入內,就會被玄關處鮮明搶眼的牆面吸引,這般文青氣息的角落還有關鳥的籠子,和關蚊子的。

 

月見ル君想フ是一間複合式亞洲餐廳,結合音樂、料理與藝術,在這裡的每一處,都值得細看與挖掘。不只名片上的 logo 有可愛的台灣圖案,連放名片的木盒都是可愛的台灣形狀。

然而,你是否納悶『月見ル君想フ』代表什麼意思呢?從字面看應該可以猜到大半吧!?意思是『看見月亮想到你』,字裡行間充滿著浪漫情懷。

 

玄關旁靠窗的座位,是姊二訪時晚上坐的位置,氣氛比白天好。

 

面對窗外的雙人座位是整間餐廳最浪漫的位置,即使窗外沒有美景,但菱形桌子、復古檯燈、牆面上的小海報,已經把這裡圍繞成一個不被打擾的獨立空間,是午後偷閒的最高享受!

 

參雜其中的日文海報與創意設計,讓這些紙張彷彿也夾帶了日本的空氣。

 

位於東京青山的月見ル君想フ是一間經營超過十年的 live house,同時也致力於在日本介紹台灣音樂。老闆與主廚,除了對音樂與料理有共同的熱愛之外,也相當喜歡台灣,因此產生了台北支店,我們才能在這品嚐到不一樣的異國風味料理。

這裡販售來自日本獨立樂團的唱片與週邊,不時也會提供藝術家展出作品。

 

有種上一秒還在餐廳,下一秒就來到獨立音樂唱片行的感覺。

 

文青風格的展示區,音樂方面,有黑膠、CD甚至卡帶。其他的有雜誌、書籍、明信片、杯墊、馬克杯等等,有種創意市集就在這的錯覺,可見這個複合式空間的多面向,

 

浪漫的工作室是月見ル君想フ在台灣負責音樂的部份,利用地下一樓的展演空間,時常舉辦台日樂團音樂交流活動,邀請日本樂團來台表演,票價合理,經常販售一空。音樂類型不限,近期的演出有SIAMESE CATS、知久寿焼和我也蠻喜歡的DATS。同時浪漫工作室也是兩地音樂連結的中介,協助聯繫日本樂團來台表演的事宜、活動企劃、安排演出等等。

 

你沒看錯,這個木櫃裡放的全是錄音帶,旁邊還有台錄音機,是說我都不記得最近一次聽錄音帶是多久以前了,要找出一片可能也很難,但這股復古風潮卻暗地裡慢慢浮出水面。

這裡的錄音帶都是由浪漫的工作室發行,他們不想錄音帶走入歷史,而希望人們有更多選擇,維持多樣性與聽音樂的樂趣。雖然現在人們習慣在網路上聽歌,但有這樣的一群人認為錄音帶所播放出來的聲音,會有類似黑膠唱片般復古溫暖的音色,那是 CD 無法比擬的。此外,浪漫的工作室發行的每盒錄音帶裡都會附上專屬下載的密碼,若家裡沒有可播放的錄音機,也能從網路下載收聽,也相當值得收藏。

 

從餐廳一角的樓梯往下走,即是通往B1地下室的 SOU-KO 倉庫,那是個多功能的展演空間,當天因為沒有開放我就沒拍照了,有表演的時候氣氛很棒喔!票價約為1000元上下,最新的演出活動消息可以關注浪漫的工作室 FB

對了,SOU-KO 倉庫除了自家舉辦的音樂表演,同時也有提供出租。

 

在表演前後剛好可以用餐,吃飽飽,聽好好,這是很棒的安排。

 

櫃台後面還有一些週邊販售,再往裡面走則是廚房,隨性的擺放是否有種音樂人的多愁善感與叛逆不羈!?

