幸福不是大魚大肉，而是走在前往理想的風景線中，發現了能夠完整自己靈魂的另一半。再訪 WA 私廚，給我如此感受，在一頓美好的私廚料理中，所有調理和烹煮都是他們的浪漫，極其細緻的擺盤中，都夾帶溫度，散發微光，當下我們是滿足的食客，也是見證者。

不期不待不受傷害，這樣厭世的態度雖不可取，卻相當有道理，而我在饗泰多 Siam More 泰式風格餐廳印證了這個真理，因為想念著家鄉味，更因為天氣悶熱想要開開胃，卻懷疑我吃到的是什麼口味？最後我只能說：你曾給過我希望，然後帶給我絕望。

翻開心的瓣膜，我發現裡頭的慾望是這世上無法量化也不能計算的東西，但是美食可以，ULV Restaurant and Bar 精準抓出餐與酒之間的距離，用原始精神為現代精緻料理重新定義，在看似輕描淡寫的 Cocktail Pairing 調酒搭餐之中，留下最深刻的味蕾記憶。

夜晚的美就像曇花一現，在觥籌交錯中稍縱即逝，你抓住了卻又不捨放手，那就在紙醉金迷 RELAX TAIPEI 喝一杯再走，我聽你的故事，看著你沉淪，陪你低身撿起滿地心碎，等待讓夜晚的黑抽走僅有的光，告訴你花花世界裡曾經迷人的眼波流轉，浪漫的唇間繾綣不過是一場夢。

身在淡水偏鄉並非沒有餐酒美食，而是要找到一個令人心動的 bistro 太難，等著盼著熬成了相思病，那天走上階梯，我來到4F小飯館，細膩的料理耐人尋味，用食物觸動了感官，調製獨一無二的特效藥，搭配美酒就成了專治美食癮的療心處方籤。

有人說：『香港文化就是茶餐廳文化』，於是有人把舊日香港的種種情懷濃縮在波記茶餐廳裡，走進餐廳也彷彿走進了電影場景，這裡有似曾相識的角落，亦有一口入魂的美味港點，閉上眼彷彿還聽到了街區的嘈雜聲，我們咬一口法蘭西多士，再飲下鴛鴦凍奶茶，一秒置身香港。

季節挪移時間的座標，我們捕捉瞬息春光，我們隱身於夏日深處，感嘆藝奇 ikki 新日本料理在餐桌上的精彩演出，歌詠時節之美，序幕是以茶為引子，接下來用時鮮旬味舖滿章節，你能選擇宇治抹茶甜點做結，或是以綠苔痕上階的京都藝伎調酒優雅謝幕。

拿起酒杯，點點滴滴如淚滴湖心，晃動多情的漣漪，翻開了記憶，你說我們去東京買醉吧～於是轉角遇見BAR 忠 Chu，先點一杯冰涼新鮮的水果調酒，再來份北海道海膽療癒味蕾，搭配經典調酒滋潤唇舌，會發現永遠並不是在很遠很遠的將來，因為我們總是掛在嘴邊。

跳格子，一是撒嬌討抱抱、二是發發小脾氣、三是想哭就哭個夠，其實我們從未老去，只是忘了怎麼胡鬧，暫時放下手邊的規則與包袱，來到 Needle Bar & Cafe 放肆撒潑吧！只要有心，天天都是專屬於你的兒童節，當夜幕低垂，這裡就是都市裡唯一清醒的成人遊樂園。

『Less is More』是出自設計史上的金句，卻在很多方面被奉為真理，而 WA-SHU 和酒便是將這個精神運用在調酒上，單一風味代表的不是單調而是簡約、純粹，就像人們在濾淨雜思後，打開了內在感知，才有空間去感受生命的美好與平靜。