沒有愛情的時候,我們喝酒【後院 L’arrière-cour】 威士忌博物館 Whiskey Bar

有人說天天喝酒的女生沒有愛情,姊不完全認同,卻相信沒有愛情的時候特別想喝酒,而後院 L’arrière-cour 威士忌博物館正是適合一個人好好沈澱品味好酒之處,這裡或許沒有愛情,卻擁有無數種世界各地的威士忌,還有帶著渾然天成尷尬的調酒師 Brandon。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

後院 L’arrière-cour 位於安和路二段,距離捷運信義安和站只有三分鐘路程,從2號 or 3號出口走都行,附近酒吧很多,光是旁邊就有姊常去的 Needle Bar、有貓咪駐店的 Relax Jazz Bar,之後姊會做一個信義安和酒吧懶人包跟大家分享。

酒吧外觀很森林系,也很林森系,有那種隱藏在巷弄中的日式酒吧調調,角落昏黃燈光映照著每個流動在街上的眼眸,投射出難以從表面察覺的感性與寂寞。

 

L’arrière-cour 是後院的法文,英文則是照片中的 Backyard,從2000年開幕至今將近20年,在台北酒吧中擁有不可撼動的資深地位,老闆是創辦威士忌達人學院的林一峰先生,經常會在各大媒體看到他,無須多做介紹就知道是個大人物,位於信義區新光三越A9的小後苑 Backyard Jr. 也同樣是他的孩子。

BTW 同樣經營20年左右的酒吧還有同在附近的威士忌酒吧  MOD Sequel 僖閣

 

雖說後院 L’arrière-cour 酒吧的年份換成人類都已屆成年可以喝酒了,狀態仍維持得不錯,不會覺得很有年代感,只是比起這幾年開張的酒吧來說,相對簡約許多,但我一向認為酒吧的品質絕對比顏值重要,空有浮誇 or 華美的外表滿足不了我,好比長相超帥但是技巧差也不行。(喂)

 

地圖上標的是世界各地的威士忌產地,還有店主後院不只有最完整的單一麥芽威士忌收藏,也是全台第一家擁有24小時恆溫恆溼空調酒窖儲藏紅酒的酒吧,因此,在威士忌酒吧裡品飲紅白酒再尋常不過。

同時還有供應頂級的古巴雪茄,難怪有人說雪茄配威士忌就像一場性愛,你覺得呢?難道這就是姊的單身狗朋友很愛去後院 L’arrière-cour 的原因?

 

開玩笑的,其實後院一直被大家所喜愛,很重要的一點就是吧台內與吧台外的互動,那是從心出發的真摯交流,也因此後院沒有酒單,而是調酒師透過與客人的交談了解喜好,推薦適合的調酒或威士忌純飲。

 

後院的招牌之一就是 YouTube 上拍攝 Stupid Bar 的 Brandon,本人其實沒有那麼尷尬,但一樣可愛。這天晚上 Brandon 被一群香港來的粉絲簇擁著,席間他們就像朋友一樣暢聊,沒有距離,當然拍照是沒有停的,儼然就是後院的大明星吉祥物。

 

吧台後方的威士忌多到數不清,之前聽說過是有400多種,現在應該不只,還有許多國外帶回的稀有酒款,但每個調酒師仍是對自家的威士忌如數家珍,推薦起來相當專業。

 

除了吧台以外,後院的座位幾乎都是沙發,每個角落有著不同的擺設和氛圍,溫馨舒適,那麼這裡叫做後院的由來就不證自明了,因為對愛酒之人來說,待在這兒就像是在自己家一樣自在。

 

在昏暗的光線下,隱藏著不少威士忌和隱密角落。

 

誰也沒想到酒櫃旁邊還有隱密的座位,能遠離人群,適合靜靜與好友或愛人共享微醺 moment。

 

看起來空間不大的後院居然也藏著可以容納多人的小包廂,在沙發上坐著坐著如果有點歌的衝動很正常,不用太擔心。

 

這是包廂的另一側,一共可以容納八個人左右。

 

後院沒有 menu,當日供應的菜色會寫在黑板上,而且味道頗為講究,不會只拿炸炸敷衍過去,當天要不是吃飽了才去,一定會點來嚐嚐。

要特別注意,週日 and 週一廚房休息不供餐,但可以自帶外食或是叫外送喔!當天我們就開玩笑說,來叫個詹記好了。(明明才剛吃完鼎旺)

 

老派酒吧有老派的好,連一般座位區也都是舒服的卡座沙發,不得不說現在有些酒吧的座位跟咖啡館沒兩樣,可是瑞凡,消費卻大大不同啊!!

