把酒祝東風,愛恨一杯盡【FullHouse 福昊室】台北樂利路風格酒吧

酒杯裡倒映的是人的渴望,回憶在搖晃之間湧現,我們無法留住美好,只好把思念寄託其中,於是來到 FullHouse 福昊室告解,並要求一杯 shot,讓愛恨隨著酒液吞下,隨著酒氣散去,一小片的我也跟著遠走高飛,化作祝福。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

FullHouse 福昊室位於樂利路44號,有 Four House 之意,更是滿座的雙關,果真老闆許願成功,去年底開幕後,每到週末夜就客人滿屋,氣氛酣暢歡快,彷彿一場盛大的私人派對。

酒吧處於二個捷運站中間,搭紅線的小夥伴在信義安和站下車,走路12分鐘可抵達,若坐文湖線則搭到六張犁站,僅步行6分鐘,交通方便,不過喝多的話,還是請店家幫忙叫小黃最安全,有開車的也可以找代駕。

 

FullHouse Bar 低調隱身於暗夜之下,褐色磚牆透著歐陸風情,一個轉角置身異國的概念,相較於對面騷動的 MANIA 躁鎮酒吧來說,福昊室就像個紳裝男子,內斂穩重。

 

酒吧內部空間不算大,色調輕盈溫暖,流露著平易近人的氣息,抬頭能看見吧台上頭有花草點綴,令人會心一笑的小浪漫。

這裡除了一樓還有地下室,不只能容納更多買醉人潮,還有暗藏玄機的歡樂小包廂。

 

喝酒時,每個人都帶著不一樣的心情,開心時喝酒格外愉悅,悲傷時可以解憂抑或愁更愁,因為酒精是催化劑,也是顯影劑,讓人又愛又恨又難以抗拒。

 

姊來過 Full House 二次,一次坐在吧台,一次是坐在左邊這組沙發,舒服到很像在自家喝喝小酒那樣,輕鬆自在,若當下拿一件棉被來,我應該會睡著,也因此毫無防備地一杯接一杯,喝到忘了自己到底在家還是在哪,不過那次因為相機不見所以照片沒了。(哭)

 

私心覺得這裡的氣氛有點像飯店大廳酒吧,一種濃濃的渡假感,好像不管哪一天來,通通都是週末夜,能隨心所欲地放飛自我,忘卻工作與煩惱。

 

沿著門後的階梯往下走,還會看到客人寄放的滿滿威士忌 and 精選紅白酒,我喜歡這樣的模式,把酒吧當作自家的小客廳,想喝時就去放鬆一下。

 

樓下空間就比較像咖啡館了,不過很重要的一點是沒有濕氣也不會悶悶的,多約幾個好友一起霸佔這裡好像不錯,或者樓上沒有位置時被安排在這我也不會生氣,不像某間酒吧的樓上暗摸摸什麼都沒有,我沒喝幾杯就想走了。

 

往裡面走是可以容納約15人的大包廂,裝潢簡約、舒適度高,不過沒有附棉被喔!(到底有多想睡)

低消平日3000元/ 假日 8000元,這價格很合理,假日一人喝二杯就有了,平日更是佛心到隨便就能達到門檻,不揪一波對嗎?

 

Surprise~玄機就在這裡,居然是個有 KTV 功能的包廂,能夠一邊喝調酒一邊唱歌會不會太週到了!只是隔音不知如何,不然外面客人聽到了想一起唱怎麼辦!?順便進來交個朋友的概念?

 

是否感覺調酒跟調香有著許多共同之處?每瓶香水都在講述著不同的故事,每一杯雞尾酒亦代表著不同的心境,而吧台後的酒瓶彷彿各種香調,調製時就像在施展魔法,魅惑你我,有時喝到的雞尾酒似曾相識,有時卻是像初戀一般難以忘懷。

 

Full House 的完整菜單在此,食物種類不少,算是可直接在這裡晚餐 + 買醉一次完成。

初訪時我有嚐過水餃,餡多帶汁,喜歡厚皮的小夥伴可以點,香煎雞腿排也不錯,調味偏重口,適合下酒,其他就看姊待會的分享。

 

酒單很簡單,以11款經典風貌示人,但調酒師樂於接受挑戰,任何其他經典 or 特調都隨你點,只要不要像姊第一次去的時候點那個R開頭的就好了,調酒師差點把姊趕出去。(其實是手差點斷掉)(胡說八道)

 

其他就是各種純飲、紅白酒與啤酒,可以看得出來以威士忌為大宗。

 

綜合起司盤   310元   ★★★★ (最多五粒)

如果是飯後小酌,姊個人推薦起司拼盤,每次去必點,雖然起司只有布利 and 煙燻二種,都很好吃,跟堅果、餅乾和燻肉超搭,旁邊還有陳年紅酒醋,沾上一點酸酸甜甜很開胃,然後就可以點水餃或牛肉拌麵了。(咦)

 

滷味拼盤   240元   ★★★☆

滷味這種東西有時候要碰運氣,當天甜不辣早退,所以這盤裡面沒有它,但老妹有次跟朋友去有點,說QQ的很好吃,可惡!

