優雅下廚,輕鬆上菜《Fresh Recipe 享廚好食》宅配快煮料理推薦

下班後回到家就有熱騰騰的飯菜可以吃,那是最美好的期待,可是煮菜那麼麻煩,休息都不夠了誰有這個閒時間?為了家庭的幸福美滿、為了吃得健康,Fresh Recipe 享廚好食新鮮快煮方案替你省時省力,幫你準備好新鮮食材 DIY 料理懶人包,只要30分鐘優雅下廚,就能輕鬆上菜,成就令人怦然心動的一餐。

《本篇為體驗邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

 

好好跟家人一起吃頓飯有多難 or 多簡單?

身為一個喜愛做菜的小廚娘,下廚對我來說是矛盾的,尤其是夏季,白天頂著大太陽出門買菜,扛著大包小包後,回家還要洗菜切菜,接著滿身大汗地在火爐前揮舞著鍋鏟,能不變成黃臉婆才難,更何況是有工作的爸媽們,下班後哪還有精力面對這一切?這就是現代人的難題啊!

所幸 Fresh Recipe 享廚好食出現了,它解決了80%的困難,你只要輕輕鬆鬆解決剩下的20%就可以完美上菜了。

 

親手為家人與愛人料理

首先,你只要在 Fresh Recipe 享廚好食的官網下單,依需求購買以下其中一種方案:

[ 週 方 案 ] 一週(每週配送1次),共計3天份晚餐 ➡  這是姊這次要分享的

[ 月 方 案 ] 四週(每週配送1次),共計12天份晚餐

[ 雙月方案 ] 八週(每週配送1次),共計24天份晚餐

份量的話,每餐是三菜一湯,大概 for 二大一小到二大二小食用,而菜單規劃,都是依當令季節的蔬菜設計,所以餐餐的菜色、每週的菜色都不會重複,要吃膩是不可能的喔!

會員首購最高送1000元的購物金可供折抵,而且免運費,平均下來一道菜約100多元,不特別算折扣的話,一家三口每餐約500多元,姊認為很合理,因為光是省去那些時間成本,就能讓人更有效的利用時間,做更重要的事情,比如趕快做完飯吃完飯才能把老公拖去房間…

 

下單後,你會收到一箱宅配料理,裡面有按照天數包裝好的新鮮食材料理包,還有附上料理小卡,每張有雙面說明,一面是告訴你料理進程以及主要食材、自備食材(調味料)、自備器具,另一面就是實際的烹調順序,這點蠻好,很適合料理新手,就像食譜一個動作一個動作慢慢來,像我和妹妹這種下廚老手,作法都很奔放,可是保證美味喔!

PS:配送時間超貼心,住台北市的小夥伴可以選晚上18:00-20:00配送,以免白天沒人在家耽擱收貨,外縣市也可以選擇全程低溫宅配,以確保蔬菜和肉品的新鮮度。

 

每道料理都以一個大包裝為基本單位,選用當季現採的蔬菜,清洗並充分瀝乾後才打包,非常乾淨和新鮮,我們選擇前一天晚上到貨,煮菜當天完全沒有任何菜葉爛爛的狀況。

而且你會發現,包裝相當符合做菜邏輯,像這包空心菜,就有把菜梗和菜葉分開來,避免同時下鍋後熟度不均勻。

 

若是有搭配肉類的料理,就會分開包裝,而且肉類還用真空包裝,確保食材品質,上頭的貼紙也都標示得清清楚楚,做菜超 easy,像我們這種經常做菜的人,深深覺得不用買菜、洗菜、切菜的步驟就是爽!!

 

因為免去繁雜的備料手續,你只需要拆開包裝、一一下鍋,無須清洗,簡單優雅零失敗。

 

BEFORE

第一天的菜色如圖,最妙是箱子裡還直接放一罐李錦記舊莊特級蠔油,姊後來才發現那是第三天蠔油梅花豬會用到的,一個買菜順便獲贈蠔油的概念,直接賺到,因為單買一瓶不便宜呢!

