某個午後,陽光帶我一起躲進巷弄,他說等我下班後再來接你,於是駿咖啡 Jiun Coffee Workshop 收留了我,但我是個不專心的小朋友,搖搖晃晃揮霍著時間,汲取咖啡和麵包的能量,再俯身於筆電的世界裡,等待日落。

 

身為台北人的我,總被中南部的溫暖吸引,這次走訪台中豐原,發現了在2019年底開幕的駿咖啡 Jiun Coffee Workshop,他躲在一個短短的巷弄尾,走沒幾步,便會看到咖啡館面向著一處停車場,因此特地開車前去也非常方便。(走出停車場右轉有間2020年2月開幕的秋吉商行,大推鬆餅早午餐)

駿咖啡在豐原 SOGO 正對面巷子裡,離廟東夜市只有5分鐘路程,鬧中取靜,很好安排一日行程。

 

當初是好奇走進巷子晃晃,發現這裡居然相鄰著二間咖啡館,不過隔壁的沐沐咖啡下午3點才開,而花捲了霜淇淋似乎不適合久坐,於是,從早上開始營業的駿咖啡就成了我的最佳選擇!

光看外表,駿咖啡是個溫馨的烘焙工作坊,原以為只有外帶,是店員們的親切提醒,我才知道原來二樓有座位,後來有天乾脆帶筆電去那邊工作,一不小心就沉溺在舒適美好的空間裡,然後一週內去了三次。(笑)

 

芙克岩鹽可頌是他們家的招牌,一吃就會知道為什麼,後面姊會再詳細介紹~我點過二次,可頌上頭的鹽有黑色和透白二種,問了店員其中差別,一個小姊姊回說都是一樣的可頌。OK~我是想問鹽的部份,後來查了一下,應該都是瑞典的 Falksalt,只是口味不同,一個是 black,一個是 natural(原味)。

 

駿咖啡雖是以咖啡為主,手作的麵包糕點亦很吸引人,瑪德蓮和果醬看起來都非常可口、且價格實在。

 

由於座位區在二樓,必須先在一樓點餐口結帳再上樓找位置,店員會把餐點送過去。

飲品毫無疑問是以咖啡為主,其次是氣泡飲、花果茶類與奶茶、可可一類;點心選擇很多,手工麵包是一大特色,剛出爐的吐司相當受歡迎。值得注意的是下午茶套餐,內容超豐富只要399元,直接省了100多元!然後,別忘了平日12點前內用拍照打卡送麵包一份,我現在發現太晚啦!

 

門口長這樣,看起來很居家,如果只是路過並不會心動,但你看過姊的這篇分享,就知道二樓的風景多迷人。

 

駿咖啡可說是一間服務齊全、但又不收服務費的咖啡館,插座、Wi-Fi 不缺,還寵物友善。

營業時間似乎是機動性,因為我第一次去的時候還是正常營業到晚上8點,這天可能有事提早打烊,就臨時更改到6點,而週二公休是固定的,臨時店休則會公佈在他們的臉書專頁上。

 

走上二樓,陣陣復古風襲來,帶來空氣中流動的咖啡香,時間彷彿緩慢了下來。

 

不過,復古不等於老氣,混搭現代風格,由老宅改建的空間多了點日常況味,不是那種只適合拍照做做樣子的模板,而是真正融入生活之中。

設計師在結構部份用減法體現老宅風華,而非用一堆古董或擺設說故事,裸露出來的紅磚好似不經修飾的真性情,自在迎接每一位到訪的客人。

 

在開放式格局中,每組座位都散發著獨有的氛圍,從不同的角度看出去,便寫下了不同的故事,一篇一篇收錄在駿咖啡的這一本小品集裡。

 

店家將保留下來的老門牌作為裝飾的一部份,把歷史寫進新的篇章。

 

因為不收服務費,所以茶水自己來,沒有店員在樓上,客人能更加自在地使用空間,不過假日人多時,也是有2小時的用餐限制喔!

 

用餐空間分成裡外二部份,風格不同,這邊適合愜意聊天,而靠窗的另一邊較多座位適合工作或閱讀。

 

好天氣的時候,陽光躲進了駿咖啡,帶來暖洋洋的氣息和耀眼的光,與重複播放著的『Apocalypse』一同形塑了我對駿咖啡的美好回憶。

不誇張~我三次去都一直在聽 Cigarettes After Sex 的那幾首歌,可就是百聽不厭,慵懶迷幻的磁性嗓音好似有魔力般讓人沈浸其中,尤其是在喝咖啡的時候。

 

留白是一種藝術,好比努力生活的我們也需要放空。

 

我很喜歡這個把路燈搬進咖啡館的 idea,在這個只有行人沒有車輛的空間裡,我們恣意停靠。

 

經過路燈,這一區收集了更多的陽光,人們一邊喝咖啡,一邊間接享受柔和的日光浴,在挑高的開放空間中感受著北歐的靜謐與簡約,可見老宅也能有跳脫傳統的新印象。

 

靠牆座位旁貼心附有插座,工作享受倆不誤。

 

窗外是尋常的巷尾景緻與停車場,但這份悠閒依然不減。

 

在這裡待著真的很舒服,三次造訪都我選擇不同座位,就像是與各種朋友相處,交談間總能激起不一樣的思維理念。

 

