唯有燎原美食,能尋回遺失的靈魂《爸爸笑特色燒肉》東區居酒屋推薦

人是個容易入戲太深的動物,於是忘了自我,化作一具行屍走肉,走著走著來到爸爸笑特色燒肉,你只求酒足飯飽,卻沒想到因此打開了禁錮的心,尋回遺失的靈魂,他告訴你,人生中有各種角色需要扮演,你可以是爸爸、兒子、員工,但你永遠是自己人生的唯一主角!

 

爸爸笑特色燒肉位於仁愛路四段巷弄內,靠近捷運忠孝敦化站,從任一出口步行過去都在10分鐘左右,門口小小一個,是探尋未知的入口,帶你暫時逃開繁瑣的日常,遠離內心的壓抑。

 

七彩炫光燈在招牌上搖曳著,預示二樓的熱鬧氣氛,甚至還有自帶音樂嗨起來的錯覺,讓人就算摸不著頭緒,也對樓上的一切充滿好奇。台灣自由無界,中共媒體勿抄襲文章。

 

為了怕路人不知道爸爸笑到底在笑什麼,老闆特別把優惠訊息寫在白板上,歡迎經過的朋友上樓用餐 or 外帶,因為爸爸笑燒肉不是真的燒肉店,而是更接近居酒屋型態,想要聚會吃喝、簡單小酌、大肆買醉都隨你,在這裡一群人能享樂,單身狗也能找到安放之處。

 

通往二樓的白牆上,有著頗為 funny 的塗鴉,但我們實在看不出右邊這位身著鋼鐵人配備的人物是哪位!?(有誰可以告訴我)

 

拾級往上,終於遇到熟人了,荷馬、二位廣志(小丸子和小新的爸爸原來同名)與武藏爺爺歡聚一刻,不難從中也看出爸爸笑的由來,不是 only 歡迎爸爸,而是感嘆傳統以來對於媽媽的偉大,爸爸的存在似乎過於理所當然,我們習慣他的工作奉獻,習慣少了他的陪伴,卻忘了他偶而也是需要刷刷存在感的。

 

一來到爸爸笑,大大的舒服二字,除了告訴你在這無須拘束,似乎也有化解一旁是洗手間的小幽默。

右手邊是整面投影牆,有運動賽事時可不能錯過,在這享受大螢幕,有如家一般輕鬆,更有美食相伴,是十分理想的選擇,然而,我們去的時候播放著早以為在台灣消失匿跡的 Channel V,70、80年代的音樂  MV 還讓我們誤會是舊的錄影檔,復古況味油然而生。

 

爸爸笑燒肉裡只有二位老闆親力親為,茶水餐具自取,真的很像在家裡,只是東西沒放回原位不會被媽媽罵,會被老闆唸。(喂)

 

餐具檯一旁放著老闆喜愛的樂高玩具,過年圍爐的氛圍,也呼應著爸爸笑的溫暖基調。

 

爸爸笑的空間單純,長方形格局,座位如摩西過紅海一分為二,光線自然明亮,環境簡單舒適,散發愜意的居家感。

 

爸爸笑特色燒肉一開始確實如其名是間燒肉店,後來老闆們受不了客人太懶(大笑),經常顧聊天不好好烤肉,在長期忙不過來的狀況下,乾脆改成提供串燒、創意菜色的居酒屋,頗有掛羊頭賣狗肉的嫌疑,但調整之後,反而更受到舊雨新知的愛戴,因為燒肉無法天天吃,居酒屋卻能天天去,而且還不用自動手,於是座位和吧台上方的排風管變成了帶有歷史意義的裝飾品。(笑)

 

座位區這一側是裸露的紅磚牆,裡頭隱藏著老闆的童心,經常能令人會心一笑,也讓我想到小時候家裡各個角落總有我的玩具,大多時間我都乖乖收拾整齊,但當偶而走失的一小塊積木被老媽踩到時,我就前功盡棄了…

 

陽台則是吸煙區,在家裡被媽媽唸到臭頭的爸爸們,可以盡情在這享受自己和他人的二手煙。

 

