放牧船隻與酒精,玩一場吉普賽人的神秘把戲 ☆ 舟舟酒館 Chu Chu Bar  

『時間是用來流浪的,肉體是用來享樂的,生命是用來遺忘的,靈魂是用來歌唱的。』這四句描述吉普賽人的生活哲學,也是我們羨慕的灑脫。不如划著船槳進入 舟舟酒館 Chu Chu Bar,用高跟鞋或靴子敲出放縱的節拍,用收藏在口袋裡的星光,照亮這角落。若有人魚問起可以抽煙嗎?請轉告她後面有吸煙區。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

搭乘一葉扁舟駛向醉人的雞尾酒,直接到達目的地,就沒有拍到黑色黯淡的門面。門口除了馬丁尼杯 + 小帆船圖案的藍色霓虹燈,就只有一只同樣圖案的圓形鐵牌,小小地寫著舟舟酒館,跟上次到台灣大道三段的 Ruler Bar 一樣低調,友人送我們到門口時,一直懷疑有開店營業嗎? (沒禮貌)

舟舟酒館在2017年底開幕,為荒涼已久的台中買醉地圖帶來一線生機,因此在收到台中小粉絲的通風報信後,即刻安排前往。同樣在精誠街上,還有八街的文青的買醉酒吧【Bar Dān】 ,風格完全不同,如果說 Bar Dān 是村上春樹,那舟舟就是三島由紀夫,能不推薦嗎?

酒館內一片迷幻,瀰漫著不羈的氛圍,有吉普賽的神秘感又混合歐美異國風情,難以定義也無法掌握。

 

座位分成三條,一條是靠牆的沙發,一條是吧台,中間那條則是遊牧民族,逐酒精而居。

混搭的空間裡充滿各種元素,但的目的都只有一個,那就是在暗處發光。

 

海上生明月,上頭還有佈滿星光的布幕,不知道描繪著的是哪些星座,只知道多喝幾杯瞇著眼還以為是在露天座位。(笑)

 

鏡子裡的畫作總是最寫實的。

 

對稱的擺設會散發出一種安全感,只是這種沙發一弄不好就會有老西餐廳的感覺,必須說搭上小茶几和多彩的孔雀刺繡桌巾是一絕,不然我會很想點酥皮濃湯和海陸套餐。

 

透著藍光的吧台氣氛極好,一個人的時候可以跟調酒師聊聊或者認識新朋友,姊之所以愛坐沙發就是邊緣啊~(菸)

畫面左邊的夜光彩繪掛毯超美,色彩閃爍跳躍間是否隱隱在透露什麼預言?

 

總覺得吧台後的酒瓶代表著一種記憶,瓶子一打開,記憶就開始蒸發,混合記憶讓調酒師像在施展魔法,因此喝著雞尾酒的你有時覺得似曾相似,有時卻又恍如隔世。

BUT 垃圾桶可以放裡面一點嗎? 氣氛都被破壞惹,人家好不容易決定這次不搞笑。

 

角落是展示間,喜歡品味紅白酒或純飲威士忌的小夥伴也不寂寞。

我很喜歡這個有著透明格子窗的偽包廂,可以肆無忌憚的歡笑,假裝與世隔絕、撒潑打鬧,直到老闆把我們趕出去。(亂教)

 

從這個角度可以發現,門口的夜光掛毯另一面是完全不同的顏色,奇幻又美麗。

 

酒單好像只有4、5頁,如果想喝經典調酒或特別的口味都可以請調酒師處理,這已經是酒吧的基本功能,差別只在功力高低和口味喜好。

第一頁的調酒都屬於酒精濃度較淡的,很適合作為剛靠岸的第一杯。

 

酒單內全是舟舟的特色調酒,介紹很有意思,無聊的時候也可以當小故事欣賞欣賞。

倒是在這裡沒有看到菜單,不知道船上是真的沒有食物還是只是我們沒有問而已,算了。(好不負責任)

 

Whiskey Sour   250元   ★★★

講到這個就不能不提所謂的『酸酒』是怎麼一回事,酸酒原本是以任一基酒 + 糖漿 + 檸檬汁組成,而威士忌酸酒顧名思義就是由威士忌為基酒所調製,好的 Whiskey Sour 是在威士忌的香氣與檸檬的酸韻之間取得平衡,進階一點 Whiskey Sour 還會以 Reverse Dry Shake 的方式搖出形狀更穩定、口感更好的蛋白霜。

舟舟酒館的威士忌酸酒是基本款,但味道和層次均有達到水準,若有蛋白霜增添入口的溫潤與滑順度分數肯定更高。

 

情色開拍   350元   ★★★

酒單上落落長寫一堆,重點就是自己的謎片自己拍,改編自經典調酒『飛行』,由日本調酒教父指導,歷經十年淬練而成…但我們喝不出箇中滋味啊!酒感是有達到我們進階的要求,但第一口喝起來不禁皺起眉頭,可見謎片的精髓我們尚未參透,光靠對調酒的體悟似乎無法很好地駕馭這杯調酒。

情色開拍是以紫羅蘭、龍舌蘭、黑櫻桃調製。『飛行』原本的基酒是琴酒,與帶有花香又味甜的紫羅蘭酒單獨可調成一杯『藍月』,加上櫻桃酒則變為『飛行』,可惜只聞其名,姊尚未品飲過。

