溫暖整條街的許願雞蛋糕 & 地瓜專賣《不想好想韓吉》淡水街邊小吃推薦

提起雞蛋糕,那熱呼呼的小點總能引起每個人的共鳴,如果可以許願呢?隱藏在淡水日常巷弄裡的不想好想韓吉雞蛋糕,美味又溫暖人心,每每在出爐時,道出我們的心聲,於是我們吃著一口口的酥脆軟香,彷彿又有了重新面對生活的勇氣,這就是療癒系小吃的真諦。

 

不想好想韓吉在2019年底開幕,雖然不是位於熱鬧的景點附近,卻很快就受到當地人的喜愛,像姊就是一試成主顧,近期幾乎每個週末都會光顧,因為那誘人的美味根本吃過會上癮,不管什麼口味都想來一份!

地點位於淡水新生街,從捷運淡水捷運站步行過去大概是18分鐘左右,若是慢慢逛從老街尾巴走過去也要10分鐘,不算容易但相當值得,需要注意的是不想好想韓吉的營業時間很短,只有每天下午的15:30-18:00,且週日、週一公休。

 

不想好想韓吉身處尋常的住宅區巷弄內,小舖透著和煦暖光,以手作織物佈置出簡單又有溫度的空間,買完雞蛋糕不急著走也能坐在長凳上慢慢享用,或和親切的韓吉媽媽、可愛的雙胞胎聊上幾句。

附近除了巷口對面有間 Catffee Cafe’ 貓肥咖啡館,沒什麼好玩的,若要過來,我會建議在距離韓吉七分鐘路程的蒸美味先吃個清蒸肉圓 or 小龍湯包配酸辣湯,餐後再以雞蛋糕作為甜點,簡直完美!

 

除了雞蛋糕,不想好想韓吉還有很多品項,比如另一個招牌商品就是地瓜,還有搭配的飲品,到了夏天會販售綿綿雪花冰,我可是相當期待,屆時應該會開放隔壁座位供客人享用,我只能說這就是身為偏鄉人的幸福。

 

傳統的雞蛋糕好吃,有時候創意與美味兼具的雞蛋糕更加吸引人,尤其做好一堆放到涼,真的很難跟現做的相比,不想好想韓吉的雞蛋糕一律現點現做,不想排隊的話,文末有韓吉媽媽手機,歡迎直接打電話預訂,不過不能失約喔~是說我已經買到一打過去她就知道我是誰了。(不是有來電顯示嗎?)(笨蛋)

我問過營業時間為毛那麼短?原來剛開幕時是中午開始營業,後來另一位媽媽因為健康狀況出問題,所以目前只有照片上這位韓吉媽媽為大家服務,加上備料時間長,所以她都是接雙胞胎下課後來才開店的。

 

點餐方式是先拿菜單填寫,付款後等待香噴噴的雞蛋糕出爐。

 

等待期間可以借樣品來拍照,你看是不是超可愛!?每一份雞蛋糕外型都不同,共有四種圖案:不想起床、不想考試、好想戀愛、好想有錢,簡直就是大多數人的心聲~對了,這是隨機的,購買時不能挑喔!不然韓吉媽媽應該忙到會爆炸…想要其他圖案就多多光顧吧!但蒐集完四款沒有小禮物喔~

 

整個工作區域都是開放的,韓吉媽媽整理得一塵不染,客人少的時候,偶而會請客人試喝飲料,或剛好地瓜出爐,也會讓客人試吃迷你版的韓吉,喜歡就可以立馬買回家。

PS 視線所及的拼布作品也都是出自她手。

 

不想好想韓吉的地瓜皆是57號黃地瓜,地瓜品種之多姊沒有研究,但本瓜甜滋滋又鬆軟,直接吃或者加在雞蛋糕裡面都十分美味。

這裡的地瓜有三種:想要自己料理可以買生的(50元)、喜歡軟綿綿可以買剛烤好的(50元)、想隨時隨地直接吃可以買真空包裝的冰心地瓜(100元),烤熟後急速冷凍,會變成所謂的抗性澱粉,吸收的熱量 and 升醣指數都比烤地瓜低不少。

 

有天去買雞蛋糕時,剛好遇到地瓜瓜們出爐,小巧可愛的模樣真是惹人憐愛啊!(結果還不是要把人家吃掉)

 

韓吉媽媽請我吃這顆爆裂的蕃薯寶寶,外皮洗的好乾淨,可以直接咬,地瓜肉口感鬆軟又Q彈,甘甜可口,在冷冷的冬天裡極為療癒。

有次我也有吃到冰心地瓜,冰冰涼涼卻不減甜度,可見品質真的很不錯。

 

軟綿的地瓜餡添加在雞蛋糕裡絲毫不違和,如果你也和我當初一樣覺得難以想像,一定要試試看!

