掰掰~讓我們停止在話筒燃燒思念,直接相約西門町 Chance Cafe & Bar 勸世吧,用微醺決定你的告白力度,治癒我的需索無度,管他一年四季如何變換,這裡的熱情已將夏季定格,任由熾熱的身軀因為酒精而膨脹濕潤,然後發現自己沒有搭飛機卻身在曼谷街頭。

《本篇為試飲邀約文,皆為真實感受,你知道的,不豪小是我的溫柔啊!》

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

誰說西門町沒有浪漫的地方?位於內江街的 Chance Cafe & Bar 勸世吧有濃濃泰國街頭味,在狹小的舊街區中閃閃發光,不用帶護照又能輕鬆抵達~距離西門站1號出口不到3分鐘路程,喝到微醺仍方便搭乘捷運回家,若全身軟趴趴就乖乖叫車回家,好嗎?

 

這條街區位在西門紅樓廣場外圍,若喜歡有別於露天酒吧的喧鬧歡騰,Chance Cafe & Bar 勸世吧的獨特氣質會讓你一坐下就不想走~在許久未能出國的世道下,這種隨俗浮沉的悠閒格外吸引人,一旁還有炸物、沙拉、三明治專賣可外帶到酒吧享用,買醉就像度假!

 

Chance Cafe & Bar 勸世吧屬於 LGBT 友善酒吧,常有同好聚集~平時偶而有小夥伴問姊哪裡適合一個人去買醉,我覺得這裡就很棒,身為姊妹店 and 就在附近的 ONCE Cafe & Bar 也同樣推薦,姊最喜歡和朋友在 Once 喝完再來 Chance 續攤,絕對喝到翻面,但開心的不得了~因為老闆企鵝和熊貓都是可愛小動物!(扭)

 

酒吧內部不大,分成吧台區、二樓和戶外座位區,吧台有五個高腳椅,戶外則有一張大木桌,可容納一群人,這裡的氛圍相當隨興,站著喝酒也可以很自在,不管認識還是不認識~就像你在異國酒吧,即便語言不通,也能微笑跟對方說聲 cheers。

 

坐在室內,能夠感覺 Chance Cafe & Bar 冷靜與熱情,冷靜是來自空間調性,熱情來自是調酒師的好相處,一杯酒、二杯酒下肚,在眼裡暈染成一片彩虹~你知道,有些話、有些喘息,應該從語音延伸到現實。

 

走上二樓,小小的閣樓散發著溫暖,私心覺得這裡非常適合開發成民宿,樓下喝一喝一言不合就上來睡,喝到不省人事也直接上來睡。

包廂低消:平日一人一杯酒/ 1小時,週末2000元/1小時,滿4人可預約,一般可放進6人。

 

若想找個適合聚會開趴的隱密場所,非 Chance Cafe & Bar 的二樓莫屬,能一邊酗酒一邊玩店家提供的 Switch,想喝什麼直接跟樓下點,想吃下酒菜附近一堆選擇~還有什麼比這個更享受?

 

洗手間藏玄機,你看到了什麼?

 

從樓梯看下來是這幅光景,小小酒吧內有著萬花筒般的旖旎與璀璨,在永恆的夏日裡旋轉著。

 

深色牆面偶有迷魅的燈光閃過,照著你我與黑鏡上的創意酒單。

 

勸世吧沒有紙本酒單,所有特調都寫在黑色鏡面上,中間有條隱形的象限,將調酒分為四個種類,上方濃度高、下方濃度低、左邊屬於特殊風味、右邊是平易近人的水果味,想要任何經典調酒亦可直接點。

除此之外,這裡還有店主特選的紅白酒、Mocktail、精釀啤酒,想喝咖啡的話,門邊有一串手寫 menu 可參考。

 

糙妹仔   350元   ★★★☆ (最多五粒)

