沒有愛情的時候，我們喝酒【後院 L’arrière-cour】 威士忌博物館 Whiskey Bar

有人說天天喝酒的女生沒有愛情，姊不完全認同，卻相信沒有愛情的時候特別想喝酒，而後院 L’arrière-cour 威士忌博物館正是適合一個人好好沈澱品味好酒之處，這裡或許沒有愛情，卻擁有無數種世界各地的威士忌，還有帶著渾然天成尷尬的調酒師 Brandon。（Brandon 在2023/6 從後院畢業囉）

未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。

後院 L’arrière-cour 位於安和路二段，距離捷運信義安和站只有三分鐘路程，從2號 or 3號出口走都行，附近酒吧很多，光是旁邊就有姊常去的 Needle Bar、有貓咪駐店的 Relax Jazz Bar，或直接點開 ➡ 史上最齊全，信義安和買醉地圖15家 ★ 台北酒吧推薦

酒吧外觀很森林系，也很林森系，有那種隱藏在巷弄中的日式酒吧調調，角落昏黃燈光映照著每個流動在街上的眼眸，投射出難以從表面察覺的感性與寂寞。

L’arrière-cour 是後院的法文，英文則是照片中的 Backyard，從2000年開幕至今將近20年，在台北酒吧中擁有不可撼動的資深地位，老闆是創辦威士忌達人學院的林一峰先生，經常會在各大媒體看到他，無須多做介紹就知道是個大人物，位於信義區新光三越A9的小後苑 Backyard Jr. 也同樣是他的孩子。

BTW 同樣經營20年左右的酒吧還有同在附近的威士忌酒吧  MOD Sequel 僖閣。

雖說後院 L’arrière-cour 酒吧的年份換成人類都已屆成年可以喝酒了，狀態仍維持得不錯，不會覺得很有年代感，只是比起這幾年開張的酒吧來說，相對簡約許多，但我一向認為酒吧的品質絕對比顏值重要，空有浮誇 or 華美的外表滿足不了我，好比長相超帥但是技巧差也不行。（喂）

地圖上標的是世界各地的威士忌產地，還有店主後院不只有最完整的單一麥芽威士忌收藏，也是全台第一家擁有24小時恆溫恆溼空調酒窖儲藏紅酒的酒吧，因此，在威士忌酒吧裡品飲紅白酒再尋常不過。

同時還有供應頂級的古巴雪茄，難怪有人說雪茄配威士忌就像一場性愛，你覺得呢？難道這就是姊的單身狗朋友很愛去後院 L’arrière-cour 的原因？

開玩笑的，其實後院一直被大家所喜愛，很重要的一點就是吧台內與吧台外的互動，那是從心出發的真摯交流，也因此後院沒有酒單，而是調酒師透過與客人的交談了解喜好，推薦適合的調酒或威士忌純飲。

後院的招牌之一就是 YouTube 上拍攝 Stupid Bar 的 Brandon，本人其實沒有那麼尷尬，但一樣可愛。這天晚上 Brandon 被一群香港來的粉絲簇擁著，席間他們就像朋友一樣暢聊，沒有距離，當然拍照是沒有停的，儼然就是後院的大明星吉祥物。

吧台後方的威士忌多到數不清，之前聽說過是有400多種，現在應該不只，還有許多國外帶回的稀有酒款，但每個調酒師仍是對自家的威士忌如數家珍，推薦起來相當專業。

除了吧台以外，後院的座位幾乎都是沙發，每個角落有著不同的擺設和氛圍，溫馨舒適，那麼這裡叫做後院的由來就不證自明了，因為對愛酒之人來說，待在這兒就像是在自己家一樣自在。

在昏暗的光線下，隱藏著不少威士忌和隱密角落。

誰也沒想到酒櫃旁邊還有隱密的座位，能遠離人群，適合靜靜與好友或愛人共享微醺 moment。

看起來空間不大的後院居然也藏著可容納約8人的小包廂，平日低消5000元、假日低消6000元，在沙發上坐著坐著如果有點歌的衝動很正常，不用太擔心。

這是包廂的另一側，一共可以容納八個人左右。

後院沒有 menu，當日供應的菜色會寫在黑板上，而且味道頗為講究，不會只拿炸炸敷衍過去，當天要不是吃飽了才去，一定會點來嚐嚐。

要特別注意，週日 and 週一廚房休息不供餐，但可以自帶外食或是叫外送喔！當天我們就開玩笑說，來叫個詹記好了。（明明才剛吃完鼎旺）

老派酒吧有老派的好，連一般座位區也都是舒服的卡座沙發，不得不說現在有些酒吧的座位跟咖啡館沒兩樣，可是瑞凡，消費卻大大不同啊！！

當天我們先是點了純威士忌飲，調酒師很會，第一輪就拿出600、700、800這個等級的給我們試聞，同時也測試我們可接受的價位，有興趣可以試飲，不過我們聞聞就決定了，覺得不需要那麼麻煩，既然來了就相信店家的推薦。

