日落之後,療癒都會男女的寂寞與曖昧【Bar M】台北日式酒吧推薦

身而為人~都有寂寞不被理解之時,又或者拉鋸間的曖昧太耗費心神,是否單純美好的愛戀已在這個城市中滅絕?其實,偏尋不著也無妨,就讓我們來到日系酒吧 Bar M,以酒精清洗受創的傷口,用微醺撫慰深處的痛,然後,發現愛一個人不如懂一個人、愛人不如愛自己。

未滿18歲者,禁止飲酒。 開車不喝酒,喝酒不開車。

 

Bar M捷運古亭站附近,距離7號出口最近,出站後直直往前走,三分鐘以內即能抵達,千萬不要被途中的小公園迷失方向(還是只有我會?),路線就是這麼簡單,若你急需被療癒,手刀衝過去也只要一分鐘。

酒吧外觀低調簡潔,位於某棟叫做邑安居的豪華大樓一樓,這裡入夜後特別安靜,連行人都沒有多少,只有路上車水馬龍提醒著我們還身在都市中心。

 

推開門,天花板上白底黑框的M字開門見山,與映入眼簾的酒一同歡迎你到來。

說不上有什麼別緻裝潢,曖昧的氣氛卻在一瓶瓶威士忌之間緩緩流動,營造出 Bar M 的成熟風情,既明示也暗示著這裡是屬於大人的場所。

 

Bar M 的環境分成二區,一區是進門看到的吧台區,穿過小門則是別有洞天的座位區,想要選擇哪種治癒 style,隨你。

 

來到 Bar M 另一半空間,會看到我最喜歡的設計 – 發光層架,跟吧台那面牆一樣,燈光把酒瓶映照得璀璨奪目,買醉的液體彷彿幻化成治療的良藥,苦也甜美著。

 

日落之後,匆忙的工作節奏趨緩,緊湊的步調也逐漸放鬆,時間重新回到自己掌握之中的感覺真好。

 

這區多是高腳桌椅,密集地分佈在四周,而我們三個因為事前預約,並接受每人800元的低消,才有幸被安排在角落的沙發座位,雖然旁邊有很多雜物和酒類庫存環繞(很想隨手拿瓶響打開喝),整體來說還是挺舒服的。

往上看,閣樓空間為 VIP 包廂,目前被拿來堆放物品,預約時可以指定,低消6000元,可容納6人。

 

這是從我們座位看出去的風景,是不是有股想把那些酒清空的衝動!?(我懂)

 

卡門貝爾起司   280元   ★★★★☆ (最多五粒)

卡門貝爾起司是一種白黴乳酪,亦是法國知名的乳酪,質地柔軟,除了濃重奶香,還伴隨著水果風味,單吃就很棒,切一片放在餅乾或麵包上,那鬆軟綿密會讓人深深著迷,這也是為什麼姊給出如此高分。

 

當然更重要是起司本身,內裡柔滑香軟、黏稠有彈性,外皮最棒是沒有常見的塑膠味 or 苦味,可以吃出品質不錯,與各種食材都能巧妙搭配,對上紅白酒更是經典組合。

 

切下厚厚一片卡門貝爾起司,搭配堅果、果乾和蘇打餅乾,這精美的下酒菜看似奢侈,價格卻十分合宜,不能再推薦更多了。

 

玉米片 + 莎莎醬   160元   ★★★☆

玉米片香脆可口,直接吃就蠻涮嘴,沾上溼潤酸甜的莎莎醬超對味,雖然是使用現成品組合,卻不減它的魅力,不起眼卻讓人忍不住一直把手伸向盤子,好可怕啊!!熱量就是這樣不知不覺地攝入~(都在喝酒了還想那麼多)(揍)

 

這裡使用的莎莎醬屬於比較泥、偏濃稠的那種質地,酸度不高,其中的甜味與鹹香的玉米片十分契合。

 

特選牛排 200g    460元   ★★☆

因為有了前二項的優異表現,我們抱著期待的心情點了這道特選牛排,但一吃就後悔了,並非對酒吧的牛排多要求,但筋多不好入口也沒什麼肉香讓人挺失望,點的人還羞愧地說自己怎麼會做出這種決定,我只能說還好馬鈴薯處理得很不錯,至少盤子裡還有其他東西可以吃。

 

看似賣相佳,口感卻實在不行,而且牛排大輸馬鈴薯到底是什麼狀況?雖然480元不貴,得到這樣的質量卻讓我們覺得很浪費。

 

芥末章魚   150元   ★★★

嗆度挺高,對於芥末不算有愛的我嘗試幾口就差不多了,但另外二位覺得還可以,尤其是章魚軟嫩顆粒大,在濃濃的醬汁包裹下,吃起來算過癮,不過有人推薦最棒的芥末章魚在歐買尬日式海鮮串燒。

 

手工布丁   130元   ★★★★

大愛,很久沒吃到如此美味的布丁了,奶香濃郁,口感柔滑,甜度於我有點高,但並不扣分,質地介於液體和固體之間,如果可以能再成形一點我會更愛,對了,製作時間高達2小時,想要品嚐的話要提早點喔!不然可能都要結帳了布丁還在烤。

 