不過整杯有加入星空酒潤色,星光點點在酒杯中流動的光韻實在迷人,有種理想很豐滿現實很骨感的驚喜。

 

Long Island Iced Tea   350元   ★★★

常常關注質人星球的小夥伴會發現姊的酒吧系列常常會出現 Whiskey Sour 和 Long Island Iced Tea,對我們來說,這是測試調酒師的基本款,不過每位調酒師的配方和比例都稍有不同,也不能以此作為單一的評判標準,姊也遇過長島冰茶調的很難喝,但其他調酒都很會的調酒師啊!(鼻要問偶是隨)

不過,舟舟的長島冰茶稍微平了一點,可樂太多,以至於引出某種基酒的味道,讓整杯調酒的比例失衡,有點可惜。

 

Sangria   350元   ★★☆

我還記得當時是問調酒師什麼比較漂亮好拍,結果端來這個我真有點失望啊!這時候姊才不得不承認已經過了好哄騙的少女年華了…

撇開外表不談,Sangria 本身最令人稱道的就是融入水果風味的紅酒,無論是浸泡48~72小時水果的紅酒,或是變形版的加入水果與氣泡水特調,間中還可搭配白蘭地 or 其他烈酒增添層次,這些都各有風味,但這杯我真的喝不太出來,微微澀口,果香稍弱,甜韻全無,以這個價位出現真的令我們姊妹略顯失望。

 

海妖   300元   ★★★☆

因為在舟舟的臉書專頁上看到,覺得這杯很美應該要來拍一下,即使酒感偏淡仍想一親芳澤,沒想到喝到這個進度條時,一杯果香調的雞尾酒竟莫名怡人。

蘭姆酒、椰子與芒果的組合非常有熱帶風情,椰子搶戲,喝起來還有點百香果的錯覺,順口的就像被海妖誘惑一般悄無聲息地沉淪杯中。

 

烏梅老爹   350元   ★★★☆

如果我沒記錯的話,老闆浩子說靈感是來自火鍋店的烏梅汁,由烏梅、香艾酒和調和式蘇格蘭威士忌組合,味道很不錯,酒感雖重,仍能感受到微微的烏梅香韻,酒鬼喝到不知道要點什麼的時候可以來一杯。

 

特調 shot   ???元

從這邊開始姊真的印象薄弱,我只記得好喝或不好喝,這個算是比較初階的,味道還不錯。

 

生日特調 shot   ???元   

當時姊很節制,這一杯我就讓給妹妹喝,因為聽說是比較高階的,為了能夠全身而退,我就緩慢地揮手下降囉!

 

老闆發現了我們的小祕密就過來交換名片,不只請了 shot,本人也坐檯陪喝。

所以這二杯都沒有姊的份,在用噴槍點燃,火焰燒完後,一飲而盡再咬檸檬,看起來過癮十足!

 

某基酒 shot   ???元

我有喝,但真的也忘了,有時後喝太多又沒做筆記,隔天就只能當柯南,但還是沒有印象,嗚嗚嗚~

姊倒是能分享 shot 杯上的圖案的故事,是 Bunnyville 龐尼維爾 – 蜂蜜酒,之前在臉書廣告超多,詢問度也超高,姊不敵誘惑訂購了二瓶,開第一瓶時,我以為是自己的問題,嘀咕著怎麼會這麼難以入喉,於是在一次野餐當中帶給姊妹們品嚐,被罵到翻面,連混成調酒都沒人捧場,你就知道有多糟,我只能說跟廣告文宣形容的沒一個相似,喝起來酒精味濃厚,甜味香味皆淡薄,無法掩蓋刺鼻的酒氣,更別提虛無飄渺的蜂蜜,千萬別指望一瓶500左右的蜂蜜酒能有多好喝。

 

特調 shot   ???元

姊終於有參與到,但喝的是小朋友的那半杯份量,覺得被羞辱,嗚嗚嗚…

 

舟舟醋   500元

是酒單上最後一頁的 shot 特調,我們起初有點後來取消,至於為什麼又上桌,可能要問喝開了的浩子老闆囉! 😎

主要是酸甜的味道,頂端是烤到酥脆的焦糖檸檬,一樣一口飲盡後仔細品嚐焦糖檸檬在嘴裡爆發的小宇宙,而姊很節制,還是沒喝,此時此刻就是一個愛睏的攝影大哥。(眼神死)

 

來介紹一下舟舟的吸煙間,空間不算小,約有3 x 3平米,因此不抽煙的姊進去後也不會覺得難受,還能幫妹妹拍下多張寫真。

 

洗手間的指示,我只能說這兒也佈置的滿有整體性,感覺不錯。

而且我印象很深刻,舟舟酒館內從酒單到告示都有明確的標示:清理廁所很辛苦。 :mrgreen:

 

總結:

以氣氛來說,舟舟酒館的調酒師和老闆真的很會招呼客人,當天我和老妹都喝得非常開心,自認酒量不如老妹的我後面只有乖乖擔任攝影大哥的份。

而調酒嘛~覺得見仁見智 and 還有進步空間,當作一場遊戲試試也沒有損失。只希望不是像許多人說的那樣,厲害的調酒師都跑到台北來了,畢竟姊很喜歡台中,真心想擴展台中的買醉地圖。

 

餐廳訊息

ADD:台中市精誠一街4號

TEL:04-2310-9569

TIME:20:00-03:00(目前全年無休)

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