整體來說,有入味但不重鹹,屬於清爽耐吃的滷味,加上頗帶勁的辣椒醬,根本下酒良伴,而且跟炸物拼盤相比,更適合瘦身中的女孩。

 

牛肉乾拌麵   260元   ★★★☆

牛腱滷得軟爛,但仍保有肉香,感覺很專業,客觀來說,與裹滿肉汁的家常麵一起入口真的很滿足,只是我與粗麵有個人恩怨,討厭那肥厚的軀體,經常讓我咀嚼到厭世,恨不得它被政府列為違禁品以免四處為非作歹,如果是細麵我可以再多半粒星。

 

青蘋果特調   350元   ★★★☆

基酒是伏特加,混合哈密瓜與青蘋果利口酒、新鮮蘋果、艾碧斯,第一杯就來這個確實有點重口,老妹覺得喝起來不是那麼順,但我喜歡,風味的呈現很有層次,既甜美又叛逆,在衝突中擦出火花。

 

這杯讓我聯想到電影 Hard Candy,有著青澀外表的蘿莉出手如斯血腥,戰慄行為下燃燒著熊熊的復仇烈火,既辛口又刺激,令人激賞,但也如同片中的道德爭議,喜歡 or 不喜歡這杯的也會很兩極。(所以我沒給到四粒)

 

柳橙特調   350元   ★★★★

相較於上一杯,這個就是一早起床可以喝的小清新,以蘭姆酒為基底,混合香草、櫻桃、檸檬、蛋白,口感溫潤柔美,甜得那麼剛好,一入口彷彿來到沐浴在陽光下的地中海,閉上眼就能聽到浪潮起伏,喝著喝著姊都想換上比基尼了~

 

三葉草俱樂部   350元   ★★★☆

外表和內在都洋溢著粉紅少女心的經典妹酒,主角是琴酒,與苦艾酒、覆盆莓糖漿、檸檬依比例調製,其實我覺得這杯不好做,尤其是姊不算特別喜歡妹酒,所以過甜我會有點受不了,可是甜得很協調也不簡單,混合蛋白霜有點甜品的既視感,推薦給妹酒成癮者。

 

調酒師 Rich 哥記憶力超好,他說我在 Mr. BEAN Taipei 酒吧的那天他剛好值班(那時 FullHouse 還沒開),而且還記得我有點三葉草俱樂部,看來不是這杯很少人點就是…人真的不能做壞事。(笑)

 

盤尼西林   350元   ★★★☆

不知道是 Rich 哥的風格還是前一天他曬傷整個人有點崩潰,當晚的調酒都莫名的 sweet,不過這杯剛好正中老妹下懷,偏低的薑味,偏高的糖份剛好平衡盤尼西林特有的『香氣』,泥煤和煙燻較為淡薄,BUT 我喜歡比較刺激一點的,良藥苦口你知道嗎?

 

Old Fashioned   350元   ★★★☆

顏色淺跟使用的威士忌有關,同時也因為濃度較淡,可說是清爽甜美的版本,是少女也能接受程度,若喜歡濃烈和陽剛的 Old Fashioned,也不要客氣直接跟調酒師說喔!(BUT 他前一天曬傷的話就算了)

 

Martini   350元   ★★★☆

經典調酒,簡單配方,但難就難在如何能將琴酒和香艾酒完美調和,比例和溫度是關鍵,因此每個調酒師製作的馬丁尼都會有明顯差別。

優秀的馬丁尼喝如同一鏡到底的完美長鏡頭,光線、場景、演員走位都和攝影機搭配的天衣無縫,而這杯喝起來口感稍微刺辣一點,微微出戲,不過靠剪接還是可以完成精彩的作品。

 

福昊室特調   350元   ★★★★

混合四種酒的特調:梅酒、龍舌蘭、白蘭地、威士忌,原以為會相當濃烈,喝來卻極為醇厚,還帶有鹹鹹的特殊口感,各種酒的香氣與風味既融合又離散,一種性感又難以捉摸的大人味。

 

巧克力特調   350元   ★★★☆

我一直念念不忘初訪時有杯巧克力口味的威士忌調酒,於是 Rich 哥做了這杯,以 TALISKER 10年做基酒,搭配巧克力、玫瑰、洛神糖漿,喝起來跟這杯雞尾酒的顏色一樣有女人味,一邊散發著成熟嫵媚的氣息,一邊透著強烈的侵略性,彷彿下一秒就要將男人撲倒。

 

特調 shot   180-250/杯   ★★★★

等火熄滅之後,先吸吮灑上砂糖的橙片,再一口乾盡,混合橙汁、艾碧斯與其他基酒的特調,不只視覺效果好,味道也很棒,喝起來不濃又順口,可是要小心後勁。

 

對了,上面不只有砂糖還有梅粉,滋味雜陳,喝完 shot 之後還有餘韻久久不散。

 

特調 shot   180-250/杯   ★★★☆

中間姊省了不少 Vodka shot,只能說愈喝到後面就是愈做死,這杯混合 Vodka、Tequila、Gin 三種基酒搭配薑汁,這時候我還覺得順揪竟因為喝多了還是?你體驗看看再跟我說好了。

 

總結:

當愛恨隨著酒液吞下,當告解隨風而去,我們一起在 FullHouse 福昊室留下的記憶是美好的,這裡除了調酒很有個人風格,食物的水準也不錯,而且以這區來說價格算相對親人,然後都二訪了你就不要問我推薦不推薦了!

 

餐廳訊息

ADD:台北市大安區樂利路44號

TEL:02-2732-1170

TIME:19:00-03:00(無公休日)

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