TSUKIYO   360元   ★★★★

是 Bar M 的期間限定新鮮水果系列,這杯以龍舌蘭為基底,主角是新鮮百香果,二者融合得很好,清爽之中有著順口酒感,那股滿溢著熱帶風情的濃郁酸甜實在暢快,閉上眼我彷彿穿著比基尼在泳池畔享受著島嶼假期,不想回到現實。

 

Yoru Tea   350元   ★★★

Yoru 是夜晚之意,意味著這杯是晚上喝的茶,可是我們左喝右喝都感覺不到什麼茶味。

以琴酒坦奎利十號搭配伯爵茶調製,味蕾遍尋茶味不著,反而其中的新鮮葡萄柚 and 接骨木混合出類似香吉士的味道,對~就是傳統辦桌或小館子會出現的紙盒香吉士,果汁含量很低、喝起來稀稀的那種,再混幾滴芭樂口味,跟這個87分像,加上沒什麼酒味,可說是清淡的妹酒,酒單上標注大人氣,但我們三個酒鬼 get 不到。

 

Akane   350元   ★★★☆

看似天真爛漫,實則非常有個性,一入口葡萄柚的苦與黑蘭姆酒的香同時給予重擊,酒感濃郁,甜度偏高,不協調卻有深度,像個脫疆的小野馬,你無法征服,只能臣服。

 

Oriental Sour   350元   ★★★★

是請店員推薦並剛好正中姊下懷的一杯調酒,很好喝!!

基酒是香片 infuse 六琴酒,與檸檬的簡單搭配,一靠近就被杯口的香氣給迷住,茶香與果香交纏出誘人氣息,不斷挑逗勾引著我,喝下後那股馥郁從鼻腔延伸到喉頭,加上微微苦澀,形成了這杯令人難以抗拒的大人味,如同一位充滿魅力的性感熟男。

 

Pineapple Negroni   400元   ★★★★

以鳳梨 infuse 蘭姆酒為基底,淡淡鳳梨甜香取代了經典 Negroni 的濃烈甜感,口感溫潤輕盈,是很成功的變形,我喜歡!

 

Coffee Martini   350元   ★★☆

味道讓我們懷疑是不同調酒師做的,像過甜的咖啡水,在座有人形容是美式咖啡 + 大量糖漿,我並不反對,沒有酒味更沒有 Martini 的影子,失望程度跟特選牛排相當,是當天最不喜歡的一杯。

 

Hojicha Gin Tonic   350元   ★★★☆

表現還不錯的焙茶 Gin Tonic,在二輪調酒的洗禮後,來一杯清爽的可以重新振作味蕾,或者讓酒鬼不要太快喝醉。(笑)

 

Rich Grape   380元   ★★★

基酒是 Rum,適切的酒感之中透著葡萄芬芳、酸甜,正當我們還沉溺在可愛之中,就瞬間被利口酒的香精味征住,喝一喝就出戲了,並不耐喝,還有點虎頭蛇尾啊~

 

Perfect Margarita   350元   ★★★☆

在經歷了前面那些高潮迭起之後,我們戰戰兢兢地點了這杯瑪格麗特,沒想到表現合宜安全,原以為味道會是很年輕很妹的,實際上算是40歲左右有點資歷的,值得細細品味,就像個端莊的淑女,但淑女也有失禮的時候,粗暴的鹽口杯嚇死我們,認真喝完會洗腎的那種。

 

以下是 Bar M 的菜單和酒單,品項多到驚人,先來看看最簡單的餐點部份,要吃飽吃巧都可以,但誠心不建議點牛排喔!

 

期間限定的新鮮水果調酒,這似乎是每間日式酒吧的定番了,來日式酒吧不點水果調酒就好像去麥當勞沒吃薯條一樣。

 

這一頁是 Bar M 的原創調酒,我們當晚大部分的調酒都是在這一頁選的。

 

經典的調酒這裡也有,由於 Bar M 收藏的威士忌眾多,在這裡也能喝到不同威士忌調製的特殊日式 High Ball。

 

別看威士忌收藏多,這裡的琴酒也應有盡有。

 

說到重點威士忌,不用懷疑,這整本都是,連 SMWS(蘇格蘭威士忌協會)的編號酒也有,愛好者不可錯過。

 

總結:

我欣賞 Bar M 的成熟大人味,喜歡在日式酒吧裡享受調酒的那份輕鬆自若,尤其是嚐到美味下酒菜,讓人由衷地感到滿足,所以三人高達5000元的消費金額是沒有在開玩笑的。

整體而言,調酒的表現有點高低起伏,平均算及格以上,只能說酒和食物都要挑選一下,但服務方面就不希望你們期待,不知是因為我們坐在角落還是什麼原因,服務人員極少主動關心,每次點東西幾乎都是我們跑到吧台去點,也是有新的酒來了,他們才會稍做收拾、拿走空杯,而且現場客人不多,他們也有三人配班,如此被動的服務難得讓我覺得稍稍扣分,療癒程度有待加強。

 

餐廳訊息

ADD:台北市中正區羅斯福路二段20號

TEL:0966-024-881

TIME:19:00-02:00(週五、六)、19:00-01:00(週二~四)、19:00-00:00(週日、一)、無公休日

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