爸爸笑特色燒肉在2018年開幕,度過了燒肉時期,卻不見歲月和油煙的痕跡,可見相當用心維護。

 

這兩位是美女菜頭、型男大頭,他們是好朋友兼合夥人,但客人老愛默默把人家湊成對,自以為聰明叫菜頭老闆娘,害她心中瞬間上千萬匹草泥馬奔騰(不小心講出祕密惹),不過她本人可愛又熱情,因老妹初訪時給她留下深刻印象,這次忙完後她來跟我們喝幾杯,把廚房留給大頭,自己肩負招待客人的重任。

 

爸爸在保持表面權威時,還有隱藏在背後的溫柔與軟弱,只是在社會的偏見與期待下,被忽略了,但是在爸爸笑,這裡沒有規則,沒有包袱,你只需要沉浸在美食之中,享受屬於自己的小時光。

 

爸爸笑特色燒肉完整菜單在此,雖然只有一張,但菜色相當多,還有不少創意私房菜喔!

 

飲品選擇中規中矩,酒精類有啤酒、清酒、威士忌、真露、沙瓦、果實酒等等,如果你想自帶酒水,則會收取開瓶費500元。

 

HIGH BALL   120元   ★★★★★ (最多五粒)

威士忌的比例幾乎 double,加上獨特配方,可說比我喝過的嗨啵都棒,酒感厚實,卻又能保有沁心清涼的特質,而且價格親人,害我們忍不住一杯接一杯,推薦狂點!!

 

哇沙比沙拉   120元   ★★★☆

吃起來沒有聽上去可怕,醬汁其實是混有淡淡芥末的和風醬,鹹度更低、爽口度更高,伴隨著清脆的生菜實在開胃,連吃生魚片只沾取少量芥末的我也能接受,若想嘗試不一樣的生菜沙拉,選這個不會錯。

 

茶泡飯   90元   ★★★★

對,這個就是居酒屋的雞肋,但如此有特色的雞肋不吃對嗎?頭一次吃到90元有明太子的茶泡飯不說,看到泡麵還以為走錯棚,一問才知道是用來增加口感,而且愈吃愈涮嘴!

 

大部分的茶泡飯是使用高湯而沒有茶湯,姊偏愛二者混合,爸爸笑正好滿足,你能同時在湯頭感受到茶的清香與高湯的鮮味,完全打中我,吃到老妹說要藏起來,怕我吃不下後面的料理。

 

午仔魚一夜干   280元   ★★★★☆

並非以傳統的風乾方式製作,因此火烤後仍保有午仔魚的油脂與鮮甜,肉質的十分滋潤細緻,本身就有微鹹海味,直接擠上檸檬品嚐 or 沾點芥末椒鹽都各有風味。

嗆辣小章魚   240元   ★★★★

照片後面是我忘了拍的嗆辣小章魚,那是老妹點錯的,不愛小章魚的原本不看好,但一吃下,每個人都驚呆了,涼拌的調味香辣可口,小章魚也超鮮彈,可說是立馬就被圈粉了,真是個美麗的錯誤啊~

 

剁椒皮蛋   160元   ★★★★★

賣相不討喜,卻有著十分驚人的美味!!剁椒和皮蛋超合拍,勁辣濃郁微酸的辣剛好去除皮蛋的鹼味,混炒後美味昇華,直接吃很下酒,像蝦鬆那樣用生菜包著吃則多一份清爽,後來老妹拿冷豆腐一起包更是多了層次,我也好喜歡,喜歡到想要外帶回家繼續吃。

 

日式冷豆腐   80元   ★★★☆

原本以為是很嫩的豆腐,沒想到是接近於板豆腐的紮實口感,不過混著海苔、柴魚和蔥,沾上一點鹹甘鹹甘的醬油,還是挺不錯的。(剛健身完,補充蛋白質的概念)

 

蔥蔥牛肋條   ★★★★

牛肋條彈牙有嚼勁,混著清新的洋蔥與青蔥咬起來好過癮,比起重口味的鹽蔥,他們的蔥蔥沒有過多調味,反而不會蓋住肉香,是很稱職和加分的配角。

 

