當世界末日來臨,我只想和你一起吃《喜子鹹派 Xizi Pie》

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『把每一天當作最後一天來過』,人們經常把這句話掛在嘴邊勉勵自己。因為每一天都可能是生命中的最後一天,於是更加珍惜努力地活著?WTF~如果今天是我的最後一天了,我腦子壞掉才會跟平常一樣去上班呢!在生命的最後一天,日常還有什麼意義?

若世界末日即將來臨,若今天是生命中的最後一天,我只想和最親愛的那個人一起吃喜子鹹派,然後,寧靜滿足地等待末日。

 

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喜子鹹派 Xizi Pie 的位置極好,鬧中取靜,從捷運信義安和站二號出口出來後,過個小馬路到第一銀行,然後往後直走第一個巷口就會看到喜子了。

 

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小小的店面,不是華麗驚人的那種,卻很能讓人記在心上。

姊就是經過了幾次,然後一直念念不忘。

 

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這天特地來訪,很幸運地不到晚餐時間還未有人潮,能夠好好把室內看個仔細。

小小的 loft 混搭中,有工業風的直率與剛硬,亦有木質的純樸和溫暖,綜合起來是個讓人有安全感的空間。

 

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從門口就可以看到的點心櫃裡,裝著各式鹹派、甜點,種類雖不多,但已經讓人難以選擇,因為每個都很想要。(貪心鬼來著)

左邊數來分別是:

最後一個被我點走的蕃茄塔 110元

南瓜鹹派 90元

艾許馬鈴薯派 95元

野菇雞肉派 120元

蔬菜燉牛肉派 140元

培根里肌豬肉派 125元

下排甜點有:

糖漬檸香洋梨塔 130元

就愛覆盆子 130元

切達起司蘋果派 130元

 

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點心櫃上擺放著各式戽斗星球的動物扭蛋,莫名的療癒。

 

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長長的吧台上還有一些常溫手工餅乾,若鹹派、甜點吃不過癮,還可以外帶回家延長這份享受,時時回味。

這裡的餅乾來自與喜子合作的大象盪鞦韆

 

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從店裡各個角落可以發現店主喜子是個關懷地球、愛護動物的人,在自己的小店裡,靜靜地表述著對萬物的珍愛。

『用這樣的心意所做出來的點心,肯定是很棒的。』還沒坐下我就這麼想著。

 

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『歡歡喜喜吃喜子,鹹派甜派都喜歡』,來過一次你就會深深認同。

 

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點過單後,店主喜子一人在櫃台備餐。

畢竟人力有限,上餐速度不算快,但此時此刻沒有什麼比這些更值得等待的了。

 

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黑板暗門上,寫著二款單品咖啡,每日依照供應狀況會做調整,喜歡咖啡的朋友別錯過喔!

 

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一面的座位有二組高腳桌椅,桌子是陽剛味的鐵桌,和木質座椅混搭,冷淡中有一絲溫暖。

 

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試過坐在這區,覺得氣氛大過實用,沒有一般桌椅好坐,只好換桌。

小桌面倒不成問題,因為只是放鹹派和飲品而已,桌面已經夠用。

 

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之前因為有供應沙拉,喜子就會在這區做準備,後面還有一些烤箱和廚具。

雖然空間不大,但總覺得在這裡烹調食物有種幸福感。

 

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Masrhall 的藍芽音箱,充滿復古情懷的外型有著令人讚嘆的精巧細節,不只有外表,還功能強大,音質極佳!看到上一張照片角落的吉他了嗎?吉他我是不懂,但好的樂器一定要配上好的音箱才算完整。

第一次來訪時,空氣中流淌的電子緩拍透過 Masrhall 播放,格外令人心醉神迷,吃鹹派儼然成了更高層次的享受,世界末日這樣過,多奢侈。

 

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現在的菜單比較簡單,除了寫在另一邊的單品咖啡,其他內容全在黑板上。以前有沙拉單點 or 搭配套餐,目前沒有。

