我在慾望餐桌,以形而上的愛戀信仰你 ★ 法租界 L.C Francaise 餐酒館

在你猶豫要用多少距離站在我面前時,我們悄悄來到法租界 L.C Francaise 餐酒館,努力保留一個位置容納彼此,以唇齒品味料理的甘美香潤,藉著咀嚼袒露彼此的渴望,然後混合理性與感性啜飲調酒,催化微醺,在餐桌上用另一種方式把你據為已有。

《本篇為試吃邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

法租界 L.C Francaise 餐酒館在2019年中重新開幕,隱身於東區,地點就在充滿著餐廳和時尚小店的敦化南路一段187巷,隔壁是開很久的 Roxy,有人跟我說很難找,但即便路痴如我循著咕狗地圖也能輕易抵達。

 

其實法租界是在分支小巷子底的二層樓建築,外觀讓人很快聯想到上海租界的洋房風格,有點時代感的建築跟週邊似乎有那麼一點違和,你不知道它何時突然出現,又似乎一不小心就會跟著星星消失在夜空中,神秘而幽微。

 

走進建築物內,也好似走入了另一個空間,昏黃的燈光搖曳著,音樂在空氣中緩緩流淌,有那麼一點曖昧不明的氣息。

法租界空間不大,分二層樓,設計上簡潔卻有著舊上海的浮華影子,像個洗淨鉛華的貴族女子,依舊保有優雅的姿態,在這裡說著自己的故事,也聽著別人的故事。

 

法租界很有酒吧的氛圍,調酒師水準夠,服務到位且適切,坐在吧台時不用擔心 bartender 過度熱情裝熟回話,若客人主動想聊聊,他也樂於回應。

講到這個,就想到有位調酒師朋友曾跟我說過,有些客人會覺得 bartender 應該要熱忱殷勤,否則就是高冷難相處,但他的工作就是專業地提供客人想要的酒,非公關也非老闆,並不會刻意與客人攀談或打擾客人,所以囉~如果你心底有任何期待,可試試看主動出擊,調酒師才知道要如何回應你喔!

 

二樓的風格以中式傳統線條為基底,融入異國風情,交融出不一樣的古典韻味。

用餐環境較為寬敞,適合包場舉辦公司聚會、謝師宴、慶生會一類,包場細節可以私訊法租界臉書詢問。

 

盡頭靠窗位置還有一間用紅磚砌起的半開放包廂,可容納六人,適合一邊享用美食一邊開祕密會議。

 

一側的沙發區時髦復古,特別適合女孩們舒舒服服的聚餐聊天,低調的隱密感頓時讓人忘了自己置身在熱鬧的東區街頭,是能暫時逃離俗世紛擾的一小片淨土。

 

走回樓下,一個愈晚愈迷人的夜裡,我們將在法租界 L.C Francaise 的慾望餐桌上展開一場美好的餐酒冒險。

 

前面有提到法租界是重新開幕,因此料理與之前的上海菜有很大不同,主要是混合中菜與台灣在地食材做出特有的風味,沒有刻意分類。

菜單精簡,這些都是主廚 Adam 精心挑選的料理,再多客人都能吃得滿足,每一個都是用心之作,當然哪間餐廳沒雞肋小點?姊可以確定這裡有好吃的雞肋喔!(喂)

 

法租界同時有供應套餐,不過必須事先預定,適合多人聚餐,不用煩惱要點什麼如何分配,只須選擇主食,一人一套非常方便,簡單利落,賓主盡歡。

 

炸竹碳澎湖絲瓜   260元   ★★★★☆ (最多五粒)

澎湖絲瓜即為角瓜,黑色外觀是個藏著美味的驚喜包,炸得極好,因為加入竹碳粉麵衣更加酥脆,薄薄一層完整包裹著多汁軟嫩的角瓜, 以這個水準來去炸海鮮可以完封整條忠孝東路!