 

剛出爐的雞蛋糕長這樣,跟範本很不一樣吧!?韓吉媽媽表示,之前不小心麵糊多了一點,烤出來後旁邊的脆皮意外大受好評,為了讓客人可以吃到不同於雞蛋糕本體的餅乾口感,都會故意做成這樣,我自己也相當喜歡。

 

原味雞蛋糕   50元   ★★★★ (最多五粒)

第一次咬下著實令我驚豔,外皮光滑、酥脆的不得了,但又不是完全像餅乾那樣乾乾粉粉的,內裡軟中帶Q,有著微微空氣感、不算太紮實,咀嚼中除了品嚐到蛋香,還有微甜奶香,一口氣吃好幾個也不覺得嘴乾,而且還好吃到都懶得喝水喝飲料了。不誇張,第一次去我就買二份,二個人一下就吃光光,連本來說沒興趣的人也一片接一片。(賊笑)

BTW 雖然有包料的很厲害,但原味就很棒了!可以更專心地體會那香濃美味。

 

黑糖珍珠雞蛋糕   60元   ★★★★☆

可以說是我最喜歡的口味了,連不愛吃甜點的老妹也舉雙手給高分!粉圓大顆,柔滑Q彈,帶有濃濃黑糖香且甜而不膩,一口咬下雞蛋糕,形成多重口感的堆疊,根本在嘴裡綻放美味花火。

 

第一次買的時候,距離打烊明明還有一段時間卻剩下最後一份珍珠,但仍吃得出粉圓鮮度,因為用心也因為生意很好,私心覺得如果可以 mix 一點卡士達醬會更濃郁美味,不過肯定會爆漿。(貪心)

 

地瓜雞蛋糕   60元   ★★★★

地瓜口味出乎意料的好吃,內餡比例剛好,不會搶走雞蛋糕的絕佳風味,又多了地瓜甜香,而且搭配這種溼潤綿柔的餡料吃起來有車輪餅的既視感,所以有個朋友就特愛,每次都點地瓜 or 紅豆口味,一次滿足他享受車輪餅和雞蛋糕的願望!

對了,我有問韓吉媽媽怎麼不出奶油口味,她說放不下,好吧~畢竟雞蛋高跟車輪餅還是有差別的,但我跟老妹還是好想吃喔!!(任性許願)(沒有人理你)

 

紅豆雞蛋糕   60元   ★★★★

跟地瓜有異曲同工之妙,不同的地方在於紅豆是屬於粒粒分明的 style,鬆軟不爛,可是一口咬下又能綿密地跟雞蛋糕融合,雖然我不愛紅豆車輪餅,但不得不客觀中肯地說這個好吃,尤其甜度不高,跟雞蛋糕是可以手牽手心連心的好朋友!

另外還有巧克力起司口味,有興趣的小夥伴不妨試試。

 

好想草莓果茶(季節限定)   60元   ★★★★

以自己煮的紅茶為基底,搭配自製草莓果醬、草莓果粒,為了怕味道被稀釋,不使用一般冰塊,而是紅茶冰磚,貼心又細心~甜度介於微糖到半糖之間,我特別喜歡那略高的酸度,沁心暢快、十分耐喝。

 

連平常喝無糖的老妹也說好喝,要不是接著要去健身房,我可能還會無節制地再點一杯。

 

愛拍照的話,這裡有很多小牌子可以運用,像老妹就在人家車上拍得很開心,但其實我跟她都不會騎機車,做做樣子也覺得有趣。

 

總結:

如果說有一樣點心,是怎麼吃也不膩的,那我想就是不想好想韓吉的雞蛋糕了,口味多元,風味樸實中溢滿新意與心意,價格與品質對等~『不想起床、不想考試、好想戀愛、好想有錢』除了是我們的心聲,也是一種面對與提醒,讓我們重新整理,給自己再出發的能量!

 

餐廳訊息

ADD:新北市淡水區新生街51巷7號

TEL:0908-628-788

TIME:15:30-18:00

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