飲料的價格蠻合理,對比之下也許有人會覺得鹹派價格稍高,但對於堅持高品質用料下所做出來的食物,價格其實相當合理。You’re what you eat. 你吃下去的東西,在消化後成為你的一部分,健康不健康,代價有所不同。

 

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喜子所使用的餐具和擺飾都不是一套的,在混搭下,每次來用餐,都有不同的小驚喜。

 

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左邊:米歇爾可可 130元

如果我沒有意會錯,這裡的米歇爾所指的應該是法國的專業等級純巧克力 。可可非常香濃,偏黑巧克力的味道,微微微微乎其微的甜度拿捏得極好,不像有的比例一失衡,就算再好的巧克力也會變得很像美祿 or 阿華田。(無意冒犯,但身價不同啊) 

雖然在冰塊衝擊下,巧克力的淡雅氣味依舊迷人。搭配牛奶,上層以細緻奶泡和漸層呈現,不僅視覺上好看,綿柔的口感也相當撫慰人心,相信熱飲一定更棒。(但夏天我無法,光拍照我就一身汗惹)

右邊:法國瑪黑茶 – 紅色馬可波羅 130元

不愧是法國經典百年好茶,一靠近杯口就能聞到有點薄荷味道的花草香,入口亦有清爽的涼感,繼而緩緩帶入的是淡淡蜂蜜酸香,最後是焦糖留喉的甘美,彷彿女孩剛變為女人的轉換階段,還有一點點青澀但更加甜美誘人,值得深究。

 

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蕃茄派 110元

蕃茄派,即使再進入烤箱加熱,如果細心呵護,仍能像是剛出爐般餡料溼潤、外皮香酥,一上桌可以觀察到蛋液的部份完全沒有老化乾硬,還是軟嫩多汁。

鮮紅的牛蕃茄和墨綠的奧勒岡葉無論在視覺上還是口味上,都是絕好的搭配。

 

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除了牛蕃茄和奧勒岡葉,蛋液也是大有學問,混合起司的蛋液,更加柔滑香濃,你肯定會認為吃一個不夠吧?沒錯,因為太好吃了,BUT 沒想到卻稍有飽足感,真材實料不在話下,可多吃了一個甜點就會吃不下囉!

 

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塔皮有濃濃奶油香,沒有一般的密度那麼高,蓬鬆之中帶點空氣的口感跟輕柔的餡料很搭,底部也是層層酥薄交疊的美好,嚐起來輕盈舒服,像是在口中跳了一場優雅的華爾茲。不像有些塔皮很硬,用刀叉切下還會不小心用力過猛,鏘一聲嚇到人。

 

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你看,鹹派放在小鐵桌上是不是剛好?

 

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蔬菜燉牛肉派 140元

肉派是樸實圓潤的外型,看得出來份量很足,有發現上層派皮的牛牛圖案嗎?愛極了這樣可愛的巧思。

BTW 喜子的外帶鹹派會放在一個剛剛好的小牛皮紙盒,像是珍而重之的禮物,難怪我在用餐時,一直看到有客人來帶『禮物』回去。

 

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派皮接近酥皮的口感,但沒有酥皮那麼空洞油膩、沒有靈魂,厚度雖頗為實在,層層之間仍能保持蓬鬆感,是很棒的平衡!

更令人懾服的是,盤子表面完全沒有一點油漬,用紙巾去吸我想也不會有多少。有的人可能會覺得沒有多點油的滋潤怎會好吃,畢竟很多菜色都是愈油愈香、口感愈滑順美味,我只能說,喜子鹹派裡的奶油完完全全均勻地融入到每個角落,沒有一滴多餘的滲出。

 

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切開立馬噴發出的牛肉香,大概室內50%的空間都能聞到。一入口迎接的是燉蔬菜的鮮甜噴發和微酸的開胃紅醬,讓肉派更加耐吃。

除了蔬菜,還有相當細緻的絞肉,比一般的更加迷你,與其他餡料搭配起來口感和諧,還有小塊的杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔等等,健康又美味!