吃一口原味炸角瓜後,別忘了沾點馬其頓海鹽,鹹度溫和會回甘,味道很舒服,不過旁邊豔紅的辣椒醬才是神隊友,提昇角瓜的滋味,如果說海鹽可以把角瓜帶到3樓,那辣椒醬就能帶到10樓!來自竹北的游爸爸辣椒醬,香辣夠味不刺激,說是辣椒醬更像是開胃小菜,直接吃都好,我和愛吃辣的老妹立馬被圈粉。(偷偷拿手機下單)

 

炸物外表油亮,吃起來卻絲毫不油膩,從口感就能吃出油溫控制得好,只能說第一道就出現如此驚豔的菜色,簡直讓人更為期待後續的料理啊!(沒有剖面圖是因為烏漆嘛黑的真的很難拍,建議自行到現場體會XD)

 

法租界義大利麵   320元   ★★★★

每日主廚會依照採買食材構思不同口味的義大利麵,這天是清炒小卷,配上西班牙炸蛋、魩仔魚乾、地瓜葉,搭配香而不辣的韓國辣椒粉十足提味,醬汁有加入少許鮮奶油,那油潤細緻的奶香襯出麵條的層次,醬汁還帶有微微酸香,非常開胃。

 

老實說,這是一份賣相略為路人的義大利麵,但沒想到整體的搭配十分協調,尤其香酥的炸蛋更是讓口感豐富許多。

然後,我相信主廚對游爸爸是真愛,這道義大利麵還是可以跟游爸爸搭配,加辣之後多了台味,我們也很喜歡,等於一份義大利麵二種吃法。

 

青花椒炒滷味   280元   ★★★☆

食材先用老母雞高湯煮至熟透,再用短滷的方式製作,吃起來沒有一般滷味那種透到內層的鹹味,雖入味卻相對清淡,頗為耐吃,不過私心覺得再重口一點會更下酒,若是覺得還不夠,旁邊有游爸爸啊!(游爸爸整個被免費置入一番)(大笑)

 

最上頭是酥脆的金針菇,滷味裡頭有甜不辣、菇類、米血糕、花椰菜、豆干、豬血,搭配蔥綠一起入口更香,我最愛嫩彈夠味的米血糕,心想這盤要是全部換成米血糕就五粒星了!(多公正公平公開又透明啊)

 

法租界炒飯   280元   ★★★☆

和義大利麵一樣,口味看主廚心情而定(喂),這天是XO醬炒飯,是 Adam 耗時費工親自手炒,每個人吃過都想要買,我們也不例外,但是 Adam 沒有影分身術,暫時無法抽身量產,等他練成了應該會再通知大家,讓我們期待開賣的那天。

回到炒飯,裡面沒有加很多原料,主要品嚐XO醬的風味,炒飯粒粒分明,香氣撲鼻,可以單吃也可以拌入一旁附的XO醬,可是我和老妹都覺得與其如此,不如在炒飯的時候就一併都加進去,味道會更加強烈、更加融合。

 

金桔宜蘭糕渣   180元   ★★★★☆

這好像是姊第一次跟糕渣相遇,老妹覺得好吃是好吃,我卻是瘋狂大愛,愛上那乾爽酥脆的外皮和鹹鮮的類糯米口感,真覺得哪裡不足的大概就是數量太少了,哈哈哈!

糕渣的製作亦很費工,需要熬煮雞湯,將蝦仁剁碎,混合玉米粉等等步驟然後下去油炸,但我說這相當值得,小小一塊糕渣蘊含著妙不可言的魔力,即使燙口即使後面還有不少料理我還是忍不住吃光光。

 

時令炸物   180元   ★★★★

其實跟字面上的時令沒什麼關係,說是時令不如說是會隨主廚心情更換吧!?