 

牆壁上貼著手繪的菜單,既可愛又一目了然。

在月見ル君想フ負責料理的是日籍主廚YUKI,菜色基本上以西班牙料理為根本,發想出各式香草料理,以及極具特色的南印度咖哩。

 

除了咖啡、茶飲外,這裡的酒類非常多,有進口的各式日本酒、燒酒,也有紅白酒和調酒等等,搭配一些下酒菜,這裡就是日式風格的小酒館。

甜點的話,大約一段時間會有一款手工甜點供應,姊這兩次去都是遇到莓果磅蛋糕

 

菜單的型式像是一本小相簿,精心設計和分類。

主食的部份以套餐為主,平常有南印度風咖喱套餐、香草馬告烤台灣黑豬肉卷、月見風沖繩塔可飯,今日套餐則常常更換,這樣一來,即使是老客人也不容易吃膩。

 

南印度風咖喱套餐   350元   ★★★☆(最多五粒)

可選擇一種或二種不同的咖喱混搭,每過一段時間都會更換,不怕常常來吃到一樣的。我選擇混搭,這次分別是安得拉風甜薯咖喱 and 椰奶雞肉。

椰奶雞肉的味道簡單而均衡,椰奶和雞肉比重相當,椰奶的味道不會過於濃郁而遮蓋雞肉和咖喱的香氣,雞肉入味,軟嫩中帶有彈性,整體味道微甜微辣,很耐吃,不吃辣的朋友可以選這款。

 

安得拉風甜薯咖喱的搭配很奇妙,甚少想過可以用地瓜代替咖喱中的馬鈴薯,不過吃起來居然毫無違和感。明顯感覺得出濃郁的香料味和辣度,與帶甜味的地瓜一起烹煮,滋味非常獨特,好吃得容易上癮。

按照口味的差異,印度的咖喱分為北印度和南印度,北印度咖喱在乎香氣甚於辣味,著重香料與食材的多層次表現。而氣候更為炎熱的南印度,則強調辣味以刺激食慾,尤其南部盛產椰子,因此製作咖喱時,會添加椰奶與椰子汁,增添風味。BUT 這次吃得兩款真的不太辣耶,都是偏溫和的口味。

 

這盤裡還有自製的小菜,左邊黃色的是香料馬鈴薯、中間是簡單的沙拉、右邊則是高菜漬。高菜漬是九州高菜,並另外兩種醃菜並稱日本三大菜漬之一,長得像台灣的酸菜,但味道就是鹹鹹的帶點香氣,吃來沒有特別的感覺。

另外,有個小小建議,充滿湯汁咖喱實在不是合用這種方式盛裝,不僅二種咖喱吃一吃容易混合,扁平的盤子也很不易用湯匙挖取湯汁,吃得著實有點辛苦。

 

香草馬告烤台灣黑豬肉捲   350元   ★★★★

黑豬肉緊實彈牙又自帶甜度,外層的Q皮也很加分,雖稍微偏乾,BUT 搭配香草和馬告的氣味,咀嚼之間口齒留香,吃到欲罷不能。調味帶有明顯的鹹度,非常下飯,尤其是以優質池上米煮的白飯粒粒分明、飽滿不黏,就算想減肥的人也會吃到一口不剩,而且一定會懊惱四塊實在太少啦~所幸吃不過癮還可以再單點喔!

小菜是醃紫高麗菜,所有醃菜裡面我最喜歡這個,帶有一點紫高麗菜的香味,但不苦不澀,甜甜辣辣,好有滋味。

 

馬告是近年來很火紅的香料,中文名是山胡椒,又稱『山林裡的黑珍珠』,是融合胡椒香和薑辛的特殊風味。

餐廳以肉卷的方式製作,香料層層疊疊浸漬在其中,醃後爐烤,吃的時候搭配檸檬味道清爽解膩。

 

焙茶 & 蔓越莓汁

附餐飲料我選的是焙茶,香氣濃厚,入口後還久久不散,柔順宜人,沒有一點苦。蔓越莓汁就是市面上附餐飲料普遍喝到的那種。

 

印度香料奶茶   150元   ★★★☆

現點現煮,加上使用很多香料熬煮,等了約十幾分鐘才完成,費工耗時。

喝起來有明顯肉桂豆蔻味,入喉後類似紅棗味道突出。大概是七分糖的甜度,可是滑順不膩,即使很燙,我還是忍不住一直喝,因為這種香料奶茶一冷味道就會改變。

 