 

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二訪時一樣的時間前往,卻已經沒有朝思暮想的野菇雞肉派,於是點了培根里肌豬肉派。

 

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先來說說這次的茶,上次想點的五點鐘奶茶,因為茶葉沒了所以無法點,這次仍是未到貨。不過店主喜子很貼心的介紹新來的尼泊爾茶葉,可作成奶茶(約135元),我當然要囉!

混合牛奶後茶葉的前味並不出眾,餘韻卻令人難忘,若用人來比喻,大概是個貌不驚人,但耐心真誠又有內涵的男人,和他的相處自在又舒服。

 

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培根里肌豬肉派 125元

雖然滿滿都是肉,卻不會有過份濃郁的肉感。一切開濕潤油亮,肉末的比蔬菜派的更加細緻,仍舊非常彈牙。煙燻過的培根和豬絞肉就像是好朋友手拉著手轉圈,轉啊轉啊最後合為一體,你不會刻意想分辨誰是誰,因為同樣美味。

若要更上一層樓,旁邊可以擺點生菜,清爽的蔬菜能為肉派加分,畢竟一直再吃肉派還是有點兒無聊…(很怕無聊的人)

PS 上頭的小豬圖案很可愛吧!感謝豬豬的犧牲奉獻。

 

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除了肉,還有滿滿洋蔥,鮮甜又多汁,一個就超有飽足感。

我很喜歡這稍稍偏厚的派皮,和豐滿的餡料搭配的剛好,過薄反而讓人覺得餡料吃得很膩,比例不佳的話,再好的食材也無法讓人感受到美味。

 

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糖漬檸香洋梨塔 130元

烤得熱熱上桌的洋梨塔,外型精緻小巧,焦糖煮過的洋梨大大一塊,吃得很過癮,中間蛋糕濕軟密實的部份很接近椰子蛋糕口感,非常細緻,會讓人懷疑好像吃到椰蓉的味道,但遠遠沒有椰蓉本人討厭的感覺。(其實是杏仁,我居然敢吃!)

塔皮和蛋糕似乎沒有界線地完美融合,微甜的塔皮口感跟蕃茄派有點像,酥皮層次中的空隙彷彿收藏了許多迷人的甜蜜香氣。

 

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唯一有點美中不足是味道單調了一點,只有洋梨本身味道和經過糖漬的香甜,若檸檬酸香再明顯一點,味蕾的感受會更加豐富。雖然說是糖漬檸香洋梨塔,但我想檸檬可能早退了。(亂說的我也不知道他去哪)

 

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大愛這層層疊疊的空氣感塔皮。

旁邊的手打奶油也很棒,不甜不膩,跟洋梨塔搭配起來增加一點變化。

 

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底層的皮是不是也很不一樣?真心推薦大家來試試看。

 

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檸檬優格蛋糕 130元

來自大象盪鞦韆工作室,可常溫也可加熱吃。一塊蛋糕像個迷你地圖,各區不同位置有不同等級的酸度,上層和中心尖尖那邊最酸、濕度最高,入口即化,引人口水直流。

 

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蛋糕的毛孔隨性發展,有大有小,口感仍綿密溼潤,充滿溫暖的感覺。咀嚼著苦大於酸味的檸檬薄片和蛋糕,酸甜苦澀都在這一口,我只能說能作出那樣美味鹹派的喜子,真是好品味。

 

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帶著優格和檸檬酸香的蛋糕和手打奶油格外搭配。

這樣的美味,難怪才晚上6點已經剩下一片了。

 

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活著就是活著,你無法確保每一天都有意義,只是認真的過著已足矣,破壞也好,成就也好,沒有人能評論批判。

與其擔心世界末日何時來臨又該如何度過,不如珍惜每一個當下。毫無保留的來享受這裡的鹹派和甜點吧!你會發現一切的問題需要的也許不是答案,而是當你不再糾結,問題也就消失了,那麼世界末日也影響不到你。

 

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餐廳訊息

ADD: 台北市大安區文昌街96號1樓

TEL: 02-2325-7317

TIME: 答案就在照片中

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