這天上桌是最近聲名大噪的 Costco 紅龍雞塊,果然好吃,搭配主廚特別 mix 台灣果醋、香油、醬油的醬汁超棒,跟麥當勞的糖醋醬有87分像,但我跟老妹都覺得更好吃,私房醬料把簡單的冷凍食品昇華成餐桌上不可或缺的小點。(滷味覺得你把我放到哪去惹)

 

北京貴妃雞   360元   ★★★★☆

一吃不得了,我立馬問主廚雞肉是否跟熬煮雞湯是不同的人(雞!?),因為煮雞湯的雞是會失去甜味和口感的,這個吃起來肉質Q彈充滿肉香,果然主廚說 YES,雞湯先用老母雞熬煮,再另外使用特選雞肉烹製而成,口感黏黏的帶有膠質,似乎特別養顏美容啊!

 

雞肉美味,湯頭更是一絕,濃郁甘甜,彷彿把老母雞在青春年華時蘊藏的能量都煮進去了,我們唯有抱持珍惜和感恩的心細細品嚐,才不辜負她和主廚啊!

另外還有一款醒酒湯(100元),用的是同樣的雞湯,不想吃雞肉的話可以直接點湯來喝,十分療癒,但姊當天好像喝得多到忘了拍醒酒湯了,自罰三杯,我先乾為敬!(被揍)

 

花好月圓   180元   ★★★★

聽到別桌喊著要吃炸湯圓我跟老妹也好奇了,趕緊問說我們有沒有,Adam 一邊笑一邊說著請放心,沒多久我們的就上桌了~黃色的配角是罐頭水蜜桃,聽起來違和,滋潤甜美的口感卻異常加分,湯圓本人雖不是完美的球狀,在油鍋內奔放地自由伸展似乎也讓湯圓吃起來更有空氣感,外脆內Q,沾上充滿兒時回憶的香濃麵茶粉,讓人心滿意足。

 

雖然姊被螞蟻人協會除名了,但不知為何覺得麵茶粉若跟花生粉一樣多了砂糖的口感似乎會更棒呢!(個人喜好哈哈)

 

酒單看來簡單,實則暗藏玄機,法租界的調酒師會的可多了,若沒有看中的,可點其他經典調酒,或者跟 bartender 敘述自己的偏好,訂製一杯專屬特調。

 

這裡供應的純飲以威士忌為主,還有酒單上沒寫到的鮮啤酒,無酒精飲料選擇不多,不知道要喝什麼就直接點醒酒湯來喝吧~那是人人都會愛上的銷魂雞湯。

 

Cha Tao 茶道   400元   ★★★★

使用舜堂知名的典藏烏龍茶酒為基底,混合自製麥茶,原以為茶道的酒感應該是濃烈的,沒想到清爽甘醇的麥香背後,隱藏著深邃的酒香,整體協調順口,喉韻十足,結尾是烏龍茶的香氣久留其中,味道單純卻深入人心。

 

P&G 文旦成熟時   400元   ★★★★

以舜堂的麻豆文旦酒做為基酒,結合新鮮葡萄柚,溫潤爽口的甜香有如擁抱般撫慰人心,推薦女孩們必點!

即使文旦酒是由高粱製成,在調酒師的巧手下,既顯風味又能保留高粱的香韻,還讓那麴味變得親人許多,連平常討厭高粱的老妹都能接受。

 

Ambiguous 曖昧   400元   ★★★★☆

我個人大愛的一杯調酒,這杯屬於 Old Pal 經典變形,先以肉桂煙燻,再加入裸麥威士忌、金巴利、黑核桃苦精,除了煙燻味還有淡淡的堅果香氣,香、苦、甜的曖昧情愫在不斷拉鋸,想靠近一點卻沒有勇氣,只好不說破貪戀著模糊不清的安全感,依存著無限的想像,一種居於下風抖m的曖昧。

 

威士忌 Highball   300元   ★★★☆

老妹說想喝點清爽的,於是就來了這杯,以約翰走路黑牌12年混合蘇打水,加上調酒師的一點點巧思,讓常見的嗨啵喝起來更有層次,本來老覺得它是料理中可有可無的配角,居然如此討人喜歡,喜歡 Highball 的必點。