靠近窄巷的景色更有風情,對面應該也是頗有年代的老屋,希望能一直保留著。

 

兩兩對坐也能選擇如此寫意的情境。

 

衣索比亞罕貝拉 小小兵   105元   ★★★★ (最多五粒)

因為懶得在一樓看半天,就選擇店員推薦的三杯淺烘焙單品之一,口感濃烈,入口的柑橘與花香柔滑明亮,酸香富有層次,中調有茶香飄逸,末尾則是較為明顯的苦韻與回甘,是杯很有個性的咖啡,第一口並不特別喜愛,卻愈喝愈有感覺。

 

芙克岩鹽可頌   35元   ★★★★☆

鹽可頌與一般常見的可頌不同,它來自日本,沒有層疊的鬆脆,而是更像麵包捲。

重點在於將麵粉包裹一層帶鹽奶油,烘烤時,融化的奶油會逐漸滲入可頌,在高溫烘焙時煎烤出酥脆的底部。

 

而駿咖啡使用來自日本鳥越製粉的麵粉,搭配頂級的法國藍斯可奶油製作鹽可頌,我只能說不愧是招牌,尤其初訪時,剛好遇到麵包出爐,得以在可頌還熱呼呼的黃金時刻品嚐~那濃烈醇厚的奶油香氣、澎潤紮實又充滿彈性的質地都讓我深深著迷,尤其是咀嚼中緩緩回甘的鹽味,更是讓我放慢步調,只想細細品嚐。

一口咬下,可頌會立馬回彈,口感甚好!仔細看,可頌中間還有溼潤奶油,是不是很誘人?經過這兒如果沒有要喝咖啡,也別忘了買一袋鹽可頌回家。

 

衣索比亞 孔加 小毛驢   105元   ★★★★

一入口能感受到熱帶水果的奔放與多汁,間中有花果茶的風韻,最後是微微辛香、可可香在喉間化開,是一杯冷掉之後還是相當有風味的單品。

 

伯爵奶奶   120元  ★★★★

戚風質地均勻輕盈,輕抿一口便會緩緩化在口中,然後留下默默不張揚的茶香,而伯爵茶鮮奶油的甜潤會讓人上癮,這就是美味的手打鮮奶油~與戚風蛋糕合體後帶來溼潤口感,且迸發出更加鮮明的茶香,似微風輕拂,卻又留下深刻感受。

 

跟在伯爵奶奶旁邊的還有二顆瑪林糖,不知道是不是我太久沒吃,一整個被這鬆鬆柔柔、入口即化的口感給驚豔,而且好像還是不同的口味,甜度適中又十分香濃,如果有單獨販售我絕對會買回去當零食!!

 

美式咖啡   70元   ★★★

二訪時已經喝了一杯咖啡,於是想說第二杯就試試看美式吧!味道不差,我喜歡他酸多於苦的口感,只是整體濃度偏低,在較為溫暖的天氣裡,不快快喝完味道就會消散得無影無蹤了。

 

經典焦糖布丁   60元   ★★★★

布丁嫩彈柔滑、綿密細緻,小小一口飽含蛋香、奶香、香草與焦糖交織的濃厚風味,簡簡單單就足以療癒人心,我尤其喜歡甜度適切的焦糖帶來的暖香,每次吃布丁都要多沾一點才甘願。

 

芙克岩鹽可頌   35元   ★★★★

二訪吃的鹽可頌不是剛出爐確實有差,雖然我偷偷少給半顆星,仍是相當美味,沒有了熱度,底部和兩側仍然酥脆,奶油鹹香不減,拿在手上不知不覺就吃完了~

可頌上頭的粗鹽不管是什麼顏色,都十分提味可口,是鹹甘鹹甘會讓人流口水的那種,而且還有衝動想要多一點配著可頌吃,就算當天的鈉攝取量爆表也沒關係,一種成癮的概念。

 

衣索比亞科契爾 楓之谷  105元   ★★★☆

酸韻柔和,入口後有明顯回甜,對我來說層次沒有小小兵那麼豐富,可風味飽滿、醇厚順口,是工作中很好的一個陪伴。

照片上是駿咖啡的集點卡,一杯咖啡一點~第一次消費時,我說我台北人應該用不到所以沒拿,卻沒想到接連二訪、三訪,於是店員還是給我了,希望還有機會繼續累計,因為姊已經因為各種美食愛上豐原了。

 

總結:

駿咖啡 Jiun Coffee Workshop 不是那種會讓人一見鍾情的咖啡館,而是隨著一次次造訪慢慢加溫的日久生情,你會想一去再去,把這本收藏很多故事的小品集認真細讀。

老實說,比起咖啡,我更愛他們的點心,試過的鹽可頌、布丁和蛋糕都十分喜歡,來到駿咖啡千萬別只點一杯咖啡。

PS:駿咖啡還有個很棒的優點,就是洗手間乾淨、舒適又寬敞,可以小跑步的那種(喂),當你需要長時間在那裡工作時,就會發現好的洗手間很重要。

 

餐廳訊息

ADD:台中市豐原區博愛街17巷8號

TEL:N/A

TIME:10:00-20:00(週二店休)

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2 留言

  1. 駿咖啡 2020-04-30 於 21:46:27

    感謝您詳細的介紹和美麗的照片🥰

    1. 質人星球 2020-04-30 於 22:11:27

      不客氣喔~好東西不能不分享

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