這杯有二種版本可選,氣泡 or 靜態,我們選擇前者,清爽香甜很有戀愛感,一個草莓版 Gin Tonic 的概念~雖然姊已不記得初戀是什麼感覺,但一入口~那純粹的滋味讓人臉上浮現難掩的笑意,彷彿將我帶入夢境般的粉紅泡泡裡。

 

偷情   350元   ★★★★

位於酒單象限右上方,意謂濃度夠果味重,以綠色艾碧斯為基酒,搭配法國餐前酒 Lillet,以葡萄酒與水果做成的利口酒調製,再搭配新鮮蘋果、青蘋果。

看似高顏值的妹酒,實則頗有殺傷力~喝起來沒有艾碧斯的茴香與草本味,反而因為 Lillet 的柔化,酒感與蘋果的多汁香甜完美融合,在享受鮮甜果香的瞬間感到一陣砰然心動的暈眩,難道這就是偷情的滋味?

 

哈味特調   350元   ★★★☆

這杯是調酒師小象特別 for 泰國的熱帶風情所調製,雖是信手拈來,風味卻很細緻。

基酒是龍舌蘭,搭配新鮮的黃肉哈密瓜與蘆薈,喝起來濃甜順口,與豐盈的酒感極為搭襯,入口瞬間彷彿回到我在曼谷 Sky Bar 某一夜。

 

仙草 Gin Tonic   250元   ★★★★☆

必須先說,這杯不是人人愛,給到將近滿分絕對是姊的私心,因為琴酒和仙草都是我的心頭好,而二者的草本風味根本強強聯手!

靈感來自店主某日在迪化街走著走著,突然想著何不為琴酒找個新朋友,於是用仙草 infuse 坦奎利琴酒~便吹皺一池春水,擾亂我的心,泛起一層層的草香漣漪,杜松子的清新、仙草的甘甜,至今還能引起姊的相思之愁。

 

駿峰葡萄   350元   ★★★★

若將偷情那杯視為進階妹酒,這杯就是人人好的招牌妹酒,以白蘭地與葡萄調製,同樣高顏值,有著新鮮水果帶來的酸甜滋味,由於這杯預設甜度較高,不嗜甜的我們選擇半糖,喝起來剛剛好,給小夥伴們參考。

白蘭地是以葡萄酒蒸餾製成,新鮮葡萄會是他的最佳舞伴,在酒池中從容而舞,時而旋轉不停,一步一步透著甜香,一圈一圈散發性感酒韻,沒人比他們更合拍。

 

White Lady   350元   ★★★★

姊的最愛是琴酒,剛好店主們亦尤為鍾愛,所以整個就是琴酒喝到飽(胡說八道),前面還有純飲一個日本的白兔琴酒好好喝,但照片全PO我真的會寫成十全大補請放過我。

跳回來,這瓶琴酒很厲害,如其名 – 伊勢神,揉合了柚子、香菜、薑等香料味,對我來說十分迷人,以優雅的 White Lady 詮釋再適合不過,由酸香貫穿主調,一一帶出層次與風韻, 氣息悠揚縹緲,卻又深入人心。

 

Pisco Sour   350元   ★★★☆

勸世吧版本的 Pisco Sour 有加入鳳梨汁作變化,讓原本就濃郁的香氣更加鮮明有個性,酸甜順口,有種讓人一喝就停不下來的魅力,好似察覺不到酒精的存在,卻隱藏著後座力,悄悄在多汁可口中偷渡著微醺。

 

Marlborough Sauvignon Blanc 2019 馬爾堡白蘇維翁    1580元   ★★★★

富有熱帶水果的風韻,滿溢多汁瓜果與莓果香,不同溫度帶來的層次變化有如香水的調性明顯變化,香氣豐沛~酸韻迷人,間中有適切的礦物味點綴,讓我們當天搭配的健身沙拉質感從5樓直升到15樓!