 

Paloma   400元   ★★★☆

來自墨西哥的一款調酒,西班牙文翻譯為『白鴿』,基酒是龍舌蘭,混合葡萄柚汁,清爽的氣息讓人特別想在熱天午後來一杯,甜美又不失酒韻,簡單也可以很迷人,無論是不是少女都會喜歡。

 

德淶寶鮮釀啤酒 – 小麥   180元/ 330ml、250元/ 500ml   ★★★☆

來自台灣酒廠 – 德淶寶鮮釀啤酒,取經自德國慕尼黑 DOEMENS 啤酒學院,釀造的原料均從德國引進,有小麥、大麥、黑麥三種口味。

味道相當有水準,小麥果香濃郁氣泡細緻,喝來清爽怡人,但老實說我更喜歡他們家的黑麥,小夥伴們可以試試看喔!

 

Daiquiri   300元   ★★★★

不瞞您說,我跟調酒師大叔早就認識,去年在另一間酒吧我特地跟他點了最愛的戴克利,當時喝起來好像少了什麼,這次再試一次,不僅風韻完整了,還帶一點個人的小標籤,討厭又被收服惹,不得不說一年前一年後大叔進步好多啊!

 

Woman Perfume 女人香   400元   ★★★☆

以白蘭地為基底,搭配義大利香甜酒、不甜苦艾酒,以及可可利口酒增加滑順口感,層次的綻放就有如女人身上的香水般,有著明顯的前中後味,似是在微風輕拂夜晚與一個優雅的女郎擦身而過,那是什麼樣的感覺?你們不妨點一杯體會看看。

女人香是不錯的,但老實說是特調之中我們心中的第四名。

 

莫斯科驢子   350元   ★★★☆

你沒看過這種驢子,因為剛重新開幕,訂購的銅杯還沒到貨,就用這個很像甜點的杯子來裝,不知是不是心理作用,這杯莫斯科驢子也特別少女,風味比正常版的更加柔美,可以說是妹酒系的莫斯科驢子。

 

盤尼西林   400元   ★★★★

是姊常喝的調酒之一,使用大叔自製的薑糖,甜度偏高似乎能更好地跟威士忌融合,同時讓泥煤煙燻的氣息不那麼強烈,但卻無損這招牌氣味帶來的層次與風韻,就像會上癮一般令人難以抗拒。

 

邁泰   350元   ★★★☆

我猜大叔可能怕我們喝多了會過度微醺,於是間中調了一杯小朋友喝的邁泰給我們(滿18的小朋友),不知道多久沒有喝邁泰了我,這個版本還不錯,那是鳳梨與蘭姆酒相遇後,交織出鮮明爽朗的熱帶風情,閉上眼彷彿還能聽到椰子樹被風吹的簌簌聲。

 

蘇格登12年單一麥芽威士忌–醇雪莉版   單杯300元   ★★★★

我一向容易被雪莉桶威士忌迷住,這杯也不例外,酒體圓潤飽滿,馥郁的果香和甜韻帶來陽光般的溫暖,讓我想起女人在熱戀時的美麗風采。

 

單點威士忌亦會有提供冰塊杯,若覺得純飲太濃烈,這樣喝很不錯。

 

Johnny Walker 冰與火之歌限定版蘇格蘭威士忌   200元/ 杯   ★★★☆

味道清新,有著明顯的莓果香和香草甜香,比起冷冽酷酷的包裝,更適合女生。

 

總結:

無須定義法租界 L.C Francaise 餐酒館是屬於哪一類的料理,只要將自己交付出來,放任自己在慾望的餐桌上悠遊,盡情將美食與美酒佔為己有,那將會是與眾不同的餐酒體驗。

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號

TEL:02-2775-3972

TIME:14:00-17:00.18:00-01:00(週五、六)、14:00-17:00.18:00-00:00(週日~四)、週一公休

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