這五款的個性都不太一樣，細節我沒有紀錄（要好好筆記可能要帶筆電吧），但在調酒師的介紹引導下你可以很明確地將特色和氣味對上，好好感受一番後，我們首輪先選了二款威士忌，這時他們會詢問要怎麼喝，純飲還是水割？我們選擇純飲。

Old Pulteney 1998 GM   720元/ 杯

純飲使用格蘭凱恩杯盛裝，屬於專為品飲威士忌所設計的鬱金香杯型，寬而圓的杯腹能輕鬆拿取，並在品飲前用手的溫度微微暖化酒液，香氣得以綻放，而窄窄的杯口將酒香收集起來，讓我們在入口前可以利用嗅覺描繪出這杯酒專屬的微醺地圖。

Old Pulteney 1998 GM 是 Pulteney（富特尼） 釀酒廠1998年份的威士忌，由 Gordon & MacPhail 在2018為其裝瓶。氣味多元交錯，起初是單純的夏日蜂蜜香，隨後有多汁的柑橘、桃子、瓜果香，也有香草和奶油帶來的溫潤甜香，最奇妙是還有混合辛香料的肉香，很能引起食慾，一個開胃的概念。

Lagavaulin DM   640元/ 杯

這瓶是有著艾雷島之王稱號的 Lagavaulin 200週年紀念威士忌（1816-2016），雖然標誌性的泥煤煙燻味一直讓老妹嚷嚷著很像消毒藥水，我卻甘之如飴，喜歡這種帶有木質調的強烈氣味與焦糖、太妃糖香帶來的衝突，間終點綴果乾、堅果的氣味，口感圓滑飽滿，迷人卻有種難以捉摸的深邃。

Brandon 特調   400元

記得後院沒有酒單嗎？所以跟 Brandon 聊了一下他就推薦之前在香港比賽的這杯酒，如果筆記沒錯的話，這杯是以過桶梅酒搭配南法蜜李酒調製，酒感適中，酸甜滋潤，喝了不少威士忌後來上這一杯特別暢快，那種如沐春風的舒心甜美令人陶醉，推薦給女孩們。

Glendronach 18   800元/ 杯

熟於西班牙 Oloroso 雪莉桶，少不了濃郁果香和果乾味，但最令人印象深刻是酒韻中延伸出的咖啡、巧克力、太妃糖、香草的深層甜香，在醇厚又濃烈的口感中帶來一絲柔潤，彷彿在寂靜的深夜也能感受到陽光般的溫暖。

Whiskey Sour   400元

一時不知道要點什麼就乾脆來杯我們常喝又喜愛的 Whiskey Sour，喜歡它沒有蛋白霜卻能呈現協調軟潤的口感，就像熟悉已久的朋友，仍能帶給你驚喜。

間中看 Brandon 時而認真，時而尷尬，非常有樂趣，有時後都忘了是來這裡喝酒還是看表演，還是說每一杯酒之中都包含了票價！？（胡說八道）

Old Fashioned   400元

坦白說這杯沒有筆記到，但我記得這裡的經典調酒都不錯，畢竟是以威士忌當家，威士忌調酒的表現當然頗有水準。

知多   360元

三得利的單一穀物威士忌，價格平實，味道不俗，帶有果香和蜜香，整體較為淡雅。

The whisky big nose 1997   960元

酒感細膩柔潤，時而有清雅的水果香氣飄過，時而又有耐人尋味的奶油花香溢滿鼻腔，品飲時還能感受到甘潤的口感中浮現微微鹹味與香料氣息，讓人會忘了價格有多高貴而忍不住再來一杯。

Clynelish 14   360元

酒感輕盈帶點辛辣，氣味不紛雜卻有層次淡淡展開，最特別應該是與木質調極為相稱的草香，尾韻的巧克力蜜香香讓人戀戀不捨。

開喝沒多久，Brandon 請我們喝 Don Papa Rum，這款好像很有名，之前台灣沒有，後來陸續也在其他酒吧喝到。

Don Papa Rum 是一款來自菲律賓的蘭姆酒，所屬的 Bago Distillery 酒廠只產一種酒，選用菲律賓最好的甘蔗製作糖蜜，蒸餾後在美國波本桶陳放七年，有著濃烈香甜的香草奶油味，以及帶有東南亞調調的熱帶水果風情，喝過都會喜歡。

總結：

後院 L’arrière-cour 藏酒豐富、調酒師迷人，是喜歡夜生活必不可少的優質去處，但若要真正感受後院的魅力，也許要一個人坐在吧台細細體會，無論那時候你有沒有愛情。

PS 當天喝了不少，但是拍照順序和筆記有點亂，似乎少了一、二款純飲，不過沒關係我也懶得寫了。

餐廳訊息

ADD：台北市大安區安和路二段23巷4號

TEL：02-2704-7818

TIME：19:00-04:00（週五、六）、19:00-03:00（週日～四）、無公休日