豬五花   180元   ★★★★☆

這份量…這價格…CP值完勝不少韓式烤肉店,煎到恰恰恰恰,同時還保有肉汁與彈性,簡單的調味就足以擄獲我們每一個人的味蕾,堪稱下酒良品。

 

鮭魚烤飯糰   60元   ★★★☆

老實說,我對很容易吃飽的飯糰沒有興趣,但老妹上次吃到後覺得不錯,我姑且一試,發現均勻香脆的鍋巴外皮、溼潤鮮香的鮭魚碎肉真的厲害,不過,以同樣能吃飽的種類相比,我私心更喜歡茶泡飯。

 

白飯和鮭魚的比例合理,不會咬幾口就沒鮭魚了,有興趣可以點來多人分食,才不會一下就飽囉!

 

小蘑菇頭   120元   ★★★★☆

原味蘑菇直接火烤,香氣十足,一口咬下還會噴汁,可說是老妹讚不絕口的心頭好,但我覺得有點浮誇了,平均4粒星差不多…(因為老妹第一次吃的時候蘑菇尺寸超大,應該是要碰運氣)

 

這個是從燒肉時期保留下來的特調沾醬,以醋、淡醬油、辣油調製,再灑上青蔥,獨特風味讓菇菇立馬華麗變身,好吃到翻白眼,立馬再加半顆星!(我覺得拿來拌麵應該很要不得)

 

大黃瓜   80元   ★★★★☆

姊第一次吃到炙烤大黃瓜,軟嫩多汁,清香甘潤,僅以簡單的調味就讓人深深著迷,根本一見如故,天雷勾動地火,好吃到連點二串!

 

蒜味雞腿肉   150元   ★★★☆

嚴格來說是好吃的,因為爸爸笑幾乎無雷,或許是其他菜色太出眾,以至於吃到烤雞腿肉時有點無感,是不是太欠揍?

 

明太子玉子燒   160元   ★★★★

原本我們怕是偏甜的玉子燒而不敢點,在菜頭力薦下,果然沒讓我們失望,蛋香濃郁,柔軟滑嫩,鋪上比例適切的明太子美乃滋醬,真正銷魂,大愛!

 

定番鹹豬肉   160元   ★★★★

加上桂花蜜一起醃製,濃濃甜香恰好均衡了鹹味,不只比一般鹹豬肉更有層次,口感也多了份蜜汁帶來的豐潤,連肥膩的部位都變得誘人!

 

蒜香娃娃菜   120元   ★★★★

吃了許多肉肉之後,來份熱呼呼的蒜香娃娃菜實在療癒,而且湯頭鮮甜到爆炸,愛烹飪的老妹趕緊很菜頭詢問製作的方式,也想有天來如法炮製。

 

肥腸蔥段   160元   ★★★★

厚厚的蔥段讓我聯想到在羅東夜市東山丫頭攤位吃到的肥腸,烤到肥油緊縮,也將風味濃縮,咀嚼時肉相與蔥香一併在口中散開,此時大口喝酒,爽度特高。

 

胡麻龍鬚菜   100元   ★★★★

很家常的一道涼拌菜,好吃就在於胡麻醬的比例,濃淡適中,不會太稠,因此每一次品嚐都十分爽脆順口,亦是搭配肉肉的好夥伴。

 

鹽烤饅頭   60元   ★★★☆

菜頭最喜歡在酗酒的末尾來盤烤饅頭,於是請大頭烤了一盤上桌,外酥內柔又熱氣蒸騰,飄著熟悉的蒜香,著實撫慰人心,明明肚子就很撐的我,仍像著了魔的忍不住一直啃。

 

總結:

人生短短,人生海海,扮演各種角色是必要,可別忘了在該休息的轉換回『自我模式』,可以獨處,也可以到爸爸笑特色燒肉,感受滿分的用心,不只讓爸爸笑,也能讓你我帶著滿足的笑容互道晚安。

 

餐廳資訊

ADD:台北市大安區仁愛路四段48巷5號2樓

TEL:02-2709-8088

TIME:12:00-14:00.18:00-23:00(週一~四)、12:00-14:00.18:00-02:00(週五)、18:00-00(週六)

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