 

當天我們先是點了純威士忌飲,調酒師很會,第一輪就拿出600、700、800這個等級的給我們試聞,同時也測試我們可接受的價位,有興趣可以試飲,不過我們聞聞就決定了,覺得不需要那麼麻煩,既然來了就相信店家的推薦。

 

這五款的個性都不太一樣,細節我沒有紀錄(要好好筆記可能要帶筆電吧),但在調酒師的介紹引導下你可以很明確地將特色和氣味對上,好好感受一番後,我們首輪先選了二款威士忌,這時他們會詢問要怎麼喝,純飲還是水割?我們選擇純飲。

 

Old Pulteney 1998 GM   720元/ 杯

純飲使用格蘭凱恩杯盛裝,屬於專為品飲威士忌所設計的鬱金香杯型,寬而圓的杯腹能輕鬆拿取,並在品飲前用手的溫度微微暖化酒液,香氣得以綻放,而窄窄的杯口將酒香收集起來,讓我們在入口前可以利用嗅覺描繪出這杯酒專屬的微醺地圖。

Old Pulteney 1998 GM 是 Pulteney(富特尼) 釀酒廠1998年份的威士忌,由 Gordon & MacPhail 在2018為其裝瓶。氣味多元交錯,起初是單純的夏日蜂蜜香,隨後有多汁的柑橘、桃子、瓜果香,也有香草和奶油帶來的溫潤甜香,最奇妙是還有混合辛香料的肉香,很能引起食慾,一個開胃的概念。

 

Lagavaulin DM   640元/ 杯

這瓶是有著艾雷島之王稱號的 Lagavaulin 200週年紀念威士忌(1816-2016),雖然標誌性的泥煤煙燻味一直讓老妹嚷嚷著很像消毒藥水,我卻甘之如飴,喜歡這種帶有木質調的強烈氣味與焦糖、太妃糖香帶來的衝突,間終點綴果乾、堅果的氣味,口感圓滑飽滿,迷人卻有種難以捉摸的深邃。

 

Brandon 特調   400元

記得後院沒有酒單嗎?所以跟 Brandon 聊了一下他就推薦之前在香港比賽的這杯酒,如果筆記沒錯的話,這杯是以過桶梅酒搭配南法蜜李酒調製,酒感適中,酸甜滋潤,喝了不少威士忌後來上這一杯特別暢快,那種如沐春風的舒心甜美令人陶醉,推薦給女孩們。

 

Glendronach 18   800元/ 杯

熟於西班牙 Oloroso 雪莉桶,少不了濃郁果香和菓甘味,但最令人印象深刻是酒韻中延伸出的咖啡、巧克力、太妃糖、香草的深層甜香,在醇厚又濃烈的口感中帶來一絲柔潤,彷彿在寂靜的深夜也能感受到陽光般的溫暖。

 

Whiskey Sour   400元

一時不知道要點什麼就乾脆來杯我們常喝又喜愛的 Whiskey Sour,喜歡它沒有蛋白霜卻能呈現協調軟潤的口感,就像熟悉已久的朋友,仍能帶給你驚喜。

 

間中看 Brandon 時而認真,時而尷尬,非常有樂趣,有時後都忘了是來這裡喝酒還是看表演,還是說每一杯酒之中都包含了票價!?(胡說八道)

 

Old Fashioned   400元

坦白說這杯沒有筆記到,但我記得這裡的經典調酒都不錯,畢竟是以威士忌當家,威士忌調酒的表現當然頗有水準。

 

知多   360元

三得利的單一穀物威士忌,價格平實,味道不俗,帶有果香和蜜香,整體較為淡雅。

The whisky big nose 1997   960元

酒感細膩柔潤,時而有清雅的水果香氣飄過,時而又有耐人尋味的奶油花香溢滿鼻腔,品飲時還能感受到甘潤的口感中浮現微微鹹味與香料氣息,讓人會忘了價格有多高貴而忍不住再來一杯。

Clynelish 14   360元

酒感輕盈帶點辛辣,氣味不紛雜卻有層次淡淡展開,最特別應該是與木質調極為相稱的草香,尾韻的巧克力蜜香香讓人戀戀不捨。

 

開喝沒多久,Brandon 請我們喝 Don Papa Rum,這款好像很有名,之前台灣沒有,後來陸續也在其他酒吧喝到。

 

Don Papa Rum 是一款來自菲律賓的蘭姆酒,所屬的 Bago Distillery 酒廠只產一種酒,選用菲律賓最好的甘蔗製作糖蜜,蒸餾後在美國波本桶陳放七年,有著濃烈香甜的香草奶油味,以及帶有東南亞調調的熱帶水果風情,喝過都會喜歡。

 

總結:

後院 L’arrière-cour 藏酒豐富、調酒師迷人,是喜歡夜生活必不可少的優質去處,但若要真正感受後院的魅力,也許要一個人坐在吧台細細體會,無論那時候你有沒有愛情。

 

PS 當天喝了不少,但是拍照順序和筆記有點亂,似乎少了一、二款純飲,不過沒關係我也懶得寫了。

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區安和路二段23巷4號

TEL:02-2704-7818

TIME:19:00-04:00(週五、六)、19:00-03:00(週日~四)、無公休日

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一般留言

  1. 我看了看,這次酒都純飲居多……😶好應該會醉欸,話說我想吃臘肉欸😊😊

    1. 擔心純飲威士忌太快發酒瘋的話,可以選擇水割,加水或加冰塊喔~

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