適合不想煩惱要喝什麼調酒,只想放空採罐的好選擇。

 

正在倒酒的是店主之一熊貓,姊跟他在幾年前是在新店的餐酒館認識,很喜歡他那不拘小節,自在釋放熱情的態度,看似隨興,實則充滿動力,朝著自己目標前進。

 

Gimlet   350元   ★★★★

白蘭樹下是香港知名琴酒品牌,白蘭即是玉蘭花,靠近瓶口會聞到清雅花香與淡淡茶香,草本的氣味沒有那麼具侵略性,純飲入口也頗溫潤~當日,調酒師即興以琴酒經典 Gimlet 演繹,用極簡的調酒手法,呈現白蘭樹下的幽雅與芬芳。

 

Gimlet 之所以極簡,是因為僅用萊姆汁與琴酒調製,喝起來較為尖銳~調酒師以檸檬汁、糖漿取代,新鮮檸檬香更能襯托柔美的白蘭樹下,彷若月光下的隱形階梯,讓女神扶搖走向天際。(不要問我女神為什麼不直接用飛的)(你很不浪漫)

 

ANÑJO 那個弄你   350元   ★★★☆

以 Don Julio Anejo Tequila 調製,比例也跟著調整,慣有苦甜味沒那麼濃重,反而透出另一種細緻酒感。

用男人比喻,經典的 Negroni 有點壞又很有男子氣概,想遠離又會被吸引,因為他甜蜜攝人,又灑脫不羈,你苦但說不出,因為是自找的;而 ANEJO 指陳年過的、年長的,所以這杯特調為另一種熟男的展現,溫柔的紳士令人動心,但他的沉穩平靜,或許又不是你所追求的~BUT 這就是人生。

 

Chance Cafe & Bar 勸世吧沒有供應餐點,所以允許攜帶外食 or 叫外送,如果你今晚想來點師園的鹹酥雞也可以買來下酒,當天就有調酒師的另一半特地排隊幫我們買,超大心!

 

姐只能說現炸的 and 愛人快遞買來的鹹酥雞就是好吃!

 

Sint Gummarus Dubbel  聖噶瑪雙料啤酒   250元   ★★★★

來自比利時的雙倍愛爾啤酒,入口的焦糖麥香,是讓人想要深入探索的鑰匙,仔細感受~有莓果和葡萄乾的甜香,口感溫和醇厚,純飲或佐餐都很棒。

 

King Mule IPA 康尼森 印度式淡愛爾   250元   ★★★★

我覺得勸世吧真的很會選酒~這款 IPA 平易近人,沒有濃重苦韻的門檻拒人於千里,而是多重風味的輪番演出,愛極那淡淡草本味,以及後半段緩緩出場的奶油辛香,品得到酒香,但酒味不重,苦感則是默默跟隨尾韻悠悠謝幕。

 

shot   80元/杯   ★★★☆ 

夜漸漸深,酒意漸漸濃,正是來杯 shot 的好時機~而且超便宜,根本不是台北的價格,還不喝爆!?(還是要理性飲酒啦)

 

這瓶是什麼不重要,雖然我記得比上一個好喝~重點是店主企鵝,他是屬於靦腆可愛型,不過一旦聊開來,尺度可是比紅樓露天廣場還要寬~要不要來試試看?

 

shot   80元/杯   ★★★★ 

這杯是 Amerigo Vespucci Brandy,氣息柔美,風味細膩,好喝到 shot 掉之後很想純飲,但不行~姊要回家了,你們繼續喝。

 

總結:

因為 Chance Cafe & Bar 勸世吧的出現,西門町在我心中多了一片浪漫的異國風光~一個人來可以全然放鬆,讓 bartender 為你調製療癒雞尾酒,或者~放下手機,約電話對面的那一位在勸世吧相見,因為有些話需要當面說,有些事更要當面做。(我說喝酒啦)

💡 質人小夥伴憑這篇文章可找調酒師一人換一杯 shot 喔!

 

餐廳資訊

ADD:台北市萬華區內江街29-2號

TEL:02-2388-5883

TIME:18:00-03:00(無店休日)

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