莓果磅蛋糕   100元 up(sorry 忘了多少錢了)   ★☆

非常紮實,一吃就知道蛋糕裡面沒有蓬鬆劑之類的添加物,味道單純,散發著淡淡奶香,最棒的地方是頂端的奶酥,酥脆甜蜜,每一口蛋糕都一定要均勻的搭配到才覺得滿意。

莓果醬的味道酸過於甜,和蛋糕及奶酥剛好互補,真希望能有多點莓果醬能和每一塊蛋糕一起入口,那是奢侈也是幸福。

 

磅蛋糕的邊緣粗糙而細碎,脆脆的口感深得我心,老實說這塊蛋糕的邊緣比中心出色許多。

 

香草麵包粉烤雞腿排佐香料蕃茄醬   350元   ★★★★

接下來是二訪的晚餐內容。我總是喜歡月見ル君想フ套餐裡搭配的沙拉,雖然是簡單的油醋調味,但是先在缽裡攪拌均勻,每一口都有醬汁的味道,吃起來就是特別愉悅。

搭配的小菜是醃漬紅蘿蔔,在保持原有的風味下,除去紅蘿蔔的生臭味,還多了檸檬的酸與蜂蜜的甜,讓我一人就想霸佔這一小碟。

 

主角雞腿排沒有令人失望,麵包粉將雞腿保護得很好,在酥脆的外皮下是軟嫩多汁的雞肉,什麼醬都不沾,也能感受到香料帶的獨特風味,滴上幾滴檸檬,酸香提味,若是搭配特製的香料蕃茄醬,香氣則拉到滿檔,整個嚐起來又是不同的味道,一塊腿排三種享受!

我自己是最喜歡滴檸檬不加蕃茄醬,因為後者雖然美味,但也會掩蓋雞腿本身的滋味。

 

台灣黑豬肉抹醬(附法國麵包)   120元   ★★★★☆

取代一般歐陸料理的鵝肝醬,使用白酒、香料長時間燉煮,口感中更具肉的纖維與嚼勁,和偏硬的法國麵包意外地融入,咀嚼中不斷有肉香散發出來,差不多要吞下豬肉抹醬時,麵包也被口水溶解的差不多,相同的消化節奏讓美味加分,齊心齊力達到美味的高潮。

 

味道偏重,但也是含有濃濃的香料味來平衡,推薦必點~我只能說這裡的黑豬肉餐點都很棒!

 

西班牙香蒜鮮蝦(附法國麵包)   180元   ★★

蝦子是脆的!蝦子是脆的!蝦子是脆的!只要是脆的就沒戲唱了,姊最討厭吃泡過藥水的脆蝦,不僅鮮味全無,脆脆的口感也不知道是在吃什麼,就算說是草蝦也不會加分,希望主廚可以趕快認清到這件事情的嚴重性,雖然我知道有不少人吃不出來,但這真的不OK。

這盤唯一可取的就是帶著淡淡淡淡蒜味的橄欖油,把上一道的黑豬肉抹醬抹在麵包上,然後泡一下這盤的橄欖油,滋潤又美味!!!

 

加勒比海特調   180元   ★★★

小朋友口味,椰子、檸檬、柳橙三種果汁的綜合,沒什麼酒味,但甜美討人喜歡。

 

宇治茶梅酒   200元   ★★★

一般梅酒口感與極為淡薄的茶香,不用力體會沒有感覺,不甚出色,但屬於安全牌,加味的梅酒大概都這樣,認真要喝還是原味的比較推薦。

 

本日日本酒   150元   ★★★☆

謎之酒款,應該是視餐廳當日狀況供應,每次都不太相同。這款我沒喝,但友人表示比梅酒好一點,所以多給半顆星。

 

總結:

雖然很有家庭餐廳的氣氛,但餐點的水準很不錯,菜色多不是那種驚人的美味,但卻經得起仔細品味。唯獨套餐價格偏高,應可再平易近人些。

台北月見ル君想フ是一間無論白天用餐或晚上與朋友配酒閒聊都很適合的一間餐廳,我會關注演出訊息,等待下次心儀的樂團來台表演時,一定會買票並再度品嚐那極具溫度的美味佳餚。

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區潮州街102號

TEL:02-2391-0299

TIME:11:30-15:30.18:00-22:00

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