 

AFTER

計時開始大概30分鐘左右就可以完成這一桌,不用懷疑,你只需要提前按下電鍋煮飯,從容地穿上圍裙準備做菜,最後緩緩倒上氣泡酒,即可和另一半享受這難得的晚餐時刻,你心情愉快,他也吃得開心,何樂而不為?

 

三菜一湯的訣竅就是在燉湯時一邊炒菜,可以省去很多時間。

 

第一天的菜色有三杯杏鮑雞,老妹特地加了她的心頭好日本麻油,因為好的調味料讓料理更上一層樓。

 

芹菜炒豆干

很經典的一道菜色,但是如果自己要做的話,備料超麻煩。料理包裡豆干切得很細很好入口,芹菜有點長,但是沒關係,依照自己的喜好可以切短,像我們照片這樣跟豆干比較相稱,不然應該一口會插到喉嚨。(喂)

調味上我們還自己加了一點辣椒醬,加上食材包附的辣椒絲也有辣度,非常夠味!

 

枸杞高麗菜

坦白說這個組合很妙,對不愛中藥的我想像起來不太期待,可是意外的好吃,應該是材料不錯,加上我們廚藝了得的關係吧(自己說)!?我們收尾才加入枸杞,還灑了點黑胡椒,讓脆脆的高麗菜更加鹹香可口。

 

三杯杏鮑雞

菇菇多汁鮮甜,選用的紅羽肉雞口感也甚好,有土雞的嫩彈,比一般的白肉雞優秀,風味絕佳又下飯。

要特別說的是,烹飪順序有建議先香煎雞肉,我們整個叛逆,想說這樣花太多時間,職業婦女的時間寶貴啊~事實證明直接下去煮也很美味喔!

 

昆布蘿蔔玉米湯

有點不習慣沒有搭配排骨,不過食材包附的是日本北海道昆布森產一等昆布,一起熬煮後湯頭特別鮮甜,加上紅白蘿蔔和玉米,營養到位~尤其玉米,甜到被我啃光光。

 

真心覺得即使是初級小廚娘 or 廚藝苦手也能輕易完成這桌,因為一個口令一個動作並不難,按部就班也能驚豔另一半!

 

BEFORE

這是第二天的內容,滿滿的綠色蔬菜好健康!

由於現代人生活忙碌又充實,除去加班、應酬和聚會,能在家用餐的時間並不多,個人認為享廚好食一週三天的份量拿捏得恰恰好,雖然說有食材包,但要我每週天天煮也是會崩潰的。

 

AFTER

這天餐桌走的是一個北歐風格,簡單優雅上桌,無須燭光、不用外出也能吃到餐館等級的美食,只要用心,人人都是食神!

 

原諒我們一天之內完成九菜三湯,整個漏掉了第二天大黃瓜鴻喜菇湯的雞胸骨,還自以為聰明的拿高湯包來提鮮,殊不知雞胸骨在冰箱默默哭泣,只好改天再拿去煮別的湯了,真是意外的收穫啊!(被揍)

 

因為黃瓜菇菇湯很快就上桌,此時另一邊正在製作蔥燒排骨,是第二天中最花時間的料理,小卡片上面說先乾煎排骨、再與蔥段拌炒調味後燜煮十分鐘即可,我們希望排骨更加軟爛入味,所以多花了一倍的時間。

 

三色彩椒絲

這個彩椒又是直達喉嚨的長度,我們直接對半切了~反正就隨自己喜好處裡囉!姊只能說老妹真聰明,剛好冰箱有培根,多了肉香吃起來更順口,是我們喜歡的味道,可加可不加。

 

小松菜炒木耳

之前從沒見過這道菜,覺得是很妙的組合,而老妹很會,把木耳切得碎碎沒有什麼存在感,然後雞蛋從表定的二顆升級到四顆,整個口感和香氣都大大提昇,立馬變成餐館招牌菜!

 

蔥燒排骨

質人用心,值得體會,用時間換來的美味可以說是當天的 NO.1,超好吃,每個人都讚不絕口,蔥段煨到入口即化,排骨嫩彈好咀嚼,濃郁的香氣和醬汁令人吮指回味,當然也要歸功於排骨本身的好品質。

 

多花了一倍時間慢慢煨煮,讓排骨完整的收乾上色,算是進階的菜色。

 

蔥燒排骨十分下飯,尤其帶骨的部份最為彈牙鮮美!

 

大黃瓜鴻喜菇湯

雖然熬湯頭的雞胸骨被我們忘掉,大黃瓜 and 鴻喜菇的組合仍是很討好,夏天正是吃瓜類料理的好時節,煮到半透明的大黃瓜多汁爽口,跟菇類絕配。

 

BEFORE

這是第三天的菜色,坦白說看起來好像不是很有吸引力,但真的不要以貌取人,這都是專業廚師和營養師聯手設計的菜色,不只美味還兼顧健康。

 

AFTER

飯桌上,再也不會有媽媽碎念著煮飯多辛苦都沒人要來幫忙,家庭幸福美滿就靠宅配的新鮮快煮方案惹~下次就直接訂給媽媽吧!喔不~是煮給媽媽吃啦~

 

第三天終於有一道菜要用到蠔油了,其實看個人口味,一般來說蠔油的用途蠻廣的,很多料理都可以用它來帶出鮮甜滋味。

 

因為家裡剛好有小黃瓜,就直接切成與洋蔥相當的大小加進蠔油梅花豬,讓這道偏重口的菜色多點清爽。

 

紅蘿蔔炒蛋

煮這道時我跟老妹面面相覷,因為我小時候最討厭的便當菜色就是這個,而老妹也不愛胡蘿蔔,於是我們把胡蘿蔔先炒到軟爛,再加入自己加工成丁狀的洋蔥,把三顆蛋升級成五顆,做出人人都會喜愛的菜色,胡蘿蔔大變身!

 

蠔油梅花豬

這道會稍微偏甜些,因此所以在蠔油的使用上可以自己斟酌,加上食材包裡特選的洋蔥 and 我家冰箱的小黃瓜,吃起來夠味又爽脆。

 

油蔥空心菜

第一次見到這樣的菜色,私心沒有很喜歡這樣的搭配,所以自己用大蒜清炒空心菜,最後再灑上油蔥意思意思。

 

牛蒡排骨湯

姊本來對養生的湯品無感,沒想到它卻是當天的黑馬,是三個湯品裡面最棒的,而且是很有深度,好喝的不得了的那種,當然除了歸功於我們很會煮之外,這個組合真的是我不曾嘗試的,感謝 Fresh Recipe享廚好食,我想我以後會經常煲這道湯品。

 

整天下來製作這九菜三湯真的很有趣,有些菜色對我們來說十分新奇,小夥伴們購買時如果有不吃或過敏的食材,還是訂長期方案有要跳過特別的日期配送,也可以在訂購時註明,客製化服務非常方便。

 

就在我們煮飯中,還有時間可以去看看貓咪在做什麼,你看~做菜就是這麼簡單。

 

總結:

認真做完並品嚐完這三天份的料理後,我跟老妹都覺得 Fresh Recipe 享廚好食新鮮快煮的方案、品質和價格很可以,畢竟人生有許多重要的事,省下的時間成本可以做更好的運用,另一方面,對新手 and 懶人來說,這樣的食材包很方便貼心,除了外食,我們可以吃得更健康、更美味,最重要是守護那溫暖的餐桌風景。

 

Fresh Recipe 享廚好食新鮮快煮方案 訂購方式

官網訂購:https://www.freshrecipe.com.tw/

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服務專線:02-2756-5570(10:00-